Deda Lala
Član
Заједљивост и простаклук не спадају у културу.
Када је случај да ракија или вино заударају на буђ,смрде на лоше буре или кацу у којој је било воће за прераду у ракију или вино кривица је до домаћина и његовог нехата и незнања.
Више стручњака се занимало кроз ближу и мало даљу историју и написано је више поучних штива и књига о томе,на пример:Целокупне винарске тајне,аутор Јанко М Ђокић,Београд 1929 година,штампалаштампарија Млада Србија Ускочка б.б .Иначе Јанко М Ђокић је био дипломирани винар и ликерџија са посебним одобрењем за прераду воћа у жестока алкохолна пића и ликере и прераду грожђа и другог воћа подесног за прераду у вино и воћно вино, један од врло цењених стручњака е в р о п с к о г формата кога и у данашње време цитирају.
Такође препоручујем уџбенике др Папрића са Пољопривредног факултета у Новом Саду,Уџбенике процесне микробиологије жестоких алкохолних пића,и друге.
@Shale,опиши тај укус на буре.Једино тако може да се уз мало или мало више домишљања да нека препорука.
Када је случај да ракија или вино заударају на буђ,смрде на лоше буре или кацу у којој је било воће за прераду у ракију или вино кривица је до домаћина и његовог нехата и незнања.
Више стручњака се занимало кроз ближу и мало даљу историју и написано је више поучних штива и књига о томе,на пример:Целокупне винарске тајне,аутор Јанко М Ђокић,Београд 1929 година,штампалаштампарија Млада Србија Ускочка б.б .Иначе Јанко М Ђокић је био дипломирани винар и ликерџија са посебним одобрењем за прераду воћа у жестока алкохолна пића и ликере и прераду грожђа и другог воћа подесног за прераду у вино и воћно вино, један од врло цењених стручњака е в р о п с к о г формата кога и у данашње време цитирају.
Такође препоручујем уџбенике др Папрића са Пољопривредног факултета у Новом Саду,Уџбенике процесне микробиологије жестоких алкохолних пића,и друге.
@Shale,опиши тај укус на буре.Једино тако може да се уз мало или мало више домишљања да нека препорука.