Sava21
Član
A na koju sajbnu meljete za cajnu?
Recepti kulena, kobasice, švargle...
- Začetnik teme Miloš D.T
- Datum pokretanja
dragan.kovacev
Član
Ja sam ove god na 8mm jer mi na 6mm sitno.
dragan.kovacev
Član
U sustini 8 je majka za sve i kulen sam isto isao a prosle god na 10.
Sava21
Član
Na cega onda ovi melju za onu industrijsku?komadici izgledaju kao da nisu veci od 2 mm.
Do onog starog vakum aparata je ipak, ne lepi lepo kesu i ulazi vazduh, danas sam kupio ovu iz lidla i stvarno radi super. Mislim da vredi koliko košta...
Pojavljuje se belo-siva plesanj po tankim kobasicama.Nisu ni blizu za skidanje sa promaje i vakumiranje.Šta pametno uraditi?Da li neko ima isti ili sličan problem ili se susretao sa time jer ja nisam nikada?!
cika_jova
Član
Ubaciti u zamrzivac dok ne padnu temperature?
Ako ih skinem više se ne vraćaju na tavan.
zmajurina
Član
Dimiti svaki topli dan...
Sent from my iPhone using Tapatalk
Sent from my iPhone using Tapatalk
milovan vrsac
Član
Ja sam prosle godine imao taj problem,pa sam ih prebrisao i izvakumirao. Bile su malo mekse ali mogle su da se meze
vosi
Član
Pepeo od šapurike ili drva,paniraš ih i ponovo ih kačiš na promaju,provereno radi
SeljakizGrada
Član
Provetravaj pušnicu ako možeš što više,vlaga bez provetravanja i eto je plesan.
Rastvori so u vodi i preperi ih da zaustavis proces.
Vreme nikao nije za susenje,ja sve guram na topli dim,pa kako ispadne.
Na tavanu su, okačene na promaju.
dobrodol
Član
Ajd' na brzinu jedno 
ovogodišnje pitanje...
Da ne kopam po temi, na oči ne vidim....
Imam 10 kg svinjetine, 10 kg konjetine, koliko da ošinem leđne svinjske masnoće u tu masu za "sremačke" kobasice ?
Kontam, s ovu moju bosanđerosku polovinu glave, da zviznem 10 kg masti ?
To mu dođe 30%, slab sam na digitronu...
A "sremačka" polovina mi veli, ošini 15 kg, kad je bal, nek' je veselo (i masno )...
I da ih "ima"....
Bićedu uglavnom ponuđeni tržištu, u osušenoj varijanti, a i ovako, možda i probam pa mi se svide, i da ne preteram s mast !!!!
A da ih "ima" !!!!
ovogodišnje pitanje...Da ne kopam po temi, na oči ne vidim....
Imam 10 kg svinjetine, 10 kg konjetine, koliko da ošinem leđne svinjske masnoće u tu masu za "sremačke" kobasice ?
Kontam, s ovu moju bosanđerosku polovinu glave, da zviznem 10 kg masti ?
To mu dođe 30%, slab sam na digitronu...
A "sremačka" polovina mi veli, ošini 15 kg, kad je bal, nek' je veselo (i masno )...
I da ih "ima"....
Bićedu uglavnom ponuđeni tržištu, u osušenoj varijanti, a i ovako, možda i probam pa mi se svide, i da ne preteram s mast !!!!
A da ih "ima" !!!!
zeljko_srb
Član
Citam i vidim razliciti brojevi dimova se koriste za kulen. Od 3 do 12. Sta je optimalno za creva fi 50. Takodje isto pitanje vazi za ruze budjole i slanine. Kobaje sam isao na 3,4 dima i zadovoljan sam.
zmajurina
Član
Ja sam platio klanje, pandlovanje cele krmace u komade i pranje creva ukupno 2000.... klanje i rasecanje je inače oko 1500... meni je ovo drugarska cena....
Sent from my iPhone using Tapatalk
