Gastronomija I kulinarske đakonije

[Matić]

Jel to spremanje hrane po principu zidane Vurune?Meni je zanimljiv onaj Američki Smouker sistem, sada je pala cena gvožđa pa bi možda i sklepao jedan.

 

[Goran G.]

Jel to spremanje hrane po principu zidane Vurune?Meni je zanimljiv onaj Američki Smouker sistem, sada je pala cena gvožđa pa bi možda i sklepao jedan.

Princip zidane furune.Samo sto je ovo na tockovima i moze se nositi u vecem gepeku ili autoprikolici.Stane u tepsiju celo prase do oko 25-28kg

 

[zeljko_srb]

To je fazon mog krematorijuma. Samo bih i ja trebao da opsijem kamenom vunom

 

[SeljakizGrada]

Dal da ih kuvam jos jednom ili ne

kralj Aleksandar je u jednoj kafani probao škembiće i nikad bolje nije jeo, onda su dvorski kuvari pokušavali da spreme, ali nije to bilo to.

Onda naredi da se dovede kuvar iz te kafane da spremi.Proba kralj i kaže to je to.Kad ga pitali dvorski kuvari šta im radi i kako ih pere on im rekao "Ja moje ne perem"

 

[zeljko_srb]

Hahaha znaci sto manje otkuvavanja i pranja

 

[Dobrinčan]

Kad spremate talandaru,kakva je procedura rada? Ja sam danas spremao i nije mi se svidelo kako je ispalo.

 

[ljusha]

Šta si pravio?

 

[Dobrinčan]

Ovako nesto...

 

[Matić]

Bude kao dinstano i dosta masno, ja takođe ne volim tako spremljeno meso.Žica je za mene kralj životinja u pečenju mesa.

 

[ljusha]

Šta ti se ne sviđa?
Na talandari samo pečem ribu,što više ulja ili masti,da se doooobro zagreje i nema problema.
Meso ne pečem,puno masnoće popije

 

[Dobrinčan]

Pa stavio sam malo masti i vode,pa sam dimstao dok voda nije uvrila zatim sam malo meso zapeko pa dodao jos malo vode... Onda sam hteo u sredinu da dodam krompir u povrce ali sam odusto jer je sve nesto pocrnilo... i ta moca a i meso delimicno.

 

[ljusha]

Kad si zapek'o,nisi trebao dodavati vodu.

 

[caco]

Malo masti usredinu a meso pečeš okolo, ponekad ga samo preliješ sa mašću iz sredine. Nešto najsličnije roštilju. Mada ja lično samo krompir i ribu spremam na "tanjirači" što bi kod nas rekli.

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока

 

[Goran G.]

Jaka vatra,tanjiraca se radi na plin i polako

 

[dobrodol]

Danas sam rešio da se počastim...
Pekao pileća krilca na žaru i ćevape...
Ima ručak i za sutra...
Samo mi oči gladne...

 

[dusanboss]

Pa stavio sam malo masti i vode,pa sam dimstao dok voda nije uvrila zatim sam malo meso zapeko pa dodao jos malo vode... Onda sam hteo u sredinu da dodam krompir u povrce ali sam odusto jer je sve nesto pocrnilo... i ta moca a i meso delimicno.

Meni se čini da si obario meso. Tečnosti bi trebalo da imaš na sredini nakon čega vadiš parčad ka krajevima kako bi se ocedila i zapekla.

 

[sremac84]

Ma ne treba vode u opšte...

 

[Matić]

Da voda valja, žabe bi imale 100 kila.

 

[sremac84]

Da kupus valja zec bi imao 200 kila..

 

[coci064]

Nemojte da vredjate kupus. Dobar je on uz podrsku neke mesine.