Evo mail-a koji sam dobio od Gebievog tehnologa na pitanje manje proteinske recepture pri zalucenju prasadi.Ovaj mail je stigao pre mesec dana kad je bila aktuelna ova tema,ali ja tada nisam uspeo da ga ubacim kao prilog.
Postovani,
Primio sam Vas e-mail.
Hvala Vam na interesovanju i sto se korisnik Gebi proizvoda.
U pravu ste, po gruboj racunici izidje oko 16% proteina. Znamo za tu racunicu i mi je predlazemo iz razloga da bi se zalucenje prasadi ( najkriticnija i najstresnija faza u zivotu prasadi) uradilo sto bezbednije i sa sto manje problema i naravno gubitaka.
U zavisnosti s kojom staroscu zalucujete prasad usko je povezano sa razvijenoscu enzima za varenje kod praseta. Stoga ranije zalucite - ovaj sistem je manje razvijen. Samim tim, ako nije razvijen sistem na odgovarajucem nivou, sva hrana kojuje uneo nemoze biti svarena! Ova, nesarena hrana ostaje u digestivnom traktu i postaje problem kod prasadi, jer ona postaje vrlo pozitivna sredina za razvoj nepozeljnih - patogenih bakterija,koje uslovljavaju poremecaje u varenju, opstem stanje (edemska bolest), pa i gubitke... Zato, pri nizem nivou proteina u hrani u fazi zalucenja prasadi, stvara se manji visak nesvarenih proteina koji mogu da uzrokuju probleme.
Nizi nivo proteina u smesi se kompenzuje vecim sadrzajem aminokiselina (lizin, metionin, treonin, triptofan) koje se nalaze u premixu Saplement Starter 4%.
Vi mozete praviti smesu za Vasu prasad i po recepturama navedenim na pakovanju i sa vise soje, ali onda morate da obratite vecu paznju na samu tehnologiju hranjenja jer njim onda treba davati obrocno,bar 7 dana da ne bi zbegli probleme.
Sa smesom u kojoj je manje soje, mozete bezbednije da ih zalucite, skoro i bez perioda sa restriktivnom periodu.
Prasad ne bi trebala da stagniraju ukoliko koristite hranu sa nizim sadrzajem proteina u kratkom vremenskom intervalu.
Izbor je na Vama.
Nadam se da sam Vam bar malo razjasnio nesuglasicu?
Za bilo kakve dodatne informacije, slobodno me kontaktirajte.
S postovanjem,
Ivan Vojnic Purcar, DVM
- tehnolog proizvodnje -