Ракија од шљиве
- Začetnik teme svetitrifun
- Datum pokretanja
Dragojlo
Član
Imaju suve sljive bez kospice... ali nisam jos video tu masinu a ima sigurno.
Evo takvo nesto ali mislim da je ovo papreno pravo...za izbijanje kospica ali nisam siguran bojim se da ova masina pravi polutke od voca pa onda izbija kospicu ne znam....
http://www.boemabalcani.rs/masina_za_izbijanje_kostica_sa_valjcima.htm
Post je spojen: [time]понедељак, 31. јануар 2011. 14:22:02 CST[/time]
_________________________________________________Evo takvo nesto ali mislim da je ovo papreno pravo...za izbijanje kospica ali nisam siguran bojim se da ova masina pravi polutke od voca pa onda izbija kospicu ne znam....
http://www.boemabalcani.rs/masina_za_izbijanje_kostica_sa_valjcima.htm
kicca
Član
Zanima me sta mislite o tome koje su to najbolje sorte za rakiju koje se trenutno gaje u Srbiji i regionu ako uzmemo organolepticke osobine u obzir i kolicinu odnosno randman 
i zaista bi molio da da Madzarku/bistricu,pozegacu/pomene samo onaj ko je ima u nasadu i pece rakiju od nje jer vecina nas nije je uzivo ni videla mislim na plodove tako da je malo degutantno
i zaista bi molio da da Madzarku/bistricu,pozegacu/pomene samo onaj ko je ima u nasadu i pece rakiju od nje jer vecina nas nije je uzivo ni videla mislim na plodove tako da je malo degutantno
Imamo oko 30 stabala požegače 
, voćnjak je zapušten jer ne želim da vodim brigu o njemu 
, kada je deda preminuo bilo je oko 60 stabala, nešto sam povadio, nešto se osušilo, tata mi ne dozvoljava da ih vadim i zato su zapuštene, fotografisaću, prošle godine je sa njih 30 bilo oko 200 kg šljiva, bez zaštite, đubrenja......imamo stenli i čačanku lepoticu, tako da rakiju pečemo od tri sorte, količinu daju stenli i lepotica, a požegača aromu rakiji, a što se tiče novih sorti, definitivno čačanka rodna, nju i porede sa požegačom....
, voćnjak je zapušten jer ne želim da vodim brigu o njemu , kada je deda preminuo bilo je oko 60 stabala, nešto sam povadio, nešto se osušilo, tata mi ne dozvoljava da ih vadim i zato su zapuštene, fotografisaću, prošle godine je sa njih 30 bilo oko 200 kg šljiva, bez zaštite, đubrenja......imamo stenli i čačanku lepoticu, tako da rakiju pečemo od tri sorte, količinu daju stenli i lepotica, a požegača aromu rakiji, a što se tiče novih sorti, definitivno čačanka rodna, nju i porede sa požegačom....
