Na zajednickom sajtu Capri-ia i Caprigene
http://www.capgenes.com/filière.html naci ces ove podatke
Chèvres
Alpines et
Saanen pour l'année 2000
Nombre de chèvres 1 000 000
Nombre de chèvres au Contrôle Laitier Officiel 320 000
Nombre de chèvres en Base de Sélection 150 000
Nombre de chèvres inséminées 61 000
Da vidimo sta to znaci?
Prvo u naslovu stoji broj koza Alpske i Sanske rase 2000. god = 1 000 000. To je bilo pre 9 god. Dozvolices da se taj broj u skladu sa svetskim trendom povecao. Zatim to su samo Alpske i Sanske. Ima nesto malo i drugih mlecnih rasa.
Dakle bio sam u pravu kada sam rekao da je broj mlecnih koza preko milion.
320 000 koza je pod oficijelnom kontrolom
150 000 je Bazna selekcija
i godisnje se vestacki osemeni 61 000 koza. Ovo je vrlo vazno jer FR. smatraju da upravo tome duguju svoj napredak.
Na istom sajtu samo na drugom mestu (
http://www.capgenes.com/IA-caprine-en-France.htm)naci ces grafikon kojim bas Capri-ia dokazuje zasto je vestacko osemenjavanje bolje. To su podaci iz 2001.
Dakle u stadima gde je procenat vestackog osemenjavanja 0-10 prinos mleka je 647 kg(obrati paznju kg) a kolicina proteina 29.3 grama/kg sto sada posto su obe jedinice tezinske moze da se izrazi kao 2.93%....i tako dalje dsa bi na kraju u stadima gde se 70% koza vestacki osemeni prinos mleka bio 817 kg , 34.5gr/kg masti i 30.5gr/kg proteina.
Kao sto mozes i sam da vidis jos 2001. sve se merilo kao grama u kilogramu jer tako jedino moze da se dobije tacan rezultat.
Ono sto je mnogo vaznije za nasu diskusije nalazi se u tekstu : Pour vous procurer le catalogue, les tarifs des semences, ou des informations sur les formations, contactez SERSIA FRANCE.
Dakle da vidimo sta kaze SERSIA
The ALPINE, The most common breed in France (60% of the females registered at the Official Milk Control
organisation), oni kazu da su Alpine 60% od svih registrovanih mlecnih koza, ispada najmanje 600 000. Akop se ne varam to sam i ja rekao.
svi podaci su za Alpine
Controlled population 141 911 , laktacija 271 dan, prinos mleka 796 kg (opet kg) mast i protein takodje u gr.,
GENE-PLUS selekcija 68790 koza, laktacija 290 dana, 892 kg mleka, protein 32.1 gr/kg, mast 37.1 gr/kg. Ovo je ono sto se kod Capi-ia zove bazna selekcija. I ovo su podaci iz 2006/2007.
I na kraju elita elite 600 koza koje imaju laktaciju od 293 dana, 1155 kg mleka, 34.4 gr/kg proteina i 39.3gr/masti. Znaci od svih FR. Alpina kada izaberes svaku
hiljaditu dobijes ovih 600.
Tako da kada neko kaze da su proizvodna svostva Fr. Alpine 1080 litara to je kako god okrenes cudan podatak.
Ako je rec o tome koliko ta koza moze da da opet nije tacno jer pojedina grlamogu da daju i preko 2000 kg pa cak i 3000. Ako je rec o eliti, ovih 600 one daju vise od onoga sto si naveo. Ali nisu znacajne za proizvodnju mleka vec na prvom mestu za proizvodnju jaraca. Ako je rec o baznoj selekciji ona daje nesto ispod 900 (892) i to je super. Iz te selekcije se kupuju Fr. sjarne koze sa velikom verovatnocom da ce potomstvo biti na tom nivou. Kada se sve odmeri i ako su podaci o mlecnosti i proteinima tacni a prati ih visok procenat pouzdanosti onda su ove koze iz Austrije vrlo povoljne.
I jos nesto moram da dodam. Kada se govori o kozama cije mleko ce biti korisceno za proizvodnju sira onda cesto uopste ne daju podaci o tome koliko mleka je dala neka koza. Umesto toga daje se godisnji prinos proteina u kg kao i za masnoce sto je manje vazno. Ko se razume u proizvodnju sira njemiu je ovo jasno.