Pečenje prasića, hrskava kora.

[Miloica]

.............Prasećina je de luks od praseta do 25 kg, ukus prave prasetine.Sve preko toga meni ima skroz drugačiji ukus.........

221.263 Aufrufe · 16.738 Reaktionen | Prošle godine sam prvi put probao svinjetinu pripremljenu na ovakav način i bio sam oduševljen 👌 Ukusno, mekano i sočno meso koje se topi u ustima. Ako budete u prilici, obavezno probajte! #prasetina #svinjetina

Prošle godine sam prvi put probao svinjetinu pripremljenu na ovakav način i bio sam oduševljen 👌 Ukusno, mekano i sočno meso koje se topi u ustima. Ako budete u prilici, obavezno probajte!...

www.facebook.com

 

[Matić]

Dejan bi pojeo i masno ćebe da budemo realni.
Svinjetina je priča za sebe, pečena na roštilju, saču, kuvana i kako god dok je sepra sepra.

 

[SeljakizGrada]

Како од воде да буде хрскава кожица? И јел видео неко да у фритези користе воду за печење помфрита?!

Razbij jaje direktno u ključalu vodu i vidi šta se dogodi sa belancetom, e to isto se dogodi sa proteinima u koži kad je preliješ vrelom vodom.

Dal je moguće da ne znate najstariji kafanski trik

 

[dusanboss]

Takođe nisam ljubitelj hrskave kožMure.Prasećina je de luks od praseta do 25 kg, ukus prave prasetine.Sve preko toga meni ima skroz drugačiji ukus, boja, tekstura i drugačija nota pečenja a skroz je drugačija i kožurica.

Slažem se u u potpunosti za manje prasiće. (kožuru volim da hrska, ali retko kad je i jedem )
Ja ne znam što su ljudi poludili pa krenuli da peku sve oko 40 kg. Kaže aj dođi na prasetinu. Kad ga vidim pomislim pa to bre bilo prase pre dva meseca... Al šta ćeš, šta je tu je. neće da se baci.

Dejan bi pojeo i masno ćebe da budemo realni.
Svinjetina je priča za sebe, pečena na roštilju, saču, kuvana i kako god dok je sepra sepra.

A i mene Deki uvek otvori apetit.

Ne znam baš za onu matoru svinju na ražnju. Jel probao neko?

 

[North ARMY]

Slažem se u u potpunosti za manje prasiće. (kožuru volim da hrska, ali retko kad je i jedem )
Ja ne znam što su ljudi poludili pa krenuli da peku sve oko 40 kg. Kaže aj dođi na prasetinu. Kad ga vidim pomislim pa to bre bilo prase pre dva meseca... Al šta ćeš, šta je tu je. neće da se baci.


A i mene Deki uvek otvori apetit.

Ne znam baš za onu matoru svinju na ražnju. Jel probao neko?

Za matoro jagnje se kaze do juce trcalo za ovcom, al' ne da sisa.

 

[Vlajko 1982]

Jel ste zadovoljni sa prelivanjem praseta ledenom vodom? Jel se to radi prilikom vadjenja praseta iz furune i koliko se soli dodaje u vodu? Bliži nam se pečenje pečenice za Božić pa da probamo

 

[foodmood]

Jel ste zadovoljni sa prelivanjem praseta ledenom vodom? Jel se to radi prilikom vadjenja praseta iz furune i koliko se soli dodaje u vodu? Bliži nam se pečenje pečenice za Božić pa da probamo

Nemora čak ni da bude slana, mora biti ledeno ladna, dodaš malo soli i to je to.
Polivaš neposredno po vađenju praseta dok je još vrelo, da šokiraš kožicu takoreći.
Samo da znaš to ti neće napraviti hrskavu kožicu već hrskavom je moraš napraviti pečenjem a ladna voda će pomoći da takva ostane 2-3 dana.

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока

 

[Vlajko 1982]

To me i interesuje, uvek u pčenju dobijem baš hrskavu kožicu, samo me interesuje kako da joj produžim vreme koje će biti hrskava

 

[foodmood]

Zimske čarolije:

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока

 

[novii]

Šta si stavljao na tu površinu gde će se peći, vidi se na šestoj slici, da li su to neke šamotne cigle?

Inače odlično izgleda.

 

[foodmood]

Šta si stavljao na tu površinu gde će se peći, vidi se na šestoj slici, da li su to neke šamotne cigle?

Inače odlično izgleda.

Perlitne ploče, izolacija. Na njih je stavljen šamot.

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока