Rakija od kajsije

Axa. Kod mene ima nekolicina, po 30-40 godina starih stabala, i svake godine dominacija u rodu. I to su stare švapske kajsije. Pokušavam da umnožim, al iskreno, baš i nemam uspeha. Nema dovoljno debelih jednogodišnjih grančica. Zato, moram malo radikalije prekratiti pojedine grane.
 
Znam za tu muku, sve ili suve ili gole a na vrh male grančice...ja sam tako pretprošlo proleće neke deblje grane otfikario pa je iz njih izrasla šuma grana za kalemljenje, upravo to na šta mislim da si mislio :)
 
oktopod je napisao(la):
Od nje sam i pravio rakiju, tačnije otac je pravio, otprilike 7 kilograma da se dobije litar rakije prepečenice jačine 20-21 grad, sa 4% dodatog šećera u kominu.
Kliknite za proširenje...
Ja sam dobijao 8 litara rakije od 100 kg voća.Ništa šećer.Znači da mi treba 12,5 kg za litru.Praktično ništa sveže nisam ni prodavao, tako da je kvalitetno voće korišteno, a cena takvog je bila 80 - 120 din/kg.Ispada da po prosečnoj ceni od 100 dinara imam uloženo 1250 dinara, pa kad dodam i ogrev i kotlarinu, praktično samo naplaćujem kajsiju.A rad - volontiranje :osmeh:
 
Upravo takvu računicu mi je jednom rekao jedan čovek, kaže sve što je cena ispod 80 dinara kilogram stavljam u rakiju koju prodajem za 1000, a ono što je ispod 60 možda da dam i za 800 dinara litar rakije. I to je opet ista cena gledano kilogram kajsije, ali opet kažem u rakiju može svašta što ovako ne može da se proda, sitne, pegave, pola trule pa odsečeš nožem trulo kad vadiš košticu...dodatni problem je ako nemaš svoj kazan pa moraš da platiš.

Ova domaća moja je u rinfuzu otkup od 25 do 35 dinara, kako koje godine, to da ne razmišljaš šta ćeš sa njom, ali pošto ima ljudi koji imaju po par stotina stabala, ne đubre, ne prskaju, od ulaganja imaju 3 tanjiranja godišnje, razumem zašto uopšte i prodaju, a ne bi ni imali kupce za toliku rakiju, ja živim i radim u gradu i imam manje količine, kao dodatni izvor prihoda, kad prodam prodam, može mi se :)

Čak sam uspevao i tu domaću da prodajem za 80 dinara kolegama na poslu, prodao sam 300 kila očas, tražilo se kilo više, zlatom plaćali :haha:
 
Ma treba prodati u svežem stanju i gotova priča.Bolja računica.
Ali kad ja imam 40-ak komada a živim u malom mestu.Da sam u većem gradu verovatno bih po tvom modelu radio.
A opet, i ovako kad je pretvorena iz čvrstog u tečno agregatno stanje nije loša za upotrebu:ppozdrav:
 
Svaštara da, ali opet o kajsiji je reč :)) videću šta gde da prebacim, nek se završe pričanija...
 
čitam pratim i upoređujem cene kod vas i kod nas,po te cene što prodajete nebi mogli ni čašicu da prodate,jednostavno ljudi nemaju pare.a uopšteno šta sve prodajete ovde bi morali da bacite,jednostavno nemamo kulturu konzumiranja.litar rakije je u leskovac 400din dal dobra il loša to je drugo pitanje,ali 400 din i retko ko bi dao 1000din za dobru kajsiju,dunju,a takav kupac se trazi preko internet u le.
 
konobar je napisao(la):
ljudi koliko je rakija od kajisije kod vas u srbiji.kod nas u boosni je malo slabije ima i sto ima hoce zlata za nju. koliko kosta 100 litara u eurima pa da vidimo da napravimo biznis jer ide u kafanama ko luda i ima li neko od dunja jel pekao i koliko je 100 lit te rakije u eurima il ako nekozna da kaze u km-u men bolje
Kliknite za proširenje...
Ja i,a, 50 litara bez secera za prodati.
Cena: 15eura litar
 
