dragan.kovacev
Član
Malo sitnije nego za domacu kobasicu, ja radim na 6mm cajnu.
Recepti kulena, kobasice, švargle...
- Začetnik teme Miloš D.T
- Datum pokretanja
ja sam video na kupujem prodajem 10 komada 190 dinara a dali moze da se koristi vise puta neznam
kucaj na kupujem prodajem Mrezica-navlaka za dimljenje mesa-protiv muva i cadji
Poslednja izmena:
Ubaciš u juneća slepa creva i miran.U jedno crevo stane ceo but.
Philby
Član
Kod nas se prodaju kao čarape za meso i proizvodi ih firma koja inače pravi ženske čarape.
iwanho
Član
Hvala svima. 
cika_jova
Član
Do sad smo u suvo solili meso, a sad smo nesto razmisljali da napravimo salamuru. Kako to radite koliko cega stavljate, koliko drzite, ako moze postupak ukratko?
iwanho
Član
Jedan i drugi način je dobar. Prednost suhog ja da se bolje ocijedi sukrvica, a mokrog da se lahše očuva ako slučajno zatopli. Smrzne se voda u bocama i njima se rashlađuje salamura. Voda bolje prenosi toplinu nego zrak.
dragan.kovacev
Član
Ja kazem da je mokra za lenjije domacine a suva za vrednije 
Ja mislim da je baš obrnuto.Mislim i da je bolje na suvo,mada sam više u životu radio sa salamurom dok nisam video razliku.Ja kazem da je mokra za lenjije domacine a suva za vrednije
KishRobert
Prijatelj Foruma
Stigla paprika.
frkani
Član
A šta ćemo sa domaćim talibanima?
Molim,ako moze savet,kako postici da gotova,osusena slanina bude mekana,ali bez prethodne upotrebe nitratne soli?
To mi je uspelo samo jednom kada sam je 'obario' u susari,ali receno mi je da sam to tad uradio i nikad vise,tako da...
To mi je uspelo samo jednom kada sam je 'obario' u susari,ali receno mi je da sam to tad uradio i nikad vise,tako da...
KishRobert
Prijatelj Foruma
200+ stranica ima,sta ocekujes?Ovde se sve pise a najmanje recepti...
Sve se nadje ako se trazi,samo sto neke mrze da traze.
Sava21
Član
Rabadzija jel moze koja slika ovog patenta za susenje mesa piljevinom?postavljali ste ali slike se sada ne mogu videti.
