Recepti kulena, kobasice, švargle...

E kulen je jos u pusnici, u sustini ja sebi nisam punio kulen nisam imo zivaca napunio sve u kobasice a imam bratu posle 10 dana pravio pa mu susim
 
A jel te na 60 stepeni sto se dime dva dana mogu posle stojati mesec dana da zru i fermentisu? Nece se zapeci pod ljuskom pa pokvariti unutra?
 
2 različita dimljenja i skroz 2 različita proizvoda. Ne može se upoređivati.

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
 
Koliko traje proces zrenja posle dva tri hladna dima u susari?

Sent from my SM-S901B using Tapatalk
Kulenu fi 50 recimo treba 90 dana da sazri. Onom u kati dosta više, negde u avgustu da se načinju oni manji. Šunka kod mene zri 2 godine pre nego je načnem. Može mnoooogo ranije da se jede, ali ukus pa i sve ostalo nije ni nalik onoj što "sazri" kako valja.

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
 
Jednom kad probaš takvu šunku, čekaćeš i tvoja da se mumificira. Veruj mi.....

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
 
Nazad
Vrh