Svinjokolj i ulazak u Evropsku uniju

[vosi]

I kod nas danas skinula jedna komsija klao, pa se i ja ucipio da i meni jednu zakolje, ja nisam klao 30 i vise godina, danas probah al ne ide pa je ipak majstor sve odradio.

Kako ostavljte slaninu kad ovako oderete svinju,i zašto se tako skida kožura?

 

[T110]

Skida majstor kaiseve slanine, kod nas se svinje deru nikad se ne sure.

 

[markokg1982]

Potvrdjujem da se nikada ne sure, sto potvrdjuje i moja slika na predhodnoj strani.

Prosle godine sam jedva nasao jednog kasapina koji je pristao da dodje i da osuri veliku svinju. Kazu kasapi da im je to mnogo veci posao.

Takodje, kada se osuri velika svinja sa sve kozom, pored vece organizacije oko posla, i kasnije mi napravi problem. Ne mogu lepo da secem slaninu, a pogotovo ne na masini mesoreznici. Mucim muku da prosecam nozem pored koze, pa seci kozu pa tek onda na mesoreznicu.
I jos ako izvadim tu zaledjenu slaninu sa kozom iz zamrzivaca, umesto da je lepo iseckam onako zaledjenu, cekam da malo koza popusti da mogu da je opet nozem odstranim.

 

[Petar 90]

Sutra nastavak.

Pozdrav,mene zanima je l se ovo pogodilo da su svinje crne ili se kolje neka posebna rasa svinje?

 

[aca74]

Ima i crvenih . Nego jel kupujete ili ih gajite u drugoj kuci?

 

[kiraj]

Ima ih u svim bojama ,crni ,crveni ,beli ,šareni...
Svinje ne gajimo ,"kompenzujem" sa šurakom .

 

[aca74]

Šurak jos nije isplatio.sto si mu sestru izveo iz kuce?

 

[kiraj]

Dan treći.







- - - - - - - - - -

Napokom su završili.

 

[dobrodol]

I ja moje danas "odradio"...
Večerali, posedeli i malopre se razišli, pa rekoh da se pohvalim...
Ista ekipa kao i prošle godine, jedino je sestrić stasao za punopravni udeo u poslu, čak je uzeo i slobodan dan u Srednjoj Poljoprivrednoj, zvanično bio na klanju, opravdan ceo dan !!!
Moram priznati da nisu ni približni kao prošlogodišnji rekorderi, ovi nisu imali više od 160-170 kila, ali, opet sam zadovoljan, što kaže moj brat od teče, kolki su da su, makar znaš šta jedeš !!!
I još nešto, volim brate kad stigne pozna Jesen i krene sezona zabijača, ali ne u svojoj kući...
Priprema jedan dan, pa klanje, pa sutradan pranje i rasklanjanje, boli me ćorsokak, sutra lagano potpalim pušnicu, pa vatru pod oraniju, a sakrio sam i litru belog vina, g(l)azirana voda je obezbeđena, biće gemišt za moju dušu uz tamburaše sa auto ozvučenja, pa koliko uradim, što ću mu ja, nije poso zec, neće uteći, bitno je da sam i to obavio, tek sledi kod komšije i sestre i zeta, al to je sve u tuđem ataru...
Evo par fotki i jedan video od današnjeg rusvaja po dvorištu:

[video=youtube_share;GIs2c_sg_q8]https://youtu.be/GIs2c_sg_q8[/video]

 

[coci064]

Bravo za izbor muzike.

 

[mali paor]

Kolega svaka cast za posao, a i poplocano dvoriste treba zivaca ali nema blata domacinski

Послато са SM-A310F уз помоћ Тапатока

 

[nikola720p]

Od muzilice napraviliste masinu za mlevenje m.

 

[Murtin_]

I mi sustali. 200kg kobasica sa dva topa punjeno. Kulena 140kg a 60kg obicnih. Svargle, urke, slanine i sunke. Ekipa momacka. Odma pokaceno, i meso usoljeno. Sutra najtezi deo posla, sklanjanje. Moraću i ja ko kolega gemišta da pravim. Malo crnogorskog krstača i kisele vode

Sent from my SM-G960F using Tapatalk

 

[nikola720p]

[/IMG]
Ja imam pomocnika

 

[Jovica2010]

Gotovo i kod nas.
Meso usoljeno

Kobasice obešene

Jarac odradio posao kod koza, pa je završio u kobasicama.

 

[Dejo_Joe]

Posle cviljenja koliko dana se može krmača klati?

 

[coci064]

Sta je cviljenje??

 

[Dejo_Joe]

Nas naziv za momenat kada trazi nerasta

 

[nesto2]

Neki kazu da ne valja al nista ne smeta i tad da se kolje

 

[Goran G.]

u Somboru i okolini,Srbi i Bunjevci kazu za svinjokolj da su Karbinje.Ponosni smo na taj stogodisnji naziv.Danas smo karbinjali
5 komada 1100 kila,bice kulena i kobasica svih fela,volem i lemeski i baninski i obicnu čajnu.Volem i petrovački i novosadsku
volem i krstac a volem i Pipino Čonopljansko vino od kupine.Ma volem sve Bačko
poz. iz Radojevića