Aronia melanocarpa
- Začetnik teme elsale
- Datum pokretanja
U mom slucaju, tesko je prodati aroniju. Prosle godine sam sa dva zbuna imao oko 6 kila (stari su oko 5 godina, kupljene kao dvogodisnje bas lepi zbunici bili).
Pitam na pijaci, njima treba kandirana ili susena jer ova ne moze da stoji.
Smrznem je, pitam poznanike koji znam da kupuju, oni hoce samo svezu.
Ne zamrznem, pitam ih, njima ne treba puno jer se brzo pokvari.
Cek bre, pa kako ja da je cuvam godinu dana da bih ti prodavao svezu pola kile na dve nedelje, a zamrznutu neces? Kandirana ima secer, susena im je mrtva.
Ja ne znam kako bi ih zadovoljio, osim da susim i prodam na pijaci...a susenje je sad novi problem i posao i finansije oko cega mi se ne cima.
Pitam na pijaci, njima treba kandirana ili susena jer ova ne moze da stoji.
Smrznem je, pitam poznanike koji znam da kupuju, oni hoce samo svezu.
Ne zamrznem, pitam ih, njima ne treba puno jer se brzo pokvari.
Cek bre, pa kako ja da je cuvam godinu dana da bih ti prodavao svezu pola kile na dve nedelje, a zamrznutu neces? Kandirana ima secer, susena im je mrtva.
Ja ne znam kako bi ih zadovoljio, osim da susim i prodam na pijaci...a susenje je sad novi problem i posao i finansije oko cega mi se ne cima.
Комадара
Član
Тешко је аронију продати по доброј цијени. Ја ако је будем продавао једино у гроздовима.
Комадара
Član
Погледај огласе. Овде је евро и по за куповину од 10 кг. Два до два и по по кг.
Srdjan Žorž
Član
Napravis sirup i prodas po 500din litar. A realna cena sveze aronije po kg je 1 evro.
Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока
Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока
Znam da bih mogao svašta nešto, ali nemam presu za ceđenje Aronije. Gledao sam na YouTube kako se to radi.
Na koji način vi to radite, a da ne mora da se kupuje presa? Za sada nemam u planu da se bavim time, ali bi mi dobro došlo da iscedim sirup I koristim za moje potrebe.
Srdjan Žorž
Član
Presa ili pasirka za voce za kucnu upotrebu, ja koristim ovaku. Princip je jednostavan konusno potiskuje prokuvanu aroniju sa secerom i vodom na dole i istiskuje kroz sito sok. Otprilike po 300gr u jednom sipanju. Veoma lepo odvaja tako da pulpa ostane skoro suva. Od nje pravimo dzem.
Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока
Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока
Srdjan Žorž
Član
Probao sam moze i to da radi ali maticni sirup ne moze dugo da stoji pa zato zamrzavamo aroniju pa po potrebi cedimo. Naravno samo za svoje potrebe.
Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока
Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока
Zar pasterizovani matični sok ne može duže da stoji? Pa kako ovi po prodavnica a što prodaju? Meni rodila ove sezone, ne znam šta ću sa njom. Ako je takva situacija, onda najbolje napraviti slatko,džem, sirup za sok i nešto zamrznuti. Prošle sezone sam zamrzava, ali nije više to taj ukus i svežina, što je i normalno za sve što se zamrzava.
Srdjan Žorž
Član
Mozda pasterizovan ali to mi komplikovano nema se vremena.
Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока
Послато са SM-A520F уз помоћ Тапатока
Sumadinac-Gruzanin
Član
Моје су киселе . Нису опоре али су киселе за десетку. Претпостављам да још нису зреле иако су унутра бордо.
- - - - - - - - - -
Укус залеђене Ароније кад се одледи је исти као и свеже.
- - - - - - - - - -
Укус залеђене Ароније кад се одледи је исти као и свеже.
Maticni sok da se napravi, prvo se samelje na masinu za meso iscedi na presu ja koristim od cvaraka a imam i hidro. Onda sok kuvate na 82 stepena i pasterizujete moze stajati kolko hoces.ja to radio i ove cu godine da ne poklanjam ovako.
pole
Član
Koliko dugo se kuva na 82 stepena ..? da li bas mora 82 ili priblizno?
Pasterizacija na koliko stepeni?
Šta radiš sa pulpom? Neki recept za džem?
talianu
Član
Ta na 82 bi trebala da bude trenutna tj da traje nekoliko sekundi.Dugo izlaganje toj temperaturi dovodi do narusavanja hemijskog sastava i nije poželjno.
