Recepti kulena, kobasice, švargle...

zloocko

Novajlija
Učlanjen(a)
29 Mar 2019
Poruka
29
Lokacija
Srijem
Napravio sam jednu mjeru cajne po receptu od Nikole pa cemo da vidimo kako ce to izgledati.Ako je ko pravio prije zanima me koliko da dimim dimova?
 

nikola ilic

Član
Učlanjen(a)
20 Dec 2010
Poruka
5.482
Lokacija
Dobanovci
Dva-tri dobra dima...
Jos nesto oko cajne,probano u creva f45,jos bolji ukus,savrseno,tako da od ove godine prelazim na taj promer.
 

ljusha

Član
Učlanjen(a)
27 Okt 2009
Poruka
2.556
Lokacija
Laćarak
Ledjnu masnoću ne mleti nego iseckati na kockice.Nju sam ubacivao zbog lepog preseka.
Mada masnoću nisam ubacivao ni ove ni prošle godine.Nemam vrenena da seckam.
 

Miki44

Član
Učlanjen(a)
21 Mar 2018
Poruka
242
Lokacija
Becej
Sta kazete na ovaj recept na Slovacki nacin:

  • 10 kg svinjskog mesa
  • 170 g soli
  • 150 g ljute crvene aleve paprike
  • 100 g slatke aleve paprike
  • 7 g kima
  • 5 g crnog mlevenog bibera
  • 80 g sitno seckanog belog luka
  • 6-8 svinjskih kati (slepo crevo)
  • 4-5 m debelog creva
 
Poslednja izmena:
Vrh