Recepti kulena, kobasice, švargle...

[ljusha]

@lazarevics Jokšir i Landras

 

[miroslav k]

Nikad brže sazreli kulenovi nego ove sezone, neki već strpali u zamrzivač

 

[Djani01]

Kuleni sad ima da "igraju" na tavanima uz ovakav ladan vetar

 

[xsale]

Ja malopre skinuo slaninu,kad ono prc.Nisam lozio od kako je pocelo da duva.Slanina se sva zaledila,a po njoj na dosta mesa nesto belo kao plesan.Kako sad da skinem to,jel zna neko?

 

[vladale.rs]

namokri krpu sa zejtin i trljaj.

 

[xsale]

Sredio sam,nije bila plesan vec mast i verovatno so.

 

[coci064]

Sredio sam,nije bila plesan vec mast i verovatno so.

Nije mast nego sigurno so. Verovatno je nisi drzao u vodi da izvuce so. Takozvano odsoljavanje.

 

[Matić]

Slanina ne mora da se rasoljava jer ne može da se presoli.

 

[Goran G.]

Dok ne probam bolji,ovaj kulen po receptu od clana ljushe,mi dodje kao nemacka medicina.Die beste.

napravio sam 12 kg. po vasem receptu
rezultate ću javiti

 

[coci064]

Slanina ne mora da se rasoljava jer ne može da se presoli.

Pa mozda i ne mora, ali se ne bi slozio da ne moze da se presoli.

 

[Matić]

Mi je još nikada nismo presolili a ni rasoljavali.

 

[maxi-rs]

Ljudi u petak idem u S.Mitrovicu da kupim srnu i mozda jednog jelena.
Srna ide za gulas a jelena bih u kobasice.

Ima li neko recept za kobasicu od jelena ... i naravno svinje ili junetine zbog masnoce ...
Uzeo bi divlju svinju ali ostali samo veprici ... a to nije strojeno pa se malo oseti meso ... inace divlja svinja je 170 din kg bez utrobe

 

[Duško58]

Slanine su danas uglavnom mesnate i mogu da prime soli vise nego sto je potrebno. Ja slaninu uvek solim na suvo i postavim je kozurom na dole da moze da upije so koju natrljam na nju. Ne treba preterivati sa soli. Nikada nije bila presoljena i ako kupujem pancetu za susenje. Mislim da su stariji govorili da slanina se soli samo na suvo i ne ide u napravljenu salamuru. Danas se radi ko kako hoce i uglavnom to ispadne dobro. Nista se ne baci.

 

[North ARMY]

Deo ovogodisnje rabote, nije bas podesena kamera ali je ukus odlican.

 

[Matić]

Prava Sremska ikebana.

 

[kifler]

Svaka cast od svega po malo

 

[North ARMY]

Fali tu kulen, svargli, krvavica, sunka...ali sve to ide sezonski.

 

[danijel]

Deo ovogodisnje rabote, nije bas podesena kamera ali je ukus odlican.

 

[kifler]

Vrat je najbolji za rostilj,ali moze i ovako

- - - - - - - - - -

- - - - - - - - - -

Sva sreca sto je bilo ovo malo hladnog vremena ,inace ne bi valjalo razmisljao sam da stavim kobasice u zamrzivac.

 

[Duško58]

Fali tu kulen, svargli, krvavica, sunka...ali sve to ide sezonski.

Fali tu dobar baca da oval ocisti.