Ekonomika poslovanja u ovčarstvu i kozarstvu

majilovac je napisao(la):
lepa diskusija,prvo tovna rasa w hmmmm...koliko ja znam w je cenjen u srbiji kao tovna rasa,nemackoj neznam ali znam da je krupna rasa a tovna ne,miladinovi je upravu 2 e pa biraj na pijaci,jagnje od 18 do 25 kg je jagje od 18 do 25 nebitno koja rasa,mlado jagnje u tovnoj rasi 18 do 25 kg ima vise mesa nego bilo koja druga rasa,minimalno loja,domace rase od 18 do 25 kg zive vage zaklano ocisceno otpada minimalno 60% pa ga ispeces ostaje 5 do 10 kg mesa dok kod tone rase dobijas 20 do 30% vise mesa,tu je razlika,ukus mesa:haha:?po meni bolje tovna rasa manje loja a to da meso nije isto to se neslazem,ko neveruje meni izvolite na probu,cudni smo mi ljudi nalazimo mane u tovnoj rasi,nazalost za klanje cena ista pa neka neko neko proba teksela,sarole idt.cistu tovnu rasu pa da otvorimo diskusiju
Kliknite za proširenje...

Potpisujem ovaj tekst,a i ovaj gore od entuzijaste;
bitno je da je jagnje debelo,da nije mrsavo ili kako to kod mene ljudi kazu: "pusto", kod kojekakvih oplemenjenih pramenki i slovenki uvijek izgleda mrsavije,jer nemaju butove i sira ledja,ja sam medju svoje ovce pustio onog ovna:Sarole x IDF i jagnjad je potpunom drugacija nego prije, vec imam kupce za sve sto ce biti za klanje,jer jagnjad je sva lijepa,okrugla i nema veze da li je 25 ili 35 kg,bilo da ide za svadbu ili da ide u Dalmaciju,jer ko kaze da ne valja za razanj i ono od 35 kg,a i ko kaze da od tovnih rasa jagnje od 25 kg nije za ovo i ono,ma treba imati pravu robu i tek onda se moze drzati cijena,drugo nista ne moze da pomogne...
 
deda Čampi je napisao(la):
gubi se finoća i nežnost mišićnih vlakana, odnosno meso postaje kompaktnije i čvršće."




A ovo klanje sa 10-15 dana starosti janjeta u Rusiji je obicaj i tradicija za Romanovske ovce - njihove janjce , radi kovrdjavog krzna koje koriste za izradu subara.
Kliknite za proširenje...

Најбоље коже се добијају при клању романовских јагњади узраста 8 до 10месеци тако да не знам деко одакле ти ова информација о клању са 15дана.
 
Lepo je da se vodi ovakva zivahna diskusija
Ono sto bih ja mogao da dodam prateci ovcarsku proizvodnju u Srbiji i nekim Evropskim zemljama je da je bez obzira sta mi rado gajili i voleli, bez obzira na nase licne ukuse trziste onaj kriterijum koji odlucuje sta ce se proizvoditi. Dobro je da postoje regionalne razlike da trziste zahteva razlicite vrste jagnjetine. Ono sto je u Srbiji nepovoljno po proizvodjace je cinjenica da je vecinska proizvodnja u sitnim posedima i da tu unejednacenost u ponudi i kvalitetu koriste trgovci koji trziste bolje poznaju nego ti sitni proizvodjaci i tu je njihova zarada. Krupniji proizvodjaci imaju neki svoj plasman jer da nije tako njihove farme bi bile prepune. Bez obzira koja rasa ovaca se proizvodi bitno je da postoji neko lokalno udruzenje ili saradnja medju odgajivacima da se kvalitetno odgovori na potrebe trzista. Mozda ima nekih razlika u kvalitetu mesa ali mislim da je u nekim siromasnijim krajevima mala kilaza jagnjadi cesce uslovljena ne kvalitetom koji se koristi kao izgovor vec ukupnom cenom tezeg jagnjeta, koje naravne i vise kosta. Jagnje od 25kg kosta oko 60-ak evra a od 40-ak 90 ili nesto vise i to je nekima onda problem. Odgajivac treba znati koliko je njega jagnje do tog uzrasta kostamo (ishrana majke 7-8 meseci, rad, ishrana jagnjeta, remont stada, ovan, objekti, veterinarsjke usluge) pa ako neko zeli moze i od 10kg da ga kupi ali je njegova cena tada 6-7 evra po kg.
Nadam se da spremno docekujete zimu a neko od vas mozda i jagnjenje
Pozdravljam vas
 
dali ima ko da drzi ovce kuci koji neidu na pasu? interesuje me dali ima i malo zarade u tom slucaju? kako se isplati onome ko tako radi, mislio sam preko 30kom.
 
alfa 9 je napisao(la):
dali ima ko da drzi ovce kuci koji neidu na pasu? interesuje me dali ima i malo zarade u tom slucaju? kako se isplati onome ko tako radi, mislio sam preko 30kom.
Kliknite za proširenje...
ja druze drzim ovce kuci i neidu na pasu,pa da ti kazem da mi se i isplati nemam toliko lecenja,pravim jagance kakve ja hocu i deblje su i ovce i jaganci kada jedu koncentrata....pozzz
 
Мораш имати механизацију и припремати сам кабасту храну да би било неке исплативости.
 
pa jeste, interesuje me zato sto detelina dosta skupa pa i kuruz jos skuplji ,tako da nemozes biti pametan. a silazu nisam uspeo da radim. o racunici nesmem ni da razmisljam
 
Kolika je cijena lucerne ili djeteline u vojvodini?Kod nas su to male kockaste bale težine oko 15 kg,po 10 komad,i to je stvarno minimalna cijena..
 
