Ja slavim Svetog Jovana.Koljem ranije i stavljam meso u salamuru.
Šta ste radili danas?Deseti deo.
- Začetnik teme Matić
- Datum pokretanja
- Status
Rale 83
Prijatelj Foruma
I taj me kaci 3 dana krkanja
Kosjerac
Prijatelj Foruma
crni gruja
Član
Sad iz servisa ,, imao vremena da radim i na generatoru za HHO, sutra montaza na auto, a i kicma me sada .....
none 73
Član
Pozdrav drage kolege....sta se radi.....drago mi je da ste dobro i zdravo...danas bio da vidim koliko para za novu registracuju...kad ono...drzava prosle godine zaboravila da mi upise texinu kola pa sad moram ponovo da cekam saobracajnu a i normalno da platim ponovo...kazu tako treba...
Rale 83
Prijatelj Foruma
A otkako me majka savetovala da manje koljemo i susimo meso ja jednom godisnje pred susenje mesa (ujesen) urdim analizu krvi i zakacim u kuhinju gde rucamo svaki dan , kad je sklone ja ih nateram da vrate , dokle god ima zimskih cari ona tu stoji
Zoran Kostović
Član
Jel u komadima ili komplet?
I kako dalje ide priprema?
Za ovo prvi put čujem. Nije baš prava tema...
Komplet celo prase i celo jagnje.Ništa komplikovano.Salamurenje klasično,može na suvo ili mokro.Ja sam danas radio na mokro.Ubacio prasiće i jagnje u bure i onda nalio slanom vodom čiji sam salinitet uradio na jaje.Stajaće tamo 7 dana i onda idu u pušnicu na jedan dim a zatim u pečenjaru.Probajte,bude pečenje samo tako,dobije lepu boju i bude jednako slan
vo primenjujemo već duži niz godina.
vo primenjujemo već duži niz godina.
pocerina
Član
A kako si salinitet odredio na jaje, mislim koji princip ?
Ima u temi Recepti kobasica,kulena...ali napisaću i ovde,nije problem.U kofu vode ubaci se živo jaje koje potone.Dodajete so i mešate sve dok jaje ne ispliva na površinu.Kada je isplivalo voda je zasićena solju i može da se sipa u bure.Na 50-60 litara vode potrošeno je 8kg soli.
Misker
Član
Evo malo danasnjih gurkanja sa policijom....
http://www.rtv.rs/sr_ci/ekonomija/policija-odblokirala-fabriku-u-ruskom-krsturu_294103.html
[URL]http://www.youtube.com/watch?v=VyhC9o--JG8[/URL]
http://www.rtv.rs/sr_ci/ekonomija/policija-odblokirala-fabriku-u-ruskom-krsturu_294103.html
[URL]http://www.youtube.com/watch?v=VyhC9o--JG8[/URL]
Ljubiša kokino jaje. 
Attila
Član
Koji so koristis nitrit ili običan?
KishRobert
Prijatelj Foruma
Obicna,gde nitrit...
Običnu so.Nitratnu ne koristim.
pocerina
Član
Danasnji posao...
Lala iz Banata
Član
Danas isao u Staru Pazovu, narucio tesku drljacu.
SAMA
Moderator
To u lifam kolega.Sto se ne najavi da svrnes 
- Status
