Recepti kulena, kobasice, švargle...

[foodmood]

https://clair.rs/kategorija/oprema-za-domacinstvo/vakum-aparati/
Evo, koga zanima kvalitet neka pogleda. Ima i skupljih i jeftinijih....

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока

 

[Matić]

Da je uradila tone i tone pa da nešto i kažem.Možda kod vas stižu kvalitetnije a kod nas škart roba.

 

[dragan.kovacev]

Al kaze crna. Koliko je ta u indjiji, ima sajt?

 

[pankin]

Sivo crna

Poslano sa mog 2109119DG koristeći Tapatalk

 

[pankin]

Aj Matiću na doručak

Poslano sa mog 2109119DG koristeći Tapatalk

 

[Matić]

Hvala na pozivu, upravo sam obavio.
@dragan.kovacev Kamarad evo link

https://www.kupujemprodajem.com/ugostiteljstvo-oprema/kuhinjska-oprema/professional-gvs1140-vakumirka-aparat-za-vakumiranje-do-40cm/oglas/155262779?utm_source=kp&utm_medium=interfejs&utm_campaign=social_share&utm_content=oglas

 

[pankin]

Mislim da za 60e malo ima boljih.Eno laica troduplo skuplja skuplja prašinu u podrumu ,duplo je sporija od gorenjske

 

[dragan.kovacev]

U je 550w dupla vakum pumpa, prava!
Aj @milovan vrsac da ne dolazim do Vrsca napravi snimak

 

[pankin]

Ova je puno jača a duplo sporija,snimio sam ali odbija mi veliku datoteku,treba joj tačno duplo više vremena da izvakumira

Poslano sa mog 2109119DG koristeći Tapatalk

 

[dusanboss]

Da li primetite razliku kad vakumirate? Ja sam jednom vakumirao al je pustio vakum tako da ne znam šta bi bilo. Najbolje uporedno da se stavi jedno vakum, jedno bez od istog mesa. Inače masni delovi najgore prođu u zamrzivaču i naj brže dobiju neprijatan miris.

Panjevima

Meni je prvo prošlo kroz glavu da se stavlja u vakum u neku posudu za pritisak. Ko impregnacija drveta pod pritiskom.
Jel se radi to negde? Jel neko probao? Verujem da bi imalo efekta za krupnije komade.

 

[Goran G.]

k

Ajmo raspravu bundas kenjer,pofezne ili kod nas u Somboru zavijače ?
Zavijače su gusto , slano testo kao za palacinke i hleb potopljen u tu smesu

 

[milovan vrsac]

U je 550w dupla vakum pumpa, prava!
Aj @milovan vrsac da ne dolazim do Vrsca napravi snimak

Ta ajte molim vas pa nismo preko sveta,kako bi se inace videli

 

[pankin]

Ajmo raspravu bundas kenjer,pofezne ili kod nas u Somboru zavijače ?
Zavijače su gusto , slano testo kao za palacinke i hleb potopljen u tu smesu

I kod mene su zavijače.

 

[markojx]

Zavijaca i kod nas da se ne baci stari hleb a obavi dorucak

 

[ljusha]

u zamrzivaču i naj brže dobiju neprijatan miris.

Dobijaju neprijatan miris,ako se u zamrzivaču čuva meso sa povrćem,pogotovo sveža paprika.
Probaj da čuvaš u jednom zamrzivaču samo meso,može i suvo i sveže zajedno i nema problema.Čak iako se ne vakumira.

 

[dusanboss]

Dobijaju neprijatan miris,ako se u zamrzivaču čuva meso sa povrćem,pogotovo sveža paprika.
Probaj da čuvaš u jednom zamrzivaču samo meso,može i suvo i sveže zajedno i nema problema.Čak iako se ne vakumira.

Tako i čuvam meso. Nije da povuče miris od nečega već dobije neki neprijatan samo po sebi. Kažem, samo ti masni delovi. Čisto meso ne dobije.

 

[zmajurina]

Jel dodavao neko ovčetinu u sremsku?

Danas legla krmača mangulica/durok 270kg i ovca 65kg... sutra nastavak radova, nisam stavljao ovčetinu do sada već samo junetinu 15-20%.

Ako neko ima iskustva i jel stavljam od ovce but i plećke samo ili može i rebarca i pauflek (otkošćena rebra, naravno) ili da to čuvam za krompir i sač?

 

[nesto2]

Sacuvaj za sac. Ja sam prosle godine mesao svinjetinu i ovcetinu. Kobasica nakon dimljenja, nema bolje. Cim se stegao loj i ugrudvao... Katastrofa!
Ne smeta mi smek od ovcijih proizvoda ali ono je toliko vonjalo da me teralo na povracanje. Nece ni ker da je jede.

 

[pankin]

Ne treba stavljati loj ,već čisto meso uz dodatak svinjske masnoće.

 

[mirosti]

Ja sam takođe pravio ovčije/svinjsku nekolio puta i u početku dobro ali kasnije nije bilo tako dobro.
Jednostavno, izgleda da ta kombinacija ne daje rezultat na koji smo navikli.
Znam čoveka koji uspešno pravi ovčije/goveđe kobasice(nešto kao sudžuk) i uvek su mu dobre, ali on ne stavlja svinjetinu.
U Turskoj sam jeo neke čisto ovčije tanke kobasice sa grila i to je bilo odlično.
Po meni ovo je neki maksimum koji ovčetina može imati u vidu kobasice: za grilovanje ili pečenje.