Follow along with the video below to see how to install our site as a web app on your home screen.
Napomena: This feature currently requires accessing the site using the built-in Safari browser.
Tehnologija pripreme lekovitog čaja kombuhe
Za pripremu je potrebno posedovati: staklenku od 3 litra sa širokim otvorom; čistu, hemijski i bakteriološki valjanu vodu; beli šećer; ruski, crni čaj* i formiranu kombuhu** ili već spravljen lekoviti napitak. [* Thea sinensis L. ~ Theaceae; ** japanska, mandžurska, kineska ili ruska čajna ili kvasna gljiva]
Najbolje rezultate je pokazalo korišćenje crnog čaja (ruski, indijski, cejlonski, gruzijski). Mogu se koristiti i drugi čajevi sa više ili manje uspeha (lipa, nana, šipak, zeleni čaj iz Kine i Japana).
Osim prethodnih čajeva, kombuha se može gajiti i na crnom ili belom vinu, te na alkoholnom, vinskom i jabukovom sirćetu. Crno i belo vino treba razrediti do 3 ili 4 vol% alkohola sa ili bez dodatog šećera. Bilo koje sirće, korišćeno kao podloga, treba da ima sadržaj sirćetne kiseline od oko 4% sa ili bez dodatog šećera. (Šećer utiče, osim na metabolizam kombuhe i na stepen kiselosti odn. slatkosti gotovog napitka, što je stvar ukusa i iskustva.)
Tehnologija je, u principu, ista i treba paziti da količina šećera bude do 10% (4-15%) a crnog čaja od 1 do 5 grama na litar vode (donji recept je optimalan!!!).
Za spravljanje podloge na kojoj će kombuha rasti potrebno je:
Voda... 1 litar; beli ili žuti šećer... 80 grama i crni čaj... 2 grama
Vodi za pripravu čaja dodajte šećer i zagrejte do vrenja. Sud skinite sa štednjaka i dodajte odmerenu količinu čaja. Poklopljen sud ostavite da miruje od 10 do 20 minuta. Sadržaj procedite i obratite pažnju da temperatura čaja bude oko 30ºC (proverite termometrom!). Ulijte čaj u čistu staklenku od 3 litra sa širokim otvorom u količini od 2/3 posude. Temperatura ne sme da se spusti ispod 20ºC, na šta treba paziti. (Predložena zapremina staklenke pokazala se najbolja u domaćinstvu!)
Kombuha je japanska čajna pečurka sastavljena od želatoidne membrane u obliku diska. Živi u hranljivom rastvoru zelenog i crnog čaja i šećera Za vreme procesa fermentacije, gljiva deluje različitim kompleksnim reakcijama ...
Kombuha je japanska čajna pečurka sastavljena od želatoidne membrane u obliku diska. Živi u hranljivom rastvoru zelenog i crnog čaja i šećera. Za vreme procesa fermentacije, gljiva deluje različitim kompleksnim reakcijama i stvara mlečnu i glukoronsku kiselinu, vitamine C i B, aminokiseline i antibiotske sastojke koji joj daju lekovito svojstvo, blagotvorno za čovečiji organizam.
novii je napisao(la):Kombuha je japanska čajna pečurka sastavljena od želatoidne membrane u obliku diska. Živi u hranljivom rastvoru zelenog i crnog čaja i šećera. Za vreme procesa fermentacije, gljiva deluje različitim kompleksnim reakcijama ...
Pročitajte odličan tekst na adresi http://astma.rs/2009/07/kombuha-i-ekstrakt/
novii je napisao(la):Kombuha je japanska čajna pečurka sastavljena od želatoidne membrane u obliku diska. Živi u hranljivom rastvoru zelenog i crnog čaja i šećera Za vreme procesa fermentacije, gljiva deluje različitim kompleksnim reakcijama ...
Pročitajte odličan tekst na adresi http://astma.rs/2009/07/kombuha-i-ekstrakt/
Dzonko je napisao(la):Proletos je jedan decko iz Mongolije koji takmo ima farmu prepelica bio kod mene da vidi moju farmu i ubedjuje me da krenem sa gajenjem te gljive kazu da ima odlicnik kontakata za otkup i da mi imamo dosta dobre uslove za gajenje odnosno razmnozavanje, spreman je da mi da nekoliko komada i literaturu.
Kurkela je napisao(la):Dzonko je napisao(la):Proletos je jedan decko iz Mongolije koji takmo ima farmu prepelica bio kod mene da vidi moju farmu i ubedjuje me da krenem sa gajenjem te gljive kazu da ima odlicnik kontakata za otkup i da mi imamo dosta dobre uslove za gajenje odnosno razmnozavanje, spreman je da mi da nekoliko komada i literaturu.
Da moze, oni obezbedjuju sve tvoje je da radis
Dali moze da se ostvari neka saradnja u vezi kombuhe?
Kurkela je napisao(la):Ako sam dobro razumeo, moj je samo rad.
Kolika je zarada, to je vrlo primamljivo?