Kunić u službi malih tajni velikih majstora kuhinje ...

crni tekir

Član
Učlanjen(a)
12 Jan 2011
Poruka
2.163
Lokacija
Bajina Basta
Svaka cast Pero.Ikod mene je juce na meniju bio specijalitet od kunica.Zapravo imao sam neke goste iz Valjeva pa je supruga pravila cuftete od zeke.A jutros ide dinstani zeka preliven sosom od belog luka (u prahu) i likera od kupine.:ppozdrav:
 

crni tekir

Član
Učlanjen(a)
12 Jan 2011
Poruka
2.163
Lokacija
Bajina Basta
Evo Tibore druze,prost recept a veoma ukusan.Potrebno je: 1 zeka;ulje (moze i mast);vegeta;beli luk u prahu;liker od kupine (moze i od maline,takodje moze kao zamena da posluzi i jabukovo sirce). Priprema: Zeku iseci na komade (klasicno za przenje),zatim staviti u serpu ulje da se dobro zagreje.Komade kunica staviti u vrelo ulje i prevrtati da porumeni sa svih strana,u jednu ciniju nasuti 3 dl vruce vode pa u nju dodati rakijanu casicu (0,3) likera od kupine i jednu ravnu kasicicu (kafenu) belog luka u prahu.To dobro umutiti i sasuti u serpu u kojoj se przi zeka.Smanjiti temperaturu sporeta i poklopiti serpu.Sve to lepo dinstati oko30 minuta a ako vidite da voda iz sosa isparava slobodno dodati jos 2dl vruce vode. Ovako spremljen zeka odlicno ide uz peceni krompir i vino a moze i uz pomfrit.:ppozdrav::ppozdrav:
 

Pera NS 91

Član
Učlanjen(a)
27 Feb 2012
Poruka
797
Lokacija
Novi Sad(Begec)
A evo sta mi je devojka za nedeljni rucak pripremila....Cufte od kunica hehe:ppozdrav:ala se pojelo u rekordnom vremenu...

 

Difljak

Novajlija
Učlanjen(a)
25 Jan 2014
Poruka
13
Lokacija
Zvornik
Evo još jedan zagriz'o motku :osmeh: Častio drugar Adnan_mbg

Još uvjek ne pokušavamo druge recepte, koristimo ovo lijepo vrijeme za aktivnosti u prirodi, kad zahladni onda ćemo probat čorbice, ćufte itd. :D



 

crni tekir

Član
Učlanjen(a)
12 Jan 2011
Poruka
2.163
Lokacija
Bajina Basta
Lepo ste ga uresili-ko' prema Suncu!! Uz to ide dobra (hladna ) kupus salata+ peceni crni luk (na rostilju)+ hladno pivo....uuufff...kad' se to sve lepo slozi-trbu' dodje do pod grlo :haha::ppozdrav:
 

S.Tomasevic

Član
Učlanjen(a)
23 Feb 2014
Poruka
109
Lokacija
Prijepolje
Danas sam klao 10 usatih pa sam uslikao jednu sliku za vas, al' pali ste mi na kraju na pamet pa sam samo zadnju zecicu slikao, trebala je da se ostavi za priplod, ali nikako nije hteo podbradak da joj raste pa sam je zbog toga zaklao:
Imala je 5 meseci, a ociscena skroz bez glave i bez unutrice bila je teska 4kg. Hranjena je sa zitaricom nije sa granulama.
 

Drobac

Član
Učlanjen(a)
17 Mar 2013
Poruka
852
Lokacija
Ruma
Ček, zaklao si ženku zato što nije hteo da joj naraste podbradak? :sta:
 

Drobac

Član
Učlanjen(a)
17 Mar 2013
Poruka
852
Lokacija
Ruma
Kod izložbenih kunića, to je mana i to nasledna i svi odgajivači to gledaju da isprave selekcijom, pa mi nije jasno zašto neko kolje ženku koja to nema, zato sam i pitao.
 

S.Tomasevic

Član
Učlanjen(a)
23 Feb 2014
Poruka
109
Lokacija
Prijepolje
Vidi moja svaka zenka koju ostavljam za priplod ima podbradak, ali nije mi to nimalo bitno, nego znam ako ima podbradak znam da je debela i da moze dosta mladih da rodi i da ih odhrani sve, ali kako god ja sam sebi zacrtao da zenke bez podbratka ne ostavljam za priplod. Inace kad sam je zaklao i video ovo http://www.imagebam.com/image/e51c12318266777 tacno mi bilo zao sto sam je zaklao.
 

Drobac

Član
Učlanjen(a)
17 Mar 2013
Poruka
852
Lokacija
Ruma
Obično debela ženka ima problema da ostane skotna i okoti se, ali vidim da ti sve radiš kontra, tako da... :p
 

S.Tomasevic

Član
Učlanjen(a)
23 Feb 2014
Poruka
109
Lokacija
Prijepolje
Mora neko i da kontrira :D ma bice zenki jos dosta :).

- - - - - - - - - -

A i cini mi se kao da nije bila losa :) tj mogla je jos da se udeblja.
 
Učlanjen(a)
12 Mar 2014
Poruka
154
Lokacija
smederevo
Mora neko i da kontrira :D ma bice zenki jos dosta :).

- - - - - - - - - -

A i cini mi se kao da nije bila losa :) tj mogla je jos da se udeblja.
Drug sigurno ti nije lose nista rekao drobac jer kad zenka ima podbradak a podbradak joj raste jer joj staje rast i onda se goji sigurno je ta zekica mogla jos veca da bude da si je ostavio.Jer dok ga nema po pravilu nnije debela i da jjos treba da rasti sad imas i starije zekice koje nemaju podbradak jer su mrsave ili se drze na toj debljini zbog kocenja.Jjer bi trebalo l lakse da se okoti i mozda cak i vise okoti nego one debele sto opet kazem da nema pravila.A i ne mora da se svaka ostavlja treba nesto i u lonac da ide ne bitno kakva je dobar gulas ili rostilj ne bira nista
 
Vrh