Recepti kulena, kobasice, švargle...

[BARBULA]

Kolko planiras da ga stavis

Послато са RMX3263 помоћу Тапатока

 

[foodmood]

Prvenstveno kim se u kobasicu stavlja radi probave, pošto je kobasica teško jelo pa kad omlatiš "rudu" da to stomak može lakše svariti.
E sad što neko pametuje pa ga melje, to je već nešto drugo.....

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока

 

[grunt]

Кобасица се вари кад се једе пре подне и нешто се ради кад се једе увече и легне нема тог кима који ће решити стомак...

 

[grunt]

Евентуално две литре шприцера

 

[coci064]

Al sa sodom, ovo sa kiselom nije to to.

 

[nesto2]

Najbolja varijanta u krevetu je da uguras masu negde u toplo. Onda se bolje vari

 

[Vlajko 1982]

Primetio sam u poslednje vreme sve više ljudi žuri da taj dan kad kolje uveče i usoli meso i ono što je predvidjeno za zamrzivač isti dan stave. Ja solim tek sutradan pa posle sve ostalo, a kobasicu posle 2, 3 dana.
Kako vi to radite?

 

[Goran G.]

Jedan dan u polutke,sutra dan ostalo a kobasice i kulen posle 24 sata od klanja.
Ucio sam od Matica recepture i postupke

 

[Matić]

Tako i jeste najbolje, da se meso skroz ohladi.Sada je vreme problem, u danu se smene sva 4 godišnja doba pa budi pametan.

 

[grunt]

Ја кољем поподне стоји све у полутикама до сутра па полако...Зависи од времена ако је људски хладно може се радити без бриге и кулен и кобасице.

 

[dragan.kovacev]

Mi koljemo u subotu! Sutra na dve slave, i za subotu kad zavrsimo na jos jednu slavu. U nedelju preradjevine i salamurenje. Bice veselo!
Ovo je iznudjeno resenje jer sin, sinovac i brat od 28 idu na Bozicni post

 

[ban.novo selo]

Hvala za reklamu ostalo je jos malo paprike, ove godine su je razgrabili na brzinu. Nije sto je naša, ne volim sam da se hvalim ali paprika je baba roga nije za slabe igrače
Prosle godine jedan mesar sto uzima papriku od nas greskom stavi 1,2% ljute u kobasice umesto slatke, majko mila sta je ono bilo, plakali smo i jeli ta mera od 0,4% je sasvim dovoljna za papren kulen.

Videcemo sta moja mlada kaze kada zaljutimo do tad
Pozdrav kolega

 

[Goran G.]

Videcemo sta moja mlada kaze kada zaljutimo do tad
Pozdrav kolega

Preporuka dugogodisnjeg korisnika je 0,3%

 

[coci064]

Hvala za reklamu ostalo je jos malo paprike, ove godine su je razgrabili na brzinu. Nije sto je naša, ne volim sam da se hvalim ali paprika je baba roga nije za slabe igrače
Prosle godine jedan mesar sto uzima papriku od nas greskom stavi 1,2% ljute u kobasice umesto slatke, majko mila sta je ono bilo, plakali smo i jeli ta mera od 0,4% je sasvim dovoljna za papren kulen.

Kolega jet ste to vi imali isporuku za Kikindu pre neki dan??

 

[LTZ T-40]

Kolega jet ste to vi imali isporuku za Kikindu pre neki dan??

Listam sad porudzbe posto ne mogu da pohvatam gde smo sve slali, nemam Kikindu na spisku… verovatno je neko drugi…


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[zeljko_srb]

Koju papriku savetujete za kulen i kobaje da je i ukus i miris i ljutina dobra!?

 

[Goran G.]

Koju papriku savetujete za kulen i kobaje da je i ukus i miris i ljutina dobra!?

Uzmi neku ljutu , to je dovoljno
Pravim i takozvanu Banijsku kobasicu , ona ide u fi50 a od zacina samo ljuta tucana.Kad se osusi i nasecka deluje bledo ali bude ukusna.
Znaci , kobasicu mozes da radis i bez crvene mlevene .

 

[dragan.kovacev]

[url=https://postimg.cc/K1RXSkXM][/URL]

 

[nesto2]

Koliko dana drzite izmedju mlevenja i zacinjavanja pa do nadevanja u creva?

 

[emigrant]

Preporuka dugogodisnjeg korisnika je 0,3%

Danas stigla ljuta paprika od Nikole i planirao da idem sa 0,4% ali ako je mnogo možda i smanjim kako kažeš.