grunt
Član
Нема шта да се пере...по првом сољењу је након десет дана све повађено напоље сукрвица оцеђена и мало овлаш досољено све пресложено контра...соли на месу нема уопште.
Recepti kulena, kobasice, švargle...
- Začetnik teme Miloš D.T
- Datum pokretanja
milovan vrsac
Član
Jel ima neko ideju kako da oteram Sjenice i vrabce,kobasice i kulen sam okacio na terasu i one slete od gote i kljucaju,haos su napravile
grunt
Član
Ма лако ћу ја то дотерати него прошле год сам људски досолио па било слано заправо,а нисам одсољавао.
Mreža za senčenje plasenika i sl
milovan vrsac
Član
Pa palo mi je napamet da umotam oko mrezu za komarce
zeljko_srb
Član
Данас после 21 дан сувог сољења и једно досољавање(цеђење воде) комадног меса бута,плећке,врата...Подигли у пушницу без стављања у воду јер је месо по мени таман пробао сам баш из унутрашњег дела слано је како треба,бојим се ако га ставим у воду да остане не слано
Kolko je krme imalo kila i kolko si soli krkno?
grunt
Član
Било је 6 комада просек 170кг прво сољење утрљано фест као и увек с тим да кад сам оцедио воду нисам пуно досолио онако кроз руке овлаш...
branko62
Član
Једноставно
Незнам да поставим фотографију
Балон од воде за пиће
Исечеш при врху
Сунцокрета успеш
Окачиш по твојој вољи
Можеш под шупу ил на прегледно место
Посматрате кскви птица имате
Битно је кад почнете хранити птице
То да целу зиму храните
Просо слабо једудунцоктрт обожавају
dobrodol
Član
Jok more, bolje Dubravu od 2.5t punu da im ostaviš "na izvol" te", malo je balon !!!!!!!
Toliko ih ima, i kod mene, pune šupe i senici....
Toliko ih ima, i kod mene, pune šupe i senici....
zeljko_srb
Član
Kolko soli si utrosio za solenje?
dragan.kovacev
Član
milovan vrsac
Član
Moracu i to ,nema druge.
Koje marke je tvoja? Jel diabola 5.5mm ili 4.5mm?
Koje marke je tvoja? Jel diabola 5.5mm ili 4.5mm?
grunt
Član
Сву сланину сам оставио и тог меса за сушење кобасице,кулен све укупно око 25кг соли је отишло.
guest 43101
Član
Oko 1,6kg u jednu tu katu stane, svažeg nadeva. Bude malko preko 1 kg kada se osusi.
Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
dragan.kovacev
Član
grunt
Član
Ово би колега могло и да се преправи да буде права пушкуца
guest 43101
Član
Sto se soljenja mesa tice ne mozes preterati sa kolocinom soli, bitno je koliko vremena meso stoji u soli.
Ja na primer meso "sahranim" u so prilikom soljenja. Slanina i rebra tako stoje svega 3-7 dana, sunke obavezno 6 nedalja a ostalo meso kao sto su pecenice, kolenice i komadi mesa 2-3 nedelje zavisno od velicine komada mesa.
Posle se držim pravila što me deda naučio:
koliko dana u soli, toliko sati u hladnoj vodi odsoljavanje i na kraju obavezno oprati u toploj vodi (tačnije obrisati pamučnom krpom, da se pokupi so sa površine) pre kačenja u pušnicu.
I meso bude ok, možda se desi da je malko slanije ali nikad nije bezveze slano da ne možeš jesti.....
Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
Ja na primer meso "sahranim" u so prilikom soljenja. Slanina i rebra tako stoje svega 3-7 dana, sunke obavezno 6 nedalja a ostalo meso kao sto su pecenice, kolenice i komadi mesa 2-3 nedelje zavisno od velicine komada mesa.
Posle se držim pravila što me deda naučio:
koliko dana u soli, toliko sati u hladnoj vodi odsoljavanje i na kraju obavezno oprati u toploj vodi (tačnije obrisati pamučnom krpom, da se pokupi so sa površine) pre kačenja u pušnicu.
I meso bude ok, možda se desi da je malko slanije ali nikad nije bezveze slano da ne možeš jesti.....
Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
