Kunić u službi malih tajni velikih majstora kuhinje ...

[Pera NS 91]

Evo i mojih kobasica od kunica, juce skinute iz pusnice! Mnogo je dobro, nemam reci! Hvala svima koji su pisali o pravljenu kobasica, samo su me inspirisali da i ja probam da ih napravim! Od sad cu ih praviti redovno, uvek se nadje desetak zekana za koju kobasicu!

IMG_20130206_183900 by Kamikaza23, on Flickr

Svaka cast kolega...ma ko pravi majstor si to napravio ...Ima da se ove kobasice iz godinu u godinu sve vise prave kod nas,barem moje kobasice ko god da je probao(nemoj te misliti da se hvalim sam) svi su ostali bez reci,nisu ni pomislili da jedu kobasicu od kunica,pa kada sam im rekao od cega su samo su me zacudjeno pogledali,i rekli da li je to moguce!!!

 

[poni]

Cestitam na uspehu.Najvaznije je da se kobasice tebi svidjaju jer ces ih onda stalno praviti iz ljubavi koja je kao motiv naj jaca pokretacka snaga.Pozdrav

 

[Toma13]

Ove godine po prvi put, prema recepturi sa ovog foruma, pokušavamo sušiti tj. dimiti "naše" proizvode... Javim kako je ispalo!

 

[crni tekir]

Ovo mora da su orijasi,dugacki su skoro ko' jagnjad

 

[Pera NS 91]

Tomo13 veruj mi da se neces pokajati,jer vidim da se niko jos nije zalio na sve te recepte i nacine pripremanja kunica,samo napred pa nam javi i tvoje misljenje

 

[szeki-telep]

Ove godine po prvi put, prema recepturi sa ovog foruma, pokušavamo sušiti tj. dimiti "naše" proizvode... Javim kako je ispalo!

Samo dva dana u salamuri i dva dana na promaji,inače će biti suv kao opanak.Prijatno ti bilo.

 

[Toma13]

Javim (i uslikam) kako je završilo...

 

[Toma13]

Spremni za daljnju uporabu

 

[okram_ca]

Lep zavrsetak price.

Doduse ima nastavak u lonac kada upadnu.

 

[szeki-telep]

A dalja uporaba:kuvanje pasulja,sočiva,kupusa....itd,varijacije na temu kombinacije.

 

[crni tekir]

Spremni za daljnju uporabu

Au kako je lepu bojicu dobilo....i bolestan bi ga jeo.

 

[poni]

Kako dalje spremas dimljenu zecetinu?U sta najbolje se uklapa kupus,pasulj...

 

[crnomarković]

Poni najbolje se uklapa sa kiselim kupusom i pasuljom, a lep miris daje i kad se kuva sarma pa se stave komadi izmedju sarmi. Ma što kažu i ukus i miris, ja sam sušio sedam komada i sutra idu još šest na sušenje dok je još malo hladno. Pozdrav

 

[crni tekir]

Uopste je lepse meso kad se nadimi.Dovoljno je 1 dan da se nadimi u pusnici, da primi miris dima poput dimljene vesalice.Posle je mnogo ukusnije kako god da se spremi.

 

[gogidj]

Spremni za daljnju uporabu

Molio bih bez ovakvih fotografija...
Razloga ima vise npr. zazubice, momentalna glad, i.t.d..
Salim se, lepo izgleda,..Jel ko probao kakvog su ukusa ovako bez kuvanja..samo suseni..??

 

[Toma13]

U svim receptima piše da se moraju kuhati prije, ali ja nisam izdržao pa sam si odrezao onaj dio između rebara i zadnjeg buta, najtanji dio... Mmmmm... Šunka, šunkica...

 

[crni tekir]

Ma kakvi kuvati....vidis da se rumeni ko ratluk

 

[gogidj]

Bas zato i pitam, sto mi lepo izgleda... ja bih ja njego odeljao samo tako..a rebarca i jesu za pasulja i kupusa

 

[Pera NS 91]

Spremni za daljnju uporabu

Ala kolega ovo izgleda prelepo,a ukus mogu da samo znaju koji su to probalia koji jos nisu neka to ucine UBRZO!!!

 

[szeki-telep]

Poni najbolje se uklapa sa kiselim kupusom i pasuljom, a lep miris daje i kad se kuva sarma pa se stave komadi izmedju sarmi. Ma što kažu i ukus i miris, ja sam sušio sedam komada i sutra idu još šest na sušenje dok je još malo hladno. Pozdrav

Au brate Crnomarkoviću,ti si pun ideja,napravićemo i sarmu....