Recepti kulena, kobasice, švargle...

Koljem sutra jedab radi probe. Deluje da se smanjio dosta. 21 januara su nadevani. 5 meseci zriju. Videcemo kakvi su.
A sto se tice sunki ne bih da ih secem i pakujem. 1 sam konto da cuvam 2 godine a 1 da nacnem kad budem pravio nove ove godine. Pitanje je gde ih sacuvati do tada.
 
Ево шунке, али сечена у траке. Данас начео.
d0e36c129bf7c44e51e7ecc543223d35.jpg
61334b08dd1f56be7205545740c74cb1.jpg
 
Nista to ne valja ako je na ovu vrucinu ne preseces sa necim ladnim ( shpricer , pivo . . . )
 
Je l pravio neko Novosadsku? Imali smo dobrog vepra ustrojenog, taman za kulene I ostala čuda. Ali zeznu nešto zglobove i morao da ode u večna lovišta. Sada ovaj covek što mi pravi, zbog toplog vremena mi preporučio da pravim izmedju ostalog i Novosadsku. Pa će biti nje napravljeno nekih 15kg. Dal cu se zeznuto sa njom ili ne?
 
Da li je neko pravio one tanke rostiljske kobasice fi 18-20cm.
Interesuje me pakovanje je 90m koliko moze da se potrosi mesa da se napune . Tipa 10 kg ili 15kg.
 
Sutra gotovo,jos kulen i kobasice i da usolim meso a u pusnici ima dva od 160 kg zaklanja pre 20 dana usoljeno i odimljeno sa ovim sad ukupno 10 kom od mene dosta za ovu godinu
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh