Pušnice za dimljenje mesa

Razmisljam da malo produzim loziste pre pusnice,imam staru pecenu ciglu a sa gornje strane lepo pasuje parce pocinkovanog pleha ali sto ce biti neposredno iznad vatre-izbegavati zbog isparenja cinka? Da li je bolje da stavim parce mermera\plocice gore? nije fiksirano nego da pomeram...
 
BARBULA je napisao(la):
To ko Del Boy
Kliknite za proširenje...
Najjače na Alo, Alo kad neko od Francuza hoće da se pretvara da zna engleski. Pa mu ovaj drugi Francuz kaže "Ma engleski ti je lak. Samo govori Fafa faaa, faa fa, fa Big Ben"
Cela ta fora gde svi pričaju Engleski, ali sa akcentom svojim je meni jako smešna.
Kad Rene prim engleske pilote koji pričaju sa teškim Engleskim akcentom, a Rene isto priča engleski samo sa francuskim naglaskom. Kaže "Ja ne razumem reč šato ovi Britanci govore". :ROFLMAO: :ROFLMAO: :ROFLMAO:
 
eDGe je napisao(la):
Razmisljam da malo produzim loziste pre pusnice,imam staru pecenu ciglu a sa gornje strane lepo pasuje parce pocinkovanog pleha ali sto ce biti neposredno iznad vatre-izbegavati zbog isparenja cinka? Da li je bolje da stavim parce mermera\plocice gore? nije fiksirano nego da pomeram...
Kliknite za proširenje...
Nisu ti problem isparenja. Cink-oksid se stvara na mnogo višim temperaturama. Dakle kod varenja.

Ovde ga ti nećeš ugrejati ni blizu te temp. ali dovoljno da mu spadne zaštita već prve godine.Tako da će da zarđa. Ili će da ga obložiti čađ i smola pa će ga sad to štiti od rđe. :) Sve u svemu zaboravi na lep sjajan lim. Ili lepu mermernu ploču samo osima ako je ne oribaš nakon loženja ako je ispolirana.

Obe opcija imaju prednosti i mane. Ploča će bolje štiti od direktnog zagrevanja i plamena, ali će zato duže držati temperaturu i zagrevani sušaru nakon loženja.
 
Poslednja izmena:
dusanboss je napisao(la):
Jel ste radili nešto na ovom projektu?
Kliknite za proširenje...
Nisam jednostavno stigao zbog nekih neplaniranih i "silom nametnutih" privatnih obaveza niti da bilo sta radim povodom ovoga, niti da uopste vise i razmisljam o ovome. Tako je ispalo nazalost. .. visa sila. Ove godine cu se, sto kazu ljudi .. ako Bog da zdravlja .. vrv pozabaviti i time. U svakom slucaju cu pratiti ovu temu, jer mnogo toga korisnog ima da se nauci.
 
Poslednja izmena:
degustator je napisao(la):
Nisam jednostavno stigao zbog nekih neplaniranih i "silom nametnutih" privatnih obaveza niti da bilo sta radim povodom ovoga, niti da uopste vise i razmisljam o ovome. Tako je ispalo nazalost. .. visa sila. Ove godine cu se, sto kazu ljudi .. ako Bog da zdravlja .. vrv pozabaviti i time. U svakom slucaju cu pratiti ovu temu, jer mnogo toga korisnog ima da se nauci.
Kliknite za proširenje...
Ni ja nisam ništa uradio. valjda će za sledeću godinu biti. Inače probao sam samo na piljevinu u klasičnoj pušnici. Slaba vajda, dok nisam krenuo i drva da ložim nikako boju da dobije. DaI li zbog veličine sušare, ne znam. Ima izgleda i onog što ljudi kažu da mora malo vruć dim. Mislim da to nije toliko da mora da je vruć (previše vruć sigurno ne valja) nego kad se naloži malo bolje to ujedno suši vazduh. Pogotovo je bitno kad su dani ko što je bilo pre par nedelja one kiše i magluštine. Mora tako.
 
Ево Матић ти је одговорио,ја боју добијем са три дима и никада до сада нисам имао проблем. Ретко када четри дима,стари пањ из шуме од багрема донесем потпалим га и затрпам пиљевином покријем са старим казаном за чварке и оставим да дими. Ноћу затворим пушници,дању је отворим и тако,три евентуално четири дана. И онда само промаја, промаја и промаја.
 
IMG-20251225-165243.jpg



Juče puštena u rad. Moj "poljski wc" 😁😁
 
Sto kazu ameri `Redneck`
🤠
Ja malo pre nabavio 2-3 dzaka bukove piljevine...vidim svi pominjete neku bukovu piljevinu,pa sad pored sljive,tresnje i nju imam.
 
Ne smeta ako je piljevina od motorke, BITNO je da je ispoštovao proceduru potrebnu pri sečenju da bi takvu piljevinu mogao da koristi u pušnici....
Pisao sam već (više puta tokom godina) kako... 😃
 
Nisam ja sekao,cirkularom je...dosta je sitno.Ali ne idem primarno sa piljevinom opet kazem imam i sljivu i tresnju drva tako da piljevina sluzi za snizavanje\odrzavanje temperature\mixovanje-covek koji se usluzno bavi susenjem mesa uzeo dzak tako da ako njemu dobro i meni ce valjda,ako si pisao vise puta mozes i jos jednom:)
 
Pa evo, ukratko...
Umesto klasičnog "Lancola" ili SAE30 ulja za podmazivanje lanca motorne testere, sipam običan Zejtin, em ekološki prihvatljivo, em mogu da piljevinu ložim u pušnici....
Ne utiče na miris i ukus "svinjarija" iz pušnice ....
Moraš laganije i sporije seći, jer Zejtin nema tako dobru viskozu koja je potrebna za podmazivanje lanca, ali u Zimskim uslovima, tipa par stepeni iznad nule, bude prihvatljivo...
S vremena na vreme, predah od 10-tak sekundi, malo "nagasiraš" motorku da dobro naulji lanac, pa nastaviš da sečeš drva....
NIKAKO nemoj seći izrazito suva drva, niti panjeve, s rezervoarom za ulje napunjenog Zejtinom !!!!
Spalićeš lanac !!!!! 🫣
Kada je temperatura u minusu, onda Zejtin dobro podmazuje lanac, upravo, što je hladnije napolju, to je bolje....
Tamo, 2000-i neke su Zime bile hladne, s dnevnim temperaturama daleko ispod nule, sipao sam malo nafte u ulje SAE30 da razredim, nije mogla uljna pumpa da podmazuje lanac koliko je bilo hladno.....
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh