To zavisi od toga koliko je bure staro.Ako je rakija bila par godina u njemu,ono vise ne odaje toliko grubih tanina i moze sse drzati prakticno neograniceno.Ako je novo onda treba cesce probati rakiju,pa kada ocenimo da je dovoljno,rakiju pretocimo u neki stakleni sud.Onda sipamo drugu i tako nekoliko puta dok bure prestane da odaje vecu kolicinu tanina.