kicca
Član
Kao dete sam zapamtio slavne dane pozegace pre 30ak god. Sada u mom kraju ih vise nema ili ono sto je zaostalo ne rodi uopste
Verujem da lepotica nije dobar izbor za rakiju mada se moze na vise mesta procitati da je ljudi preporucuju takodje mislim da je rodna verovatno najbolje resenje kao i Valjevka za koju cak licno mislim da je i bolja ali nemam konkretne podatke
Verujem da lepotica nije dobar izbor za rakiju mada se moze na vise mesta procitati da je ljudi preporucuju takodje mislim da je rodna verovatno najbolje resenje kao i Valjevka za koju cak licno mislim da je i bolja ali nemam konkretne podatke
nemanja_radojkovic
Član
Evo ja cu ti reci konkretne podatke, Pozegaca je "number ONE", problem pozegace je sto nije otporna na bolesti i polako izumire, pokusavaju da je nakaleme na neku otporniju podlogu ali jos nema nicega konkretnog. Imas pravo, Valjevka je druga po redu, i ona je bolja od Cacanske rodne, ali opet zavisi iz kog dela si Sbije, Valjevka nije za Sumadiju, ne odgovara joj to podnevlje. Zatim ide Cacnska rodna, cacanska lepotica, cacanska rana, pa ostale, pa jedno sto mesta praznih pa posle toga Stenli. Sto znaci da stenli ili sterlejka nije sorta sljive za rakiju, nema ni malo secera u sebi. To mozes i sam da proveris, uzmi cacansku rodnu i stenli pa ces videti drasticne razlike u ukusu. Ja licno imam Cacansku rodnu, i mnogo sam zadovoljan sa njom, mnogo je ukusna sljiva sa dosta secera u sebi, moze da se konzumira a moze i da se proizvodi vocna rakija od nje. Ja nisam jos proba ni Valjevku ni pozegacu i ne znam kakav je ukus, ali po literaturi i pricama profesora koji su mnogo strucniji od nas, ja sam vam preneo ovu podelu... Znam jos da je cacanska rodna nastala od "oca" Stenlija i "majke" Pozegace, da se tako izrazim sto znaci da je dosta dobro otporna na razne bolesti i da je dosta dobra za rakiju.... pozzzz za sve i nadam se da sam malo pomogao...
sto znaci da je dosta dobro otporna na razne bolesti i da je dosta dobra za rakiju.... pozzzz za sve i nadam se da sam malo pomogao...
Dragojlo
Član
Kada jedes cacansku rodnu ona je u odnosu na pozegacu kao malo plasticna, tvrdje ima meso, i ima onih zilica tvrdjih u mesu ploda...a miris ukus aroma ni blizu pozegace...pozegaca kada pravo sazri, kada je rascepis prstima, kospa isadne a meso unutra je kao dzem nema tvrdih zilica slatko topi se u ustima sljiva nad sljivama, i za pojesti i za peci a i za susenja, jednostavano sljiva za sve...
A sto se tice stenleja on je extra sljiva samo za susare.
A sto se tice stenleja on je extra sljiva samo za susare.
nemanja_radojkovic
Član
Hvala dragojlo, znas kako kaze nas narod, za mene je kralj zivotinja svinja dok ne probam tog lava... hehehe 
ja se salim malo naravno. Ali moracu pod hitno da probam nekoliko sorti koje nisam probao. Ali ovde cu tesko da nadjem pozegacu. Ja udjem kod mene u voce i mogu da pojedem i dva kg sljiva koliko su mi ukusne, ako tako kazes, mogu samo da zamislim kakva je ta pozegaca...hvala ti na informaciji i slazem se sa tobom u potpunosti za stenli...pozzz Dragojlo
ja se salim malo naravno. Ali moracu pod hitno da probam nekoliko sorti koje nisam probao. Ali ovde cu tesko da nadjem pozegacu. Ja udjem kod mene u voce i mogu da pojedem i dva kg sljiva koliko su mi ukusne, ako tako kazes, mogu samo da zamislim kakva je ta pozegaca...hvala ti na informaciji i slazem se sa tobom u potpunosti za stenli...pozzz DragojloJedno pitanje za iskusne proizvodjace rakije:
Posto sam iz Vojvodine, a ovde drzanje rakije u drvenim buradima nije toliko rasprostranjeno, da li skladistenje gotove rakije u staklenim buricima obezbedjuje njeno kvalitetno sazrevanje? Ako ne, sta bi bio dobar postupak?
Posto sam iz Vojvodine, a ovde drzanje rakije u drvenim buradima nije toliko rasprostranjeno, da li skladistenje gotove rakije u staklenim buricima obezbedjuje njeno kvalitetno sazrevanje? Ako ne, sta bi bio dobar postupak?
Pošto nemamo toliko buradi da svu rakiju smestimo u njih kupili smo Italijanske staklene balone po 54 l, cena je bila oko 35 e po komadu, stoje na tamnom i hladnom mestu, i dobri su za sazrevanjerakije, baš kao i prohromski sudovi, sve osim plastike je dobro ...
...
