Recepti kulena, kobasice, švargle...

[frenky]

Od stiropora.

 

[Matić]

Aha.To je praktično izolacija sa konstantnih 5 stepeni.Ja sve držim u starom neispravnom zamrzivaču.

 

[Zeka85]

Ovako to izgleda kod mene u mojoj radinosti...

Послато са 5015D уз помоћ Тапатока

 

[Zoran0230]

E lepo mi nije dobro

 

[Matić]

Zeko ovo je melem za dušu.

Juče radili degustaciju u Somboru kod člana Kameni.Nema greške,proizvodi su vrhunski.

 

[Zeka85]

Nisam slikao pre strečovanja. Lepse bi se videli svi proizvodi, a kada se probaju tek onda se zadovolje čula...
Po slikama sa vase degustacije bih rekao da lepo izgledaju proizvodi. Mozda je kulen malo suvlju tako mi se cini sa slike, ili gresim. A kobaja izgleda extra...

 

[ben roj]

Masnoća ga hrani i održava, mora određen procenat da ima.

Ja stavim samo 5% masnoce I nimalo vise.

 

[Sava21]

Jel moze kulen posle zrenja u paprir pa u frizider i tako da se cuva?

 

[bbq]

Stigao je i ovogodišnji kulen 2018/2019:

- - - - - - - - - -

Ja stavim samo 5% masnoce I nimalo vise.

To je neki maksimum, u kulen (i sve proizvode koji fermentišu) se ne sme stavljati masnoća jer ona užegne. Kobasice su druga priča, to nije fermentisani već samo sušeni proizvod i onda treba masnoća da "podmaže".

Jel moze kulen posle zrenja u paprir pa u frizider i tako da se cuva?

Najbolje je da vakumiraš i tako čuvaš u običnom frižideru, umotavanje u papir će donekle sprečiti isušavanje ali ne nešto značajno. Ako nemaš vakum mašinu onda ga najbojle umotaj u streč foliju.

 

[frenky]

Da probam nesto novo.

 

[milovan vrsac]

- - - - - - - - - -

Stigao kum iz Srpskog Krstura na degustaciju.

 

[Miloica]

E jesi ispostovao kuma , svaka chast .

Nego , mala vam ova merica za rakiju ( 250ml )

 

[milovan vrsac]

To je samo za frizider...

 

[Gost040620]

Gde narucujete tanka ovcija creva za kobasice?

 

[Dobrinčan]

Nije bas ispalo kako sam zamislio...inace oval je dizajniran da se okrece radi menjeg pruzanja do zeljenog komada...

 

[ben roj]

Ovo do sira da li je sudzuk

 

[coci064]

Sto bi reko Djole ikebana.

 

[Petar 90]

Nije bas ispalo kako sam zamislio...inace oval je dizajniran da se okrece radi menjeg pruzanja do zeljenog komada...

Je l sve domaca radinost?

Послато са TA-1021 уз помоћ Тапатока

 

[Miloica]

Nije bas ispalo kako sam zamislio...inace oval je dizajniran da se okrece radi menjeg pruzanja do zeljenog komada...

Ovo izgleda bas ukusno , mozda sledeci put da probas ovako da poslozis djakonije

cini mi se da bi tek onda dosla do izrazaja njegova kruzna ( kotrljajuca ) funkcija

 

[Dobrinčan]

To do sira je kupovno,zaboravio sam tacno sta je,sve ostalo je domace. Da ja sam hteo tako kako si skicirao,ali nadglasali me mama i komsinica pa je ispalo ovako...