Recepti kulena, kobasice, švargle...

Mi pomesamo grcki jogurt i senf i dobijemo jako slican namaz majonezu,samo mnogo mnogo zdraviji,i rusku salatu pravimo sa tim.
Senf,grcki jogurt,biber,maslinovo ulje i ja volim da ubacim suvi vlašac.
 
milovan vrsac je napisao(la):
Mi pomesamo grcki jogurt i senf i dobijemo jako slican namaz majonezu,samo mnogo mnogo zdraviji,i rusku salatu pravimo sa tim.
Senf,grcki jogurt,biber,maslinovo ulje i ja volim da ubacim suvi vlašac.
Kliknite za proširenje...
Izvini Milovane to možda jeste zdravo, ali nikako ne podseća na majonez. :)

mirosti je napisao(la):
Za svaki veći praznik moje zaduženje je pravljenje ruske salate.
Žena obari svo potrebno povrće(grašak, mrkva, krompir), jaja. Ja obezbeđujem tirolsku, šunkaricu, suvi vrat domaći, pršutu krastavćiće, i naravno, majonez.
Moj recept je svega 200 gr majoneza a ostali deo 'maltera' je pavlaka 12%, baš radi smanjenja upotrebe majoneza.
Nebi bio problem ni suncokretovo pravo ulje, nego stoka sada svuda trpa jeftino palmino ulje da budu što jeftiniji.
Kliknite za proširenje...
Ja za rusku napravim domaći majonez. Nekako je lakiši i sigurno gušći. Bukvalno moram da ga razređujem sa vodom da ne bi bio previše gust. (za rusku boljene dodavati vodu)
Kao ni pavlaka koja nije bar 20% masnoće. Jedostavno razvodniće rusku salta i nije to to.
Realno nije to toliko mnogo masnoće i nezdravih stvari. Naravno podrazumeva se da nejedeš to svaki dan i da nejedeš neke nenormalne količine ruske po obroku. 2 onako prepune supene kašike neće nikome naštetiti.
 
Moja tetka, pokoj joj duši, je isključivo pravila svoj majonez. Imala neku teglu od 2l u koju je išla cela flaša ulja(tadašnjeg vitalovog) i koliko već treba žumanaca i ostalo, mešanje iskrinim mikserom samo za tu namenu. Taj majonez je zaista bio vrhunski, ali kada pomislim da je litar ulja tu, nisam se baš otimao za njenu čuvenu rusku salatu.
Njena sarma je bila tolika i sa tako jakim mesom da smo sestra i ja jedva čekali da nađemo i neko zrno pirinča u njoj. U toj šerpi oko sarme su bila smeštena debela dimljena rebra koja su dodatno zamašćivala celu stvar. Znači ta sarma se u stvari krčkala u čistoj masti.
Ipak, neverujem da sam ikada i uživao u boljoj sarmi od te.
Da pomenem i njenu reform tortu(pa završavam s' ovim- što bi političari kazali).
Neke od komponenti sa količinama: jaja 20-30 kom, čokolada oko pola kila, dva margarina(moro vital).. sama torta debela 25-30 cm okrugla.
Kada pojedeš dodeljeno parče(procenjeno na oko pola kila) skoro se onesvestiš.
Mislim da mi je to iz detinjeg vremena prouzrokovalo povišen pritisak..

Poslato sa PPA-LX2 pomoću Tapatoka
 
Tomi majonez najbolji, trenutno kad bi uradili analizu mokrace nasli bi nikosulfurona mezotriona lambade itd najmanje majoneza tako da kad kazes majonez ja pomislim na tomi, ko bosanac kad kazes motorka on ne zna sta je a kad kazes štilovka sve mu jasno
 
Zdravo gojenje nije problem, ali je problem taloženje tih teških masnoća na zidove krvnih sudova, sa posledicama već znate kojim.
Naročito je opasno palmino ulje/mast koje sada trpaju u sve i svašta i koje je u stvari vrsta parafina.
 
Ruska je najbolja sa što manje majoneza, ubaci se tek toliko da veže masu.
Povrće obavezno da bude al dente, kiseli krastavčići isceđeni pa iseckani, šunka suva ne ona vodenastog tipa, jaja kamen tvrdo kuvana.Ubacivali smo našu domaću stišnjenu šunku koju sam pravio prvi put i dosta gostiju je pitalo koja je to salama unutra, naravno rekao sam vojna tajna. 😁
Nema šta da ne valja, čist but i začin.
 
Vidi kad sam procitao na salami proteini iz krvi znaci ubacuju krv da bi popravili sastav **greška im sve, ja sam malo opicen citam uvek deklaracije sve sto kupujem od prehrane hemije stocne hrane ne kupujem a da ne procitam sastav
 
Uspeo sam prošli put naći samo jedan sir u trgovini brz palminog ulja. Neki Kačkavaljko iz Brusa valjda.
Što se tiče čuvanja, smatram da čovek treba da se do kraja života fizički potroši, ali nije loše imati ispravan organizam da možeš rmbačiti normalno sve do kraja, jer volim da radim.

Poslato sa PPA-LX2 pomoću Tapatoka
 
markojx je napisao(la):
Vidi kad sam procitao na salami proteini iz krvi znaci ubacuju krv da bi popravili sastav **greška im sve, ja sam malo opicen citam uvek deklaracije sve sto kupujem od prehrane hemije stocne hrane ne kupujem a da ne procitam sastav
Kliknite za proširenje...
Protein iz krvi kada se ubaci u mleveno meso (komade ribe...), poveže ga tako da maltene ponovo dobiješ komad mesa bez termičke ili bilo kakve obrade.
Izguglaj "Fibrimex", sve će ti se samo kazti....

Послато са SM-A225F помоћу Тапатока
 
Morate se prijaviti ili registrovati da odgovorite ovde.
Nazad
Vrh