Recepti kulena, kobasice, švargle...

[zloocko]

Napravio sam jednu mjeru cajne po receptu od Nikole pa cemo da vidimo kako ce to izgledati.Ako je ko pravio prije zanima me koliko da dimim dimova?

 

[nikola ilic]

Dva-tri dobra dima...
Jos nesto oko cajne,probano u creva f45,jos bolji ukus,savrseno,tako da od ove godine prelazim na taj promer.

 

[dragan.kovacev]

Ja sam vec drugu god. na fi45 ne menjam.

https://imgur.com/FbhKdK6

 

[dragan.kovacev]

A kulen punim u 55 i stvarno mi nije jasno zasto nisam presao bar na 60 ako ne i na 65.

 

[Matić]

Odavno kulen ide u fi 65.

 

[paorpaor]

Sve su rekli, al za debljinu nisu nista

 

[milovan vrsac]

KupujemProdajem | Masina za mlevenje mesa sa elektromotorom

Masina za mlevenje mesa sa motorom i postoljem . Komplet ...

www.kupujemprodajem.com

Jel ima neko iskustva sa ovim masinama,vredi li ista?

 

[Matić]

Brat je uzeo istu takvu za 300e pa se pitam ko se zeznuo.Jedino kod njega motor nije takav već od 0,55 kw i 700 obrtaja.

 

[emigrant]

Šta je ovo jbt,jedino ako nećeš da je pomeraš nigde.Ovo treba dva čoveka da premeste mašinicu.

 

[dragan.kovacev]

Zanam, zato sam i hteo da povecam ove god al mahinalno uzmem isto 55, sad cu uzeti za dogodine i nema greske

 

[milovan vrsac]

Brat je uzeo istu takvu za 300e pa se pitam ko se zeznuo.Jedino kod njega motor nije takav već od 0,55 kw i 700 obrtaja.

Ovaj ima i od 2.2 kw i ta je 200e

 

[Miki44]

Ljushin recept sto sam nasao kaze:
Na 10kg mase:
-2% soli
-100g ljute paprike
-50g slatke
-2 kasike supene mlevenog secera
-1 saka ledjne masnoce na 20kg mesa

Ako je to to onda bih sutra ako Bog da ovako pravio.

Jel to recept za kobasice ili kulen?

 

[coci064]

Za kulen.

 

[Miki44]

Jel zna neko dobar recept za kranjsku i za kobasice?

 

[ljusha]

Ledjnu masnoću ne mleti nego iseckati na kockice.Nju sam ubacivao zbog lepog preseka.
Mada masnoću nisam ubacivao ni ove ni prošle godine.Nemam vrenena da seckam.

 

[Miki44]

Sta kazete na ovaj recept na Slovacki nacin:

• 10 kg svinjskog mesa
• 170 g soli
• 150 g ljute crvene aleve paprike
• 100 g slatke aleve paprike
• 7 g kima
• 5 g crnog mlevenog bibera
• 80 g sitno seckanog belog luka
• 6-8 svinjskih kati (slepo crevo)
• 4-5 m debelog creva

 

[Sava21]

Jel zna neko dobar recept za kranjsku i za kobasice?

Ja stavim 6 kg cistog mesa,2 kg junetine i 2 kg od gronika.gotov zacin stavim al nitratnu so zamenim kuhinjskom.

 

[Miki44]

Ja isto ne koristim nitratnu so

 

[ben roj]

Mene interesuje recept za kranjsku kobasici I za cajnu kobasicu. Ali bez onog da je kupljena gotova smesa.

 

[zeljko_srb]

Mene interesuje recept za kranjsku kobasici I za cajnu kobasicu. Ali bez onog da je kupljena gotova smesa.