Tar je napisao(la):
Valjda misli da je bala od 15 kg 10 kuna a to je trenutno oko 1.35€
Kliknite za proširenje...

Ta cena je vise neko dobra prica u soredbi sa mekedonijom ta cena je kod nas letos, dog momentalno je 0.18 evra/kgr, sa tim da ide nagore.
 
И на крају испадне да је боље кад спремиш сено и другу храну то продати ако имаш коме и зарадити нешто а не кроз овце...ем већа зарада ем мање посла... ::lose::
 
Ako želiš držati u štali najbolje ti je da držiš romanovke i normalno da ih dobro hranis sa 30 kom bi trebao imati barem 80 janjaca godišnje
 
Vise puta smo pricali o tome da je ishrana suvim hranivima (lucerka, trava i mesavine) skupa ravianta ishrane i da je uz to mnogo losijeg kvaliteta od pravilno pripremljene silaz, senaze. Par nasih kupaca odnosno prijatelja koji se bave uzgojem ovaca odnosno koza su posle posete nase farme poceli sa pipremom silaze i jako su zadovoljni. Neki od njih su bili za verme pripreme i aktivno ucestvoovali u procesu siliranja da bi kod sebe sve uradili kako treba. Pasnjak jeste jeftina forma ishrane ali se treba imati, trava treba biti odgovarajuceg kvaliteta i sastava i ako se pasnjaci intenzivno koriste moraju se odrzavati. Ilozorno je misliti da se pasnjaci samo koriste bez ikakvih ulaganja. To je moguce par godine i tu se prica zavrsava. Ko nema ili nema dovoljno pasnjaka pa je primoran na uzgoj ovaca u stali ili ispustu moze imati dobiti samo ako zivotinje hrani jeftinom kabastom hranom a to je u najboljem slucaju silaza. Uzgajivaci krava ce vam reci da je njihova proizvodnja bez silaze nemoguca a zasto se ne bi silaza koristila u ovcarstvu? Ako je hrana skupa cena nikako ne moze biti konkurentna ni dovoljno visoka. :cao:
 
bero je napisao(la):
Ako želiš držati u štali najbolje ti je da držiš romanovke i normalno da ih dobro hranis sa 30 kom bi trebao imati barem 80 janjaca godišnje
Kliknite za proširenje...

E to bi volio vidjeti... :D
 
pozdrav kolege
moje iskustvo;jagnad posle 7 dana mogu da pridju do hrane(kvalitetno livadsko seno ili lucerkino)kao i koncetrat(uglavnom granule)voda za pice i mineralno vitaminske lizalice.zavisno od mlecnosti ovce jagnjad manje ili vise uzimaju hranu ali vodu i lizalicu svi.sa 20 dana pustam na podoj 3-4 puta dnevno(uglavnom 3 puta)posle 23-25 dana ovcama dajem evitaselen i 50-70 gr naklijalog ovsa dnevno tako da ce oko 60% ovaca biti spremno za estrus oko 32-37 posle jagnjenja sto bi za romanovca trebalo da bude u mnogo vecem procentu.a jagnjad posle 30 dana pustam na podoj 2 puta.uvek ovce sa istim brojem jagnjadi drzim u istom boksu.zalucujem sa oko70 dana stim da jagnad odvajam odjednom i ovce muzem prva dva dana po jednom,preskok jedan dan pa jos jednom isto tako pa preskok tri dana hranu redukujem 5 dana do zalucenja dajem seno i malo kukuruza a vodu nikad ne umanjujem.u razgovoru sa francuzima oni se ne slazu sa zalucenjem pre 3 meseca i odvajanjem jagnjadi bar tako kazu.(najverovatnije da su u pravu)jos nesto veoma vazno vime se izmaza do pola nikako do kraja ,problem se nikad nije pojavio samo sto kod mlecnih ovaca proces traje koji dan duze.nadam se da nisam preterao sa objasnjenjem.vazi kod IDF
 
Pozdrav kolege ovčari.
Nemam ovce ali imam interesovanje da počne da ih držim.Planiram da uzmem 20-tak ovaca.
Koju rasu ili rase izabrati?
Hrane imam puno(žitarice) a imam mogućnost da posejem deteline ili neke trave na proleće.
Iza imanja imam pašnjak od oko pola ha. koji mogu da ogradim.A inače pašnjaka u selu ima preko 500 ha i nisu iskorišteni ni pola,ne računam kanale i kanal dtd.Problem je što ja nemam vremene da budem čoban.Interesuje me rase uglavnom za meso, rase koje mogu podneti da budu u manjoj meri na pašnjaku znači više u štali i ispustu.Naravno da bi vole da su otpornije zato što im ne mogu graditi neki super objekat al pristojan svakako.Pročitao sam dosta tema iz ovčarstva i o ishrani ovaca ali podatke tipa "dosta je 1 ha zemlje za 15 ovaca itd" ne razumem pa bi molio bilo ko u prostim crtama rekao koliko ovci+ jagnjetu u proseku treba kg hrane(žitarice,seno ili lucerka,slaža). Inače sam pre neki dan kupio od čoveka u selu jagnje za klanje cena 250 din. Ne priča koliko ima ovaca ali mislim da je jedan od većih odgajivača u južnom banatu. Pitao sam ga koje je rase a on kaže da su uglavnom ovce cigaje a ovnovi bergamo i da mu ti melezi daju najbolje rezultate za njegov način odgoja .Jagnje je bilo ukusno i mesnato .
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh