Recepti kulena, kobasice, švargle...

[nikola ilic]

Prirodna se bare oko 20min,stavis u korpu od frizidera i vratis u vodu gde se kuvala barotina,lozis polako i gledas da prokuva,ne sme da vri spremi lonce sa ladnom vodom i sipaj tamo gde kljuca,obavezno creva izbusi sa iglom da ne puknu.

 

[pankin]

da se pohvalim juče i danas urađeno 40kg kulina ,40 kobasica ,20kg kulinove seke,10kg čajne 10 kg srijemske i 15 kg juneće kobasice biće slike ovih dana pušnica mi je na maximumu

 

[zlatko]

Pravljene dve verzije za veliku decu sa 0.8% paprike i malu 0.4% http://i.imgur.com/7V42Cnh.jpg[/img

[img]http://i.imgur.com/nurp1cS.jpg

- - - - - - - - - -

 

[Kremator]

Svaka cast...

 

[та Пеера]

Ja kupujem plastična creva Fi 80 ( kao za salamu) koja mogu da se kuvaju ALI ne mogu na dim
A ima i plastični creva koja ne mogu da se kuvaju ali su dim -propustiva

 

[frenky]

Danasnji posao, napravljeno 80kg kobasica, 10kg sunkarice i 10kg cajne.

 

[KishRobert]

Svaka cast,koliko je palo komada?

 

[markec]

Svaka cast kako si pravio sunkaricu.
moze kakva slika mozaika

 

[Miloš D.T]

Evo malo i od mene

 

[Duško58]

Danasnji posao, napravljeno 80kg kobasica, 10kg sunkarice i 10kg cajne.

Jesil' tu racunao i za mene?

 

[frenky]

Palo dva komada zive vage 386kg, sunkarica nije na slici jer je cekala barenje a naci ce se i par komada i za prodaju.

 

[North ARMY]

Frenky sta ti je sunkarica ? Plecke kad stavis u salamuru i onda posle par dana-nedelja izvadis i sameljes ?

 

[anthrax]

Evo cekamo u redu za recept za sunkaricu

 

[frenky]

Nema nikakve filozofije zato sto kupujen gotovu smesu a meso 2/3 mleveno a 1\3 naseces na trake.

 

[mindjušar]

Nema nikakve filozofije zato sto kupujen gotovu smesu a meso 2/3 mleveno a 1\3 naseces na trake.

Gde kupuješ začine,u Milexu?

 

[pankin]

kolega minđušar pa novi sad je pun trgovina sa crijevima i začinima ima ih svud

- - - - - - - - - -

ja sam prošle nedelje uzeo začine za juneću ,čajnu i srijemsku kobasicu na temerinskom putu

 

[mindjušar]

Neću sad da pravim reklamu,ali godinama uzimam u milexu,prema Rumenci,prezadovoljan sam

 

[pankin]

nisam nikad svraćao kod njih ,jel imaju prodaju u krugu proizvodnje ili je negdi dalje

 

[mindjušar]

U krugu proizvodnje je maloprodaja,ništa kinesko,komponente evropske,proverene,kvalitetne

 

[North ARMY]

I sta dalje kad se kupi zacin za sunkaricu,koje meso ide,jel ide u salamuru,koliko se bari,dimi ... ?