Skladistenje povrća

novii

Administrator
Urednik
Učlanjen(a)
24 Jul 2007
Poruka
7.640
Lokacija
Apatin
Kako da se sačuvaju povrtarski proizvodi, radi kasnije prodaje

Tema koja je bez sumlje interesantna, jer nas trenutno sa svih strana bombarduju sa podatcima o povoljnim kreditima za razvoj poljoprivrede. Sigurno je da je izgradnja skladišnog prostora isplativa, jer se proizvodi mogu izneti u povoljnijem trenutku na tržište, i tako ostvariti veće zarada. Pitanje je samo za šta se odlučiti, mada se takva odluka može doneti, tek kada se zna na koje će se proizvode proizvođač skoncentrisati u narednom dužem periodu.

Dali je neko od vas razmišljao o izgradnji takog objekta ili je možda i započeo, jer je tema zanimljiva kako za voćare tako i za povrtare.
 

tragtor

Član
Učlanjen(a)
11 Avg 2007
Poruka
20
Lokacija
Bač
Odg: Kako da se sačuvaju povrtarski proizvodi, radi kasnije prodaje

Pa nebi bilo loše da se razmisli ni o smeštaju povrća u hladnjače uslužno. Jer smo trenutno zatrpani sa voćem i povrćem koje se uvozi, a cena je u sezoni niska, ide se malo više nego da pokriju troškovi. Ali bi se sa prodajom van sezone, moglo više zaraditi. Problem je taj što u tom slučaju novac ostaje zarobljen, dok se proizvod ne proda.
 

novii

Administrator
Urednik
Učlanjen(a)
24 Jul 2007
Poruka
7.640
Lokacija
Apatin
Skladištenje povrtarskih kultura u toku zime

Pošto je već pred zimu, otvoriću ovu temu. Verujem da će mnoge zainteresovati. Pitanje je jednostavno koji se proizvodi i kako mogu sačuvati radi kasnije prodaje. Ovde pre svega mislim na veće količine poljoprivrednih proizvoda.

Otvorio sam posebnu temu za razgovor o skladištenju povrća u hladnjače
 

peto1

Moderator
Učlanjen(a)
19 Jul 2009
Poruka
6.627
Lokacija
NS Novi Sad
Odg: Skladištenje povrtarskih kultura u toku zime

Postavio sam spisak povrca i voca koliko se koji proizvod moze drati u hladnjaci bez da izgubi svoja svojstva svezeg proizvoda. Nadam se da ima dosta njih koji imaju hladnjace i ovo im moze malo posluziti za neke blize informacije.


 

peto1

Moderator
Učlanjen(a)
19 Jul 2009
Poruka
6.627
Lokacija
NS Novi Sad
Odg: Skladištenje povrtarskih kultura u toku zime

Izgleda da je stvarno ovde izostavljena paprika. Potrazicu pa cu dopisati.
 

jhon dere

Član
Učlanjen(a)
6 Mar 2009
Poruka
961
Lokacija
St.Pazova
Odg: Skladištenje povrtarskih kultura u toku zime

Jasam gledao nekog stručnjaka koji kaže da je najbolje čuvanje paprika smrzavanje , da smrzavanjem najmanje gube od svega ukusa , vitamina itd . a bolje je smrzavanje od kiseljnja , da smrzavanjem ostaju "prirodne" :cao:
 

peto1

Moderator
Učlanjen(a)
19 Jul 2009
Poruka
6.627
Lokacija
NS Novi Sad
Odg: Skladištenje povrtarskih kultura u toku zime

Preturio sm sve knjige i cd-e gde imam svega skenirano nigde ne spominju papriku. Veoma cudno, dali namerno ili se ne moze odrzati u hladnjaci nemak pojma.
 

tamara1611

Novajlija
Učlanjen(a)
26 Nov 2010
Poruka
984
Lokacija
Crepaja
Skladistenje povrca

Mislim da ovo moze biti vrlo zanimljiva tema.Ajde da u njoj pisemo o tome kako se skladiste odredjene kulture.Pisite kako vi skladistite,koliko dugo cuvate i naravno koje su cene cuvanja i izgradnje objekata...Pozzz
 

rebeljac

Član
Učlanjen(a)
21 Feb 2010
Poruka
253
Lokacija
Bgd-Ub-Valjevo
Čini mi se da su ovo male tajne ''velikih majstora''.
Fina tema ali zapuštena. Reč je o povrću, ima li neko barem nekakva iskustva. Krompir, kupus, rotkva, cvekla itd.
:ppozdrav:
 

Neshko

Član
Učlanjen(a)
30 Sep 2008
Poruka
81
Lokacija
Nis
kod nas postoki neka praksa za kiseljenje feferona...koji se kasnije po potrebi pakuju i prodaju
 

ПАСТИР

Član
Učlanjen(a)
15 Okt 2011
Poruka
206
Lokacija
Јагодина
Гледајући и читајући теме у оквиру топика, где се налази и ова тема, помислио сам да би добро било ради бољег сналажења једном поруком назначити сродне теме. Те тако, будући да сматрам да је ова тема најприкладнија за то, наводим следеће сродне теме на овом топику:

Prerada povrtarskih proizvoda
http://poljoinfo.com/showthread.php?1734-Prerada-povrtarskih-proizvoda

Skladistenje povrca
http://poljoinfo.com/showthread.php?2385-Skladistenje-povrca

Skladištenje povrtarskih kultura u toku zime
http://poljoinfo.com/showthread.php?378-Skladištenje-povrtarskih-kultura-u-toku-zime

Sušenje paradajza, ( kao delikates)

http://poljoinfo.com/showthread.php?2610-Sušenje-paradajza-(-kao-delikates)

kuvani paradajz
http://poljoinfo.com/showthread.php?1907-kuvani-paradajz

Skladištenje pasulja posle berbe i zaštita od insekata
http://poljoinfo.com/showthread.php?872-Skladištenje-pasulja-posle-berbe-i-zaštita-od-insekata
 
Poslednja izmena:

topalovic

Moderator
Učlanjen(a)
26 Apr 2009
Poruka
2.657
Lokacija
Grabovac kod Obrenovca
Od sada postoji podrubrika skladistenje povrtarskih proizvoda.....tema ce biti do daljnjeg uredjivana i podlozna je izmenama,primedbe i sugestije dobro dosle...
 
Vrh