zmajurina
Član
Ja skidoh danas i cajnu iz pusnice. Do sada najbolja. Ipak mlevenje na 4,5 sajbni daje rezultat ali i Šardone u receptu….
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sent from my iPhone using Tapatalk
Recepti kulena, kobasice, švargle...
- Začetnik teme Miloš D.T
- Datum pokretanja
@Dobrinčan Baća šta je ovo u drugom redu kada gledaš s desna na levo?
dragan.kovacev
Član
100% ovciji.
Rabadzija
Član
Daj malo detaljnije ako nije tajna?
Ove godine,tačnije prošle,sam prvi put punio kulen u juneća creva 5-6 komada.Ostalo drugaru pa da probam.Odličan je.Sledeće godine najverovatnije ide sve u juneća creva,ili veći deo.
A zgodno je i za privezak.
https://postimg.cc/140Nhc1h]
[/url]
https://postimg.cc/vcfxyJgm]
[/url]
A zgodno je i za privezak.
https://postimg.cc/140Nhc1h]
[/url]https://postimg.cc/vcfxyJgm]
[/url]
Ja sam to isto pravio ove godine,samo nisam stavljao papriku nego samo samleo i 2% soli to je to punio u fi55 creva,stvarno je roba nema sta bas mi se svidja.
Послато са SM-A515F помоћу Тапатока
Samo da ne zaboravis kljuc u bravu.Ove godine,tačnije prošle,sam prvi put punio kulen u juneća creva 5-6 komada.Ostalo drugaru pa da probam.Odličan je.Sledeće godine najverovatnije ide sve u juneća creva,ili veći deo.
A zgodno je i za privezak.
https://postimg.cc/140Nhc1h]
[/URL][/url]
Mi konkretno plecke stavljamo u salamuru,neobradjene sa masnocom i od njih pravimo(mada cale ostavlja i zadnje sunke neobradjene pa ih onda nakon salamure obradi i te reslove isto meljemo),posle 2 nedelje (ili malo duze,ne znam tacan podatak koliko stoji u salamuri) vadimo,rasolimo i meljemo. Zatim moze odmah da se puni u creva i bude cista mlevena sunka ili u ovom slucaju dodatak Sudzuka (tucana parpika) po ukusu. 2 dima,promaja i to je to. Punimo u deblja i tanja creva zbog brze degustacije.
nikola ilic
Član
Ja sam ove godine pravio Njegusku kobasicu,do muda je,za decu i ko ne jede ljuto,Cajna se vise ne pravi ovo bolje mnooogooo.
Daj recepat. 
nikola ilic
Član
200gr Soli
40gr Belog luka
30gr Bibera
Samo plecke bez masti samleveno na 6-ticu kada se lepo ohladi,punjeno u fi55,tri dobra dima.
40gr Belog luka
30gr Bibera
Samo plecke bez masti samleveno na 6-ticu kada se lepo ohladi,punjeno u fi55,tri dobra dima.
Rabadzija
Član
Veoma interesantno,da znaš da ću probati jednu turu....Mi konkretno plecke stavljamo u salamuru,neobradjene sa masnocom i od njih pravimo(mada cale ostavlja i zadnje sunke neobradjene pa ih onda nakon salamure obradi i te reslove isto meljemo),posle 2 nedelje (ili malo duze,ne znam tacan podatak koliko stoji u salamuri) vadimo,rasolimo i meljemo. Zatim moze odmah da se puni u creva i bude cista mlevena sunka ili u ovom slucaju dodatak Sudzuka (tucana parpika) po ukusu. 2 dima,promaja i to je to. Punimo u deblja i tanja creva zbog brze degustacije.
Sto je zovu Njeguska kad je ista kao i domaca?
nikola ilic
Član
Paaa otkud znam nisam kumovao,ma moze kako 'oces samo da je dobro.
Da,zaboravi da se pofalim da sam se resio kanapa za vezivanje,pazario sam klipsaricu,super stvar,ukomponovano sa elektro punilicom covek sam radi.
Da,zaboravi da se pofalim da sam se resio kanapa za vezivanje,pazario sam klipsaricu,super stvar,ukomponovano sa elektro punilicom covek sam radi.
cika_jova
Član
Mozel slika klipsarice
nikola ilic
Član
cika_jova
Član
Kolko para i gde si je uzeo
nikola ilic
Član
230e sa 1000kom municije,Backa Palanka ima na netu.
