Gastronomija I kulinarske đakonije
- Začetnik teme N_emanja
- Datum pokretanja
Malo sam ga duže pustio pa je potamnilo povrće ali ne smeta ništa, može da se jede.
DraleTD
Član
Овде би најбоље легао дивљи зец или срнећи бут,али ваља и овако.
Jareća butkica je unutra, ne vidi se najjasnije.
sasa74
Član
Posle dosta godina opet se vrti u dvorištu,nisam zaboravio.
Ovo sam za Spasovdan pre neki dan ja bio majstor, svinjska rebra u pacu pa u sač..
burnout wallpaperA ovo je trenutna, nisam majstor, samo posmatrač.. Nikad nismo ovo radili, al ajd da probamo, riba i povrće ispod sača..
Jugos
Član
Napisi postupak ,koja riba je bila u pitanju?
Imam dimljenog sarana stoji u zamrzivacu da se baci nije lepo pa se neckamo sa ekipom kako cemo
Riba je oslić i pastrmka, samo neko vreme stajala usoljena, ništa posebno nije pripremana.. Za razliku od svinjskog i goveđeg mesa kad povrće ide celo, ovde je sečeno na komadiće i stavljeno pola sata ranije u sač, pečeno je na maslinovom ulju a vino dodatno nekih 20 minuta pre kraja, od začina so, vegeta, origano, peršun, malo belog luka i neki začin za ribu(tako piše na bočici , nisam čitao sastav) i poređan i limun preko ribe koji daje ukus i miris al nije za konzumaciju..
Sa dimljenom ribom tek mogu da zamislim kako je dobro..
Pre 15ak dana smo pekli prase koje je zaklano 36 sati ranije, 12ak sati stajalo u soli, a resto vremena u pušnicu na dimu, pa onda na ražanj... Perverzija.. Dobro nisu I ražanj olizali kako je bilo dobro..
Sa dimljenom ribom tek mogu da zamislim kako je dobro..
Pre 15ak dana smo pekli prase koje je zaklano 36 sati ranije, 12ak sati stajalo u soli, a resto vremena u pušnicu na dimu, pa onda na ražanj... Perverzija.. Dobro nisu I ražanj olizali kako je bilo dobro..
