Recepti kulena, kobasice, švargle...

[coci064]

Sta je po tebi industrijsko zdravije i ispravnije od domaceg??

 

[SeljakizGrada]

Obrni okreni u svakom jelu zavrsi nesto industrijsko.

 

[Spajki]

https://imgur.com/a/IPlRQLf

Danas pravio šunkaricu sa začinom iz Alimente, sočno, nije suvoparno ali ipak mi je lepši začin za stišnjenu šunku iz Meat trade.
Videću kako će izgledati i kakvog će biti ukusa kada se ohladi.

Moze jedan opis kako se ovo pravi,koliko se dugo kuva i na kojoj temperaturi?

 

[aca74]

Masno je opasno. Sve može u nekim granicama i merama ali svakako ko je nebaždaren taj je nebaždaren.

Masno je slasno .
I kkd nas se ranije mnogo masnije jelo uz jake zaprške. Moj svileni želudac je to polako izmenio, ili ja jednostavno to ne mogu pojesti.

 

[Matić]

Takođe ne mogu sve da jedem pa da me i puškom teraju.
@Spajki gotov začin za 10 kg mesa.Samelje se meso, ubaci začin, izmeša i puni u čisto plastično crevo za salamu.
Posle se radi termička obrada(barenje)na 70 stepeni.Mislim da je barenje trajalo oko 1.5 sat otprilike.Ubacio sam termometar zajedno sa salamama u posudu, kada je temp.došla do 80 prekinuo sam, ubo sondu u jednu salamu sredina je pokazala 72 stepena i to je to.