Dragojlo
Član
srdjank je napisao(la):Jedno pitanje za iskusne proizvodjace rakije:
Posto sam iz Vojvodine, a ovde drzanje rakije u drvenim buradima nije toliko rasprostranjeno, da li skladistenje gotove rakije u staklenim buricima obezbedjuje njeno kvalitetno sazrevanje? Ako ne, sta bi bio dobar postupak?
Najbolje je starenje u hrastovim buradima,svako drugo drvo nije ni do kolena hrastovom, odstoji godinu i onda rakiju prebacis u staklo, i Bog da te vidi...
http://www.poljoprivrednaemisija.com/2011/01/savremena-destilerija-za-proizvodnju-rakije/
Cenim sjajan kvalitet rakije sa onoliko zelenih šljiva, jaoooooooooo marketing
, siguran sam da polovina nas pravi bolju rakiju od ove koju oni reklamiraju, ali je tu i prof. dr. Zoran Keserović, da da blagoslov i odmah se ugradi 
Cenim sjajan kvalitet rakije sa onoliko zelenih šljiva, jaoooooooooo marketing
, siguran sam da polovina nas pravi bolju rakiju od ove koju oni reklamiraju, ali je tu i prof. dr. Zoran Keserović, da da blagoslov i odmah se ugradi
Poslednja izmena od urednika:
Hahaha tako je to u ovoj zemlji, osnovnu sirovinu nemamo, a planiramo proizvodnju od 150 000 litara kakvo pranje novca, podižemo sledeće godine zasad na obroncima Fruške gore , i očekuje da mu odmah rodi, prve godine bar 25 t po hektaru , a ZAH je uvek tu da podrži nas poljoprivrene proizvođače, a prof-a ne comment
, i očekuje da mu odmah rodi, prve godine bar 25 t po hektaru , a ZAH je uvek tu da podrži nas poljoprivrene proizvođače, a prof-a ne comment
Dragojlo
Član
"Cim smo videli novi zakon, mi smo ovde ulozili..." nasli sitem i oprali sljive
Zalosno i smesno, sljive zelene kao gumene odskacu od one trake kao zive
I oni ce da izvoze u BiH rakiju pa sada BiH ima vise kazana nego oni stabala voca
Kakvo prosipanje magle....
Zalosno i smesno, sljive zelene kao gumene odskacu od one trake kao zive
I oni ce da izvoze u BiH rakiju
pa sada BiH ima vise kazana nego oni stabala voca Kakvo prosipanje magle....
Poslednja izmena od urednika:
Zbog takvih nas braća Rusi i ne cene kao dobre izvoznike, u gajbicama kamenje i jabuke, u rakiji zeleno voće.......Izvoziće u skandinavse zemlje i proći kao gospodin Kostić sa šećernom aferom , a onda Srbija opet ispašta, a građani plaćaju njihove penale, dok pečem rakiju, pijem je, kada je ne budem mogao peći neću je ni piti i toliko od mene , a verujte mi da ovakva marketing kampanja prolazi 100 %, ove godine će uzeti par zlatnih medalja na novosadskom sajmu, pokupiti plakete i priznanja i onda u EU, pa zabrana izvoza i zdravo momci ... još hoće i vilijamovku da brendiraju u srpski brend pa to je pre mnogo godina trebalo da se uradi sa šljivom i ostalim voćnim rakijama.......
, a onda Srbija opet ispašta, a građani plaćaju njihove penale, dok pečem rakiju, pijem je, kada je ne budem mogao peći neću je ni piti i toliko od mene , a verujte mi da ovakva marketing kampanja prolazi 100 %, ove godine će uzeti par zlatnih medalja na novosadskom sajmu, pokupiti plakete i priznanja i onda u EU, pa zabrana izvoza i zdravo momci ... još hoće i vilijamovku da brendiraju u srpski brend pa to je pre mnogo godina trebalo da se uradi sa šljivom i ostalim voćnim rakijama....... 
Gačević
Banned
Kakvog je kvaliteta rakija od šljiva trnovača. Koliko može rakije od 100 kg.
