Recepti kulena, kobasice, švargle...

U zavisnosti od vremena, najranije što sam klao je bilo 15.novembra . Ove godine ako vreme dozvoli i zahladni dobro isto tako druga polovina novembra ili početak decembra.
Prosle godine sam 23.novembra se i pripremio i zagovorio društvo dan pre zavejao prvi sneg taj dan bio sunčan a hladan.
 


Jel nekome ovo liči na goveđi pršut (pečenicu)? Meni ni najmanje. :)

Danas bio u Rodi i zapadne mi na oko goveđe nešto suvo piše ramstek. Aj uzeću malo suve govedine pošto kući nemam, a volim je i realno bolja je. Reko ne ću baš ramstek pošto je cena bila 1000+ za 100 g ! nego vidim pored umotano u papir piše goveđi pršut za nešto preko 500 din za 100g.
Kažem ja onoj da mi naseče 200 g i gledam dalje ni ne gledam kako to izgleda.

Prvo kad sam sišao sa kase skapiram koliko oni u stvari deru za to i koliko je cena ne realna. Al ajde znam da nas marketi pljačkaju kao budale na sve moguće načine i nadamo se da će se stvari promeniti.
Pravi šok je za mene usledio kada sam odmotao tu pršutu i skapirao da su mi uvalili krmetinu mesto govedine i još po premijum ceni!
E Srbijo dal smo dotle došli. Da sam ja otišao da pazarim u neki prolaz između zgrada po mraku od nekog sumnjivog lika pa da očekujem ovako nešto nego bre u sred bela dana u velikom marketu. Sve javno i zvanično opušteno i bez blama.

Koliko ovo može da kalira kad se osuši? Aj dobro minus kosti koje će dobro da dođu za supe i čorbe. Znači preko 2500 kila suvog nema šanse da bude. Ili čak mogu da kupim suvo od ovih što sam dao link. Cene su normalne. Jel neko probao?
 
Po pitanju gotovih smeša začina, konkretno me interesuje za Šunkaricu a vidim da imaju i Švarglu, koji su po vama bolji MILEX ili ALIMENTA do sada ih nisam koristio a ove godine bi hteo probati da napravim šukaricu
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh