Recepti kulena, kobasice, švargle...

[vosi]

Ja spadam u one srećnije koji imaju prilike da probaju matićeve svinjarije, i da, uživo je to par ekselans...
Kulen uvek bude top..

Ih sad i ti,pa može Matić da pošalje "koštolo" brzom poštom

 

[Matić]

Može da se pošalje ali je bolje kada zasednemo i mezimo na tenane. Kapija je kod mene uvek otvorena, razmišljali smo u jedan mah da je prodamo jer se skoro pa ne koristi.

 

[zeljko_srb]

Pola smese na 8, pola na 10 mm i onda mešanje.Masnoću ne ubacujem, šta se provuče, prošlo je.Meso isključivo od plećke i buta, prečišćeno od žilica i opet svakog vida masnoće jer ne volim kada je kulen šaren.Lepše izgleda uživo nego na slikama i dosta sam zadovoljan kako je ispao.Treba još da zre kako bi dobio svoj šmek i znojio se prilikom sečenja.

Jel ides pola na 8 pola na 10mm?

 

[Matić]

Da, da, lapo-lapo.

 

[bubiša]

Malo smo se igrali slagalice:

 

[sremac84]

Skidam kapu... Svaka čast

 

[zombie_666]

Evo moj suhovine i sudzuke, ispalo je praaaavo dobro.

Sent from my M2006C3LG using Tapatalk

 

[miksan]

Sto mi je kobiasica malo supljikava, mleveno je na 10 ?

 

[Matić]

Ja sam do skora imao jedan dimljeni juneći biftek.Ono je delikates, sa dima je odmah otišao pod nož i sadžgan je za nekoliko dana.

 

[zombie_666]

Evo bolje slike, nemam trenutno nacet drugi komad u kuci

Sent from my M2006C3LG using Tapatalk

 

[Dobrinčan]

Malo smo se igrali slagalice:

Gde si uzeo ovu dasku?

 

[bubiša]

U Bačkoj Topoli na vašaru.

 

[floyd]

Šta raditi s kulenom u katama? Vreme mu ne ide nikako na ruku a mora da zri još dosta. Ima li smisla sklanjati ga u rashladnu vitrinu preko dana a uveče ga iznositi napolje?

 

[paorpaor]

Ovo vreme zaista ne ide na ruku ovim zimskim radostima. Morao sam pecenice, i ruze okaciti u supu na jacu promaju. Pocela neka bela budj da se pojavljuje, nema je mnogo, al to do sad nije bilo.

 

[Matić]

Ja sam juče skinuo kobasice sa promaje i oprao ih jer su imale dosta buđi po sebi.Sada ću da ih vakumiram a vidim da je i kulen pri kraju zrenja, stegao se baš dosta.

 

[dragan.kovacev]

Ja cu upaliti pod kulen jedan dim

 

[Matić]

Ne može da škodi. Pre zahlađenja bio je baš mek a sada nakon toga skoro kao kamen.

 

[dragan.kovacev]

Nisam ni gledao od'jutros dal je tvrd

 

[North ARMY]

Zenu nemam,baba stara, mama na poslu tako da dekoracije nema.
Spolja je stari kulen, gore iznad slanine nova kulenica i dole cajna u vestackim crevima.

20210220-143510 hosted at ImgBB

Image 20210220-143510 hosted in ImgBB

ibb.co

 

[cika_laza]

Cepaj ti ovo i ne pomisljaj na zenidbu.