Chat o Vinarstvu

[nenad88]

Da li neko ide u Temerin sa svojim vinima? Danas je poslednji dan da se odnesu uzorci?

 

[nenad88]

Evo da se pohvali. Srebro za Italijanski Rizling:

Italijanski Rizling 2015 Kosanović Nenad Stara Pazova 11 77,83

 

[nenad88]

Evo jos malo:

Dani vina Rivica 2016

Kosanović Nenad Talijanski riz. St.Pazova Zlato 19,00
Kosanović Nenad Hamburg St.Pazova Srebro 18,1

 

[nenad88]

Vinsko vinogradarski blog

Nedavno sam poceo da pisem blog, bice dosta interesantnih tekstova.

www.podrum-kosanovic.rs

 

[nenad88]

http://podrum-kosanovic.rs/vino-jedne-noci/

 

[nenad88]

U nedelju beremo Hamburg. Kiseline su vec dosta pale, ne zelim vise da cekam.

 

[Tomix]

% secera ?

 

[nenad88]

18% u vinogradu, kiseline 7.2

 

[SeljakizGrada]

Hoću da pravim Rose,pošto kupujem grožđe koja sorta je najbolja za tako nešto?

 

[Entuzijast]

Rose možeš napraviti od bilo koje crvene -crne sorte grožđa samo je kraće maceriraš(držiš izmuljanu na tropu-komu) znači odabereš sortu koja ti paše po tvom ukusu i uz kraću maceraciju dobiješ slabiju obojenost vina(biti će u vinu i manje nekih drugih sastojaka aroma , tanina... ali za neko vino za osobnu upotrebu znači ne neka vrhunska vina neprimjetno )

 

[zupa100]

...i da dodam, sto bude lepo roze vino ako dodas 10-15% tamjanike!!!

 

[Entuzijast]

Možeš upotrebiti i bijelo grožđe samo ubaciš 10tak % crnog i ostaviš malo na tropu-komu da ti oboji mošt - širu.

 

[cika_laza]

Ja moj roze pravim od Italijanskog rizlinga i stavim malo hamburg da ga oboji.

 

[ilicstefan]

Imam par pitanja u vezi vina. Da napomenem vino pravim samo za sebe i još učim šta i kako tako da se izvinjavam ako izjavim neku nebulozu

Imam jedno bure sa izmuljanim grožđem, dodao sam u to i petnaest kilograma Moldavije kako bi vino imalo dobru boju (na preporuku prijatelja). Sve je to lepo prevrelo i sada treba otočiti ali mene muči jedan problem. U vino volim da dodam od 1 do 2 kilograma šećera na 35 litara (toliki mi je stakleni balon) jer mi onda nekako zaokruži ukus vina. To sam radio i prošle godine, otočio, dodao šećer i potrudio sam da se potpuno istopi i posle toga sam stavio vinobran. Problem je što je vinobran malo skinuo boju od tog prošlogodišnjeg vina i nije imalo tako sjajnu boju ali je ukus bio odličan, sve se popilo

E sad, da li postoji nešto slično vinobranu a da ne skida boju? Ne bih ni stavljao vinobran ali čim ubacim šećer vino počne malo da radi i opet se vrati na ono staro. Da ne radim nešto pogrešno?

 

[nenad88]

Da ne radim nešto pogrešno?
Pa sad...

E sad, da li postoji nešto slično vinobranu a da ne skida boju?
Vinobran u ovoj fazi skida boju zato sto se antocijanini nisu jos uvek polimerizovali sa taninima. Boja se posle odredjenog vremena vrati, ako do tad ne popijes vino
Da, postoji i vinobran sa taninom za crvena vina, ne znam koliko lako mozes da ga nadjes u poljo apotekama.

 

[nenad88]

http://podrum-kosanovic.rs/sta-sve-treba-da-znate-o-vinu/

 

[novii]

„RAVANGRAD WINE FEST“ - FESTIVAL VINA I HRANE

Osmi put u Somboru

Proizvođači i ljubitelji kvalitetnih vina, rakije i dobrih zalogaja, okupiće se ove godine po osmi put na Međunarodnom festivalu vina i hrane „Ravangrad Wine Fest“.

Festival će biti održan u subotu, 03.12.2016. godine, u gradskoj hali „Mostonga“. Vrata hale će za posetioce biti otvorena od 12 do 20 časova.

Evo prilike za sve koji žele da se promovišu, ali i za one koji žele da vide zanimljive stvari vezana za vino i vinarstvo.

 

[nenad88]

Zavrseno je ocenjivanje vina u Temerinu.
Tri medalje za podrum Kosanovic:

1.Italijanski Rizling 2016 zlato
2.Merlot 2015 srebro
3.Roze Natalija 2016 bronza

 

[Sicko1984]

Čestitke....

 

[wlayco]

Pridruzujem se! Svaka cast!