@nemanja
Ne verujem mnogo podacima koji se u Srbiji iznose.
Na primer po zvanicnim podacima Srbija izlazi iz krize i lepo nam je...
Kda cujem neke podatke ja uzmem olovku i proverim koliko mogu, verovatnocu takvih podataka. Na primer.
Rekli smo da je prosek mlecnosti 410 litara. A onda dodamo onih 15% koje daju 700 litara i dobijemo 453.5 litara prosek po kozi.
Znaci 1000 koza iz niskog kraja da 453 500 litara mleka. To je 45.35 tona kozijeg kackavalja ! Gde je taj kackavalj. Ja nikad cuo ni video. Ne moze se 45.35 tona tek tako prodati. Ili ako nije kackavalj onda je to 70 tona belog kozijeg sira. Gde se to prodaje ? U kom trgovackom lancu?
Ako niska mlekara otkupljuje kozije mleko onda ga trpa zajedno sa kravljim, ilegalno i naravno nema zvanicnu evidenciju o tome....Ako nema zvanicne evidencije nema ni validnih podataka. Ima samo ono “svaki ciga svoga konja hvali” a na osnovu toga ne moze da se konstatuje mlecnost neke rase.
Balkanska koza ima najmanji prinos mleka od svih registrovanih evropskih rasa. Tako tvrdi nauka. 453.5 litara prosek je odlican prosek za sve mlecne rase ako odbijemo skup alpskih rasa (sanska, alpina, togenberg, oberhaksli, nemacka sarena). Malo verovatno. Mislim da balkanska koza nema taj genetski potencijal. Dobra nega i ishrana omogucavaju kozi da u okviru svog gen. potencijala da maksimum. Problem je sto balkanska koza nema taj potencijal.
Sto se bele boje tice kod sanske koze , nesto redje, javlja se krem-bela. To je dozvoljeno.
A cak i da nije, pojava krem bele boje kod mesanaca tek ne bi bila neki izuzetak.Pojava duze dlake je uobicajena kod domace oplemenjene koze. Sare sa belom bojom su uobicajene kod balkanskih koza ali bela ne. To je najverovatnije posledica “oplemenjavanja”. Prisustvo gena sanske koze znacajno menja stvar jer pored bele boje ona donosi i gen. potencijal za vecu produkciju mleka, ali, onda tu vise nije rec o “balkanskoj kozi”.