Recepti kulena, kobasice, švargle...

Mica , ja sam mislio detalje i koncetraciji elemenata smese. Znam da se moze kupiti gotova smesa, ali mi se cini da je sigurnije sa proverenim receptom sam praviti smesu.
 
Pre jedno 15 dana sam pravio onu šunku u crevu i slaninu u crevu sto se spominjala ovde u temi.
Bilo u salamuri da vas ne slažem koliko dana jer to je caletov posao,izvađeno,rasoljeno,samleveno,napunjeno,prodimljeno,okačeno na promaju e sad imam jednu čudnu pojavu na toj sunki u crevu,nekako jako brzo je počela da se skuplja i da se bukvalno gužva onako,pored nje u pusnici je bio i kulen i ta slanina u crevu,f60 je sve punjeno,na kulenu i slanini se onako blago počinje poznavati onaj reljef kako po meni i treba da bude ali šunka izgleda kao da je crevo polu prazno stavljeno.
Sta bi moglo da dovede do toga?
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh