Oprema za svinjokolje

[ljubek]

Nekidan smo mi probali
Meso je odstajalo tj ohladilo se i mogu ti reći da nije lako promesati.Naročito ako je posuda uska i dublja.
Na oko promesa ali sam ja još nakon sat vremena ručno premesio za svaki slučaj.
Rezultat se još ne zna videćemo

 

[deks]

Pekarska kibla bi bila idealna ali se za prosecno domacinstvo ta investicija ne isplati.

Послато са SM-G970F помоћу Тапатока

 

[grunt]

Ово ме занима дали ради посао?Зачинити на столу једном рукама и онда део по део мешати тим миксером

 

[sasa22]

Po meni ne valja. Jako "razbije" meso. Pravio sam salamu sa tim. Ne bi voleo kulen i kobasice da mi tako izgledaju.

 

[pankin]

Nije to za ove naše proizvode,dok nisam imao mješalica sa tim sam mijesio samo ćevape

 

[grunt]

Ее то ме занима то питам искуства,а по тенцометар сперо-брзо

 

[markojx]

Nema bolje od rucnog mesanja pa kad uvalis ruke do lakata a jos kome su rutave nema bolje depilacije

 

[grunt]

Само да има тих маљавих руку ни бриге...

 

[Matić]

Još kome curi i nos, milina Božija.

 

[grunt]

Да а ове што су у омоту стерилне

 

[pankin]

Još kome curi i nos, milina Božija.

Bez toga nema fermentacije Kulina,mi uvijek odaberemo najbalvijeg da miješa kulin!
,

 

[Matić]

Samo da znaš da kod tebe više neću jesti kulen.

 

[pankin]

Podržavam tvoju odluku ,

 

[pankin]

Zato tebi i ne uspije kulin kad nemaš balavog majstora.

 

[SeljakizGrada]

Ово ме занима дали ради посао?Зачинити на столу једном рукама и онда део по део мешати тим миксером

Profesionalne mašine prevrću i mešaju,a sa miskerom bi napravio nešto slično pašteti jer stoji u mestu.Jedino da probaš da konstantno pomeraš gore dole, a i mikser ima malu površinu, pa si opet u problemu.

 

[dragan.kovacev]

Naostrio sinovac u utvi

https://imgur.com/iHiXqdT

https://imgur.com/5ogiJ1T

 

[Matić]

Kamarad uzmi nož i rešetke od inoxa.Nema korozije, nema tupljenja, oštro uvek.Jedino treba malo više para u startu ali isplati se.

 

[grabik]

Pekarska kibla bi bila idealna ali se za prosecno domacinstvo ta investicija ne isplati.

Послато са SM-G970F помоћу Тапатока

Pekarske nisu pravljene za to. Napravile bi pastetu od mesa. U velikim pekarama se u brasno stavlja nekad i vise od pola leda i voda je ohladjena na 4 stepena jer za 3minuta sporo + 3 minuta brzog mjesanja podizu jako temperaturu tijestu koje bi eskpresno kisnulo, otprilike tempiraju na 20 C kad zavrsi mjesanje.

 

[dragan.kovacev]

Kamarad uzmi nož i rešetke od inoxa.Nema korozije, nema tupljenja, oštro uvek.Jedino treba malo više para u startu ali isplati se.

Ovo mi jeftinije ne kosta me nista
Smnjili smo klanja ispod minimuma a razvukli po klanju na maksimalno tri dana laganezi. Nabavka mesalice za meso nije u opciji idemo na pesaka pa dokle izdrzimo

 

[dragan.kovacev]

Dobro je sto jos odolevamo ovom glupom trendu das se svinjokolji ugasili i preselili u mesarskim radionicama, niko nece na slatke muke