Evo retke prilike gde Miljko nije sasvim u pravu.miljko je napisao(la):Senaza je silaza od trave ili lucerke. Pravi se tako sto se trava ili lucerka pokosi, kosi se nesto ranije nego za seno da nema previse celuloze, sto znaci dok trave ne izbece cvet odnodno neposredno pre pupoljanja deteline........................
Nije ispravno reci "senaza je silaza od trave i lucerke".
Sam naziv SENAZA je spoj dve reci : SENo i silAZA, dakle to je nesto izmedju. Interesantno da je identicno kreiran termin na engleskom jeziku gde se senaza zove HAYLAGE sto je spoj sena(hay) i silaze (silage). Postoji silaza trava i lucerke a postoji i senaza. Razlika je u procentu vlage jer senaza se pravi sa osetno manjim procentom vlage. Sledeca razlika je sto koze definitivno radije jedu senazu nego silazu.Predpopstavljam da isto vazi i za ovce. Dalje, u mlekarstvu, tacnije u proizvodnji sireva senaza je mnogo prihvatljivija nego silaza. Sto se vremena kosnje tice ona treba da bude sto ranije, kao i za seno, medjutim tu se javlja jedan drugi problem. Dobro je imati sto veci procenat proteina ali pravilan proces fermentacije zahteva ugljene hidrate (seceri i skrob). Zato je mnogo bolje senaziriti i silirati TDS nego ciste leguminoze. Ako se pogodi pravi trenutak kada trave imaju dosta secera a lucerka, detelina, zvezdan, grahorica grasak....visok nivo proteina dobija se senaza vrhunskog kvaliteta. Idealno je kositi u toplijem delu dana kada su procenti ugljenih hidrata najverci. Ako se koriste kondicioneri za nekoliko sati nivo vlage pada na idealnih 55%, masa se skuplja samoutovarnim prikolicama sa nozevima i ide u silose ili se tvrdo(sto tvrdje) balira balirkama sa nozevima i obmotava folijom. Idealno je ako balirka moze da pravi bale razlicite velicine pa velicina bale moze da se prilagodi velicini stada tako da jedna bala bude dnevni utrosak.
P.S. kada je najbolji momenat za kosenje ne odredjuje samo procenat hranljivih materija u biljkama pa je optimalan rok kosenja kompromis izmedju najboljeg kvaliteta mase i sposobnosti biljke da se oporavi...itd.