Recepti kulena, kobasice, švargle...

[miroslav k]

Mogu ja da vam pošaljem preko PP preporuku za papriku bez peteljki, cena je 1200 din/kg a može da ide i brzom poštom

 

[dubansr]

Pozdrav,sa kakvim ste kanapom vrezivali kobasice na krajevima,gde se moze naci?Hvala unapred

 

[pankin]

Kobasice se ne moraju vezati.

- - - - - - - - - -

a za sve ostalo ovakva od kudelje www.polismm.hr/?page_id=707/

 

[dubansr]

Ne radi link

 

[pankin]

probaj sad,kod mene radi

 

[Duško58]

probaj sad,kod mene radi

Radi i kod mene.

 

[Matić]

dubansr tog kanapa ima u svakoj bolje snabdevenoj poljo apoteci a ima ga i u prodavnicama gde se prodaju začini,smeše,pribor i ostalo za svinjokolj.Ovde ga ima čak i u prodavnicama zdrave hrane.

 

[miroslav k]

Kod nas ima tih kanapa skoro u svakoj radnji prehrane, čak ima i creva kako veštačka tako i prirodna (tanka) jer se u našem kraju toga puno koristi,

 

[dzionik]

To nije mesarski kanap nego zidarski i zna da smrdi... vezivao sam jedne godine slaninu sa tim pa sam morao da bacam krajeve:-( Ne znam kako to mogu da prodaju kao kanap za meso osim ako nije nekako specijalno obradjen. Pravi mesarski kanap je od pamuka ili eventualno viskoze.

http://www.amazon.com/Librett-Cotton-Butchers-Twine-feet/dp/B000I1WNV0

 

[pankin]

Prijatelju ja otkad znam za sebe svi u mojoj okolini vežu sa tim i ja nikad nisam osjetio bilo kakve neugodne mirise a evo ti i dokaz da se kositi i za jedne i druge namjene. http://www.kanapi.rs/page3.html

 

[ljusha]

I mi ga koristimo od kad znam za sebe,i nikad nista nije smrdelo.

 

[pankin]

Možda su kod kolege prvo zidali pa onda vezali slaninu

 

[dzionik]

Verovatno sam bio te sreće da nadjem neki budjavi, ili nije bila kudelja...svejedno više ne koristim takav kanap.

 

[North ARMY]

Mi smo se danas malo zanimali,utepali 3 komada.
Kulen je isao sa 1% paprike + jos jedna saka preko,drugi manji deo sa jos jednom sakom preko da bude onako fest ljut za goste. Kobasica blaga sa 0.6% paprike da moze sto vise da se pojede kad se nesto radi.

Kulenje u raznim formama:

Kobasice:

 

[Duško58]

@North ARMY

Vreme je da napravis vece korito.

 

[dobrodol]

U Subotu sam bio na klanju kod sestre i zeta....
Klali smo 2 komada, oko 180-190 kila...
Bilo je svega, posebno kobasica...
Pogledajte šta sam izmislio i napravio:
Iskoristio sam muzilicu kao konstrukciju sa motorom za pokretanje mašine za meso...
Okreće mašinu i melje meso perfektno, upola brže nego ljudskom rukom, svakako je bolje nego da se okreće ručno...

[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

 

[Miloš D.T]

Sutra ovi idu u pršute

 

[coci064]

Dobri. Bice tu svega.

 

[nikola ilic]

Ja cu Boze zdravlja u petak,imam jednog "macana" od 300kg i jednog od 250kg,plus jos jedan od 200kg koji je "okupan" pre mesec dana,pao sa nogama.

 

[xsale]

Treba da kupim masinicu za mlevenje mesa,ima li ko iskustva valjaju li rumunske 32 sa lezajem,posto cu da namestim na motor.Na oglasima samo njih mogu da nadjem