Uzeo bih možda ja, ali samo ako je dobra.
Nikako da izvučem lovu iz tova pilića, kao i ti iz rakije.
Ne znam zašto ali nikako ne idu, :sta: pa može li razmjena.
Dam ti 15 pilića hranjenih bez koncentrata po 50 EUR-a, i na istom smo. :osmeh:
 
Poslednja izmena:
колико је тешко то пиле кад кошта 5о еура мора да је нека нова сорта
 
vladale.rs je napisao(la):
čitam pratim i upoređujem cene kod vas i kod nas,po te cene što prodajete nebi mogli ni čašicu da prodate,jednostavno ljudi nemaju pare.a uopšteno šta sve prodajete ovde bi morali da bacite,jednostavno nemamo kulturu konzumiranja.litar rakije je u leskovac 400din dal dobra il loša to je drugo pitanje,ali 400 din i retko ko bi dao 1000din za dobru kajsiju,dunju,a takav kupac se trazi preko internet u le.
Kliknite za proširenje...

Добро, зато у Лесковцу треба продавати шљивовицу са додатим шећером, а не кајсијевачу.
 
Koju to rakiju prodajete za 15evra litar i koliko litara prodate u toku godine?
Ovde je Sljiva, loza 400din litar, kajsija ide oko 600 din, Leskovcani donose Dunju 700din litar, na vecu kolicinu covek daje popust.
Jako je tesko prodati vecu kolicinu rakije kad svaka kuca ima sljivar ili vinograd, Ovaj mali gradic S.Palanku naseljavaju mahom ljudi sa sela koji na selu imaju svoja imanja,vocnjake,itd. Rakije ima u izobilju zato sto prosle godine nema koje voce nije rodilo.

Kome treba Kasija samo za rakiju najbolja je ona sitna(divlja) razvija se iz semena tj kostice. Radja svake godine za rakiju odlicna.
Nabavio sam kostice na prolece ih sejem.
 
Imamo mali vocnjak na okucnici. U njemu ima 100 stabala kajsije(pola novosadka, a pola madarska sorta koja je navodno najotpornija na mraz i niske temperature), 50-ak stabala sljive stenlejke,20 sljive valerije i 20-ak stabala tresnje, visnje, jabuke, dunje... Zemljisnji sastav izuzetno odgovara kajsiji koja je usla u 9. godinu i izgleda mnogo lepse i vece od sljive sterlejke koja ima 15 godina. Pored proslogodisnjeg mraza bilo je stabala koja su uspela da prezive i daju dobar rod. Kajsiju skupljamo ujutru i uvece (svaki dan). Svaki plod je ravan konzumnoj kajsiji. Budave i zelenkave kajsije neskupljamo za rakiju. Kom mesam 2-3 puta dnevno bez dodavanja kvasca i secera. Tako mesamo dok god kolac ne nestane. Kada kolac nestane pece se rakija. Ove godine smo ipekli 90litara kajsije i 300litara sljive. Ni u sljivu nestavljamo ni secer ni kvasac. Kod nas se kaze da ako neko popije litar rakije i nezabole ga ni glava ni stomak to je znak da je ta rakija prava bez ikakvih dodataka. Ko zna da ceni prave vrednosti 15 evra mu nije skupo za litru zdrave i kvalitetne rakije.
 
@Paor Mladi
Iskren budi i reci koliko si litara kajsijevace prodao po ceni od 15 evra litar?
I koja to struktura ljudi placa 15 evra litar rakije?
Mozda ja zivim u nekoj drugoj bednijoj Srbiji gde je ljudima skupo i 400din za litar sljivovice.
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh