Recepti kulena, kobasice, švargle...

[guest 43101]

Ono za ceđenje farbe baš nije u pozitivnom smislu rečeno.....

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока

 

[zeljko_srb]

Mislis da dodaju vestacke boje?
Svakako ne bi smelo u pusnici da se digne temperatura do tog stepena da krene da se cedi mast

 

[Matić]

Prošle godine kod Stipana u B.Monoštoru ljuta feferona od koje progore i čakšire zajedno sa gaćama 3.000 rsd/kg.Paprika je grom kvalitet, ne pali, ne ide na gušu, lepo farba a papri da crkneš.

 

[ljusha]

Kod Kiša ove godine 2700/kg. slatka,3000 kg/ljuta.

 

[coci064]

Prošle godine kod Stipana u B.Monoštoru ljuta feferona od koje progore i čakšire zajedno sa gaćama 3.000 rsd/kg.Paprika je grom kvalitet, ne pali, ne ide na gušu, lepo farba a papri da crkneš.

Backi ili Banatski Monostor??

 

[Matić]

Bački...

 

[NEBO67]

Ja uzimam kod Stipana Francuza,, Bački Monoštor, sve pohvale i pozdrav za čoveka, ali ove godine neću, preterao sam prošle godine, ostalo mi dosta, a i da smanjim malo, crven sam ko paprika, rekao mi doktor da smanjim malo žestinu....

 

[Murtin_]

Dajte neki kontakt od tog Stipana.

Sent from my M2102J20SG using Tapatalk

 

[grunt]

Каква су вам искуства са пуњењем Кулена у црева Ф100?

 

[coci064]

Bude dobar kao i onaj u katama, jedino treba duze da zri.

 

[petarp]

ako moze i meni broj od Stipana iz Backog Monostra moguce da ce mi zafaliti..

 

[BARBULA]

Da probam I ja prvi put

Послато са RMX3263 помоћу Тапатока

 

[Matić]

+381616604280
Stipan Periškić paprika B.Monoštor.

 

[Lule28]

3 crvene/kg

 

[guest 43101]

Iskreno, koliko hvalite papriku i nije baš nešto crvena....

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока

 

[nebojsa100]

Za kulen u kobasicu sta je bolja varijanta tucana ili mlevena ljuta?

 

[Matić]

@caco Poruči od onoga čiji sam broj napisao, nema greške.
@nebojsa100 To zavisi od želje i kako ko voli.Tucanu ljutu ne volim jer ima semenki i peteljki pa krcka pod zubima kada žvaćeš.Mlevena nema(ne vidi se )a lepše i farba meso.

 

[Lule28]

Iskreno, koliko hvalite papriku i nije baš nešto crvena....

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока

Na mojoj slici se mozda i ne vidi boja bas najbolje.....ovde je bolje,crvena je bas

 

[coci064]

Da probam I ja prvi put

Послато са RMX3263 помоћу Тапатока

Jel to samo krv ili ima jos nesto u smesi??

 

[nebojsa100]

@Matić ma pitam jer prosle godine sam uzeo mlevenu onu Kisacku u Novoj Pazovi i nije bila nesto ljuta pa sam stavio malo vise i dosao mi kulen kao "zamazan", bukvalno, nije imao onako lep presek pa se pitam dal je to do paprike problem.