paorpaor
Član
To ti je isto kao brend Zlatoborac.
Zlatiborac iz Vojvodine, Kazahstana itd
Zlatiborac iz Vojvodine, Kazahstana itd
Pečenje prasića, hrskava kora.
- Začetnik teme dekilio
- Datum pokretanja
MOMOSARIC
Član
U Dalmaciji peceno prase zovu odojak , a cesto rebra ko u dinosaurusa
nesto2
Član
Video sam to. Na obodima ostrva su razne stare sudopere i kade, donose im vodu svakih dan-dva
SeljakizGrada
Član
PomaloSeljače, jel vas bar malo grize savest radi toga što ste varali novopečenu gospodu?
Mada je sir bio vrhunskog kvaliteta.I to je sasvim slučajan posao bio,drugar otišao u Beograd,a njegovi mu slali sir u količinama koje nije mogao da pojede.A zafalilo para i ode na pijac sa kantom sira.Naidje gospodja odakle sir jer iz Sjenice,jeste jeste ostalo je istorija.Gledićki sir ala Sjenica 
mirosti
Član
Ja sam kod prijatelja jedne prilike uveče za meze gustirao lep sir, i pitam ga jeli sjenički, kaže nije, pribojski je ali po meni i bolji bio od izvikanog sjeničkog.
Kazu da je i Zlatarski na glasu. Jednom prilikom budem u Novoj Varosi, pijacni dan i ajd da kupim koje kilo, a sira kao kod nas zelene salate. Svi nude probaj, probaj. Kakvih ukusa sve tu ima od zagorelog mleka, prljjavog suda do raznih drugih smekova. Tako da Sjenicki, Zlatarski ili neki treci ne znaci nista.
SeljakizGrada
Član
Pa normalno,ali da je rekao da je sa Gledića ne bi imao cenu,ovako kad se čuje Sjenički svi se kao oduševe Još pokondirene gospodje koje su kao čule za Sjenički sir i to im je ispred ukusa.A sir je pravila majka tog drugara i neke njegove komšije,ja skupljao i vozio on prodavao Isto tako i jagnjad,samo mu kažeš da je Sjeničko i nebitno što je paslo po livadi iza kuće.
Ja sam rodom sa Golije od Sjenice vazdušnom linijom 20km.Ja lično ne vidim nikakvu razliku u pečenju,ma koliko se trudio lepo jagnje je ukusno pa je ukusno,a loše je loše.Evo npr meni Il de France je na ražnju očajno,ali sač ili kuvano je druga priča.
Npr kad bi probali pravi sir sa Golije,onako slan tvrd i iz mešine,mnogi bi kao moja žena trčali iza kuće
Ali sve je to marketing,kao kad neko kaže da voli proju,a da je rastao na seljačkoj proji ne bi je ni pogledao.
Ima kod nas jedan koji kao ima dobru rakiju,dolaze mnogi da kupuju još kao dobra nema gram šećera,a on iz prodavnice ne izlazi bez džaka od 25kg
Još pokondirene gospodje koje su kao čule za Sjenički sir i to im je ispred ukusa.A sir je pravila majka tog drugara i neke njegove komšije,ja skupljao i vozio on prodavao Isto tako i jagnjad,samo mu kažeš da je Sjeničko i nebitno što je paslo po livadi iza kuće.Ja sam rodom sa Golije od Sjenice vazdušnom linijom 20km.Ja lično ne vidim nikakvu razliku u pečenju,ma koliko se trudio lepo jagnje je ukusno pa je ukusno,a loše je loše.Evo npr meni Il de France je na ražnju očajno,ali sač ili kuvano je druga priča.
Npr kad bi probali pravi sir sa Golije,onako slan tvrd i iz mešine,mnogi bi kao moja žena trčali iza kuće
Ali sve je to marketing,kao kad neko kaže da voli proju,a da je rastao na seljačkoj proji ne bi je ni pogledao.
Ima kod nas jedan koji kao ima dobru rakiju,dolaze mnogi da kupuju još kao dobra nema gram šećera,a on iz prodavnice ne izlazi bez džaka od 25kg
mirosti
Član
Bio sam pre 20-tak godina nekim poslom na Pešteru, bilo kišno jutro, magla, oni čobani muzu ovce u kante, sa đubrave vune se cedi u onu kantu sa mlekom.
Mleko posle muže samo procede i onako sirovo zasire, i to je taj čuveni masni sir.
Verovatno ti ostali mirisi doprinose ukupnom šmeku i prepoznatljivosti tog hvaljenog sira.
E sad, što ga beogradski nobles voli to je posebna priča..
Poslato sa PPA-LX2 pomoću Tapatoka
Mleko posle muže samo procede i onako sirovo zasire, i to je taj čuveni masni sir.
Verovatno ti ostali mirisi doprinose ukupnom šmeku i prepoznatljivosti tog hvaljenog sira.
E sad, što ga beogradski nobles voli to je posebna priča..
Poslato sa PPA-LX2 pomoću Tapatoka
Jeo sam ja taj sir od coveka koji je do fakulteta ziveo u Sjenici i ima specificnu aromu, dosta jaka za moj ukus.
Mada nisam lizao ovcije vime da bih mogao da uporedim. 
Mada nisam lizao ovcije vime da bih mogao da uporedim.
nesto2
Član
Za ovcom je trcalo e sad dal da jede ili da je*e... 
putin
Član
lovac luka
Član
Do unazad 15g smo imali krave, baš prave Holštajn, 35_40l prosek mleka, mlečna mast 4,5_5
Prodavali sir, sveži sitni sa kajmakom, i podlivani
Nije se moglo desiti da krava bude prljava a ne vime!!
Higijena u FULL-u ljudi su to cenili i otimali se za sir, bukvalno čekali 1_2dana
Kad smo ih prodali odem u selo da kupim 10l mleka da baba napravi sir, taj otvori laktofriz ono čudan miris, donesem ja 10l u onoj ALU mlekadžijskoj kanti kod babe, kaže baba od kakvog SKOTA si ovo uzeo
Ja se pravim budala kaže ovo mleko smrdi na mastitis daj to paščadima
A po Srbiji dole i po Bosni sam se nagledao tih što muze ovcu brabonjci upadaju on ih onom čistom rukom izbaci
i kao siri to mlekoNema ni da se procedi kroz Gaze, ni da se pasterizuje ništa!!
Direktno iz vimena na sirenje!!
Kod nas se procedi kroz te Gaze,pa pasterizator pa ona se uhvati kajmak koji se skine, pa kad se sir napravi taj kajmak se pomeša sa sirom!!! I sir se osoli, bukvalno je mogao da se maže na hleb!!
Sent from my moto e5 using Tapatalk
