Recepti kulena, kobasice, švargle...

Konačno prvi deo priveli kraju......
9f84cef10880bedb60f22f8111b9cc02.jpg
711e6bbb51a3c04d1b77eb533f5f07f5.jpg


Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
 
Preporučio bih ti tamo za jedno 3 meseca, dotle mrka kapa....
Sve to treba da ide u kulene, kobasice samo koju smo napravili za večeru da imamo...

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
 
Mozda je glupo pitanje: da li ta veštačka creva u koja se puni kulen treba izbockati nekom iglom pre/posle dimljenja ili to crevo "diše" i ovako kako jeste? Imaju li ta creva neki poseban naziv ili vrstu?
 
Pobijam ovo za guranje na silu.
Normalno punim, nikad ne bockam i kada je fermentacija dobra nema nikakvih problema.... Kuleni budu extra.

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
 
Nazad
Vrh