Kajsija

[Miloica]

..........................него се додаје шећер од шећерне трске...

Rum ?

 

[mornar]

Svi kupci rinfuza koji nameravaju da peku rakiju a vecina nema ni drva ni kazan ni burad i ako jos odrade celokupni proces bez upotrebe secera /a vecina robe se bere u tvrdom ili poluzelenom stanju za kvantas a takva kajsija koja nije sazrela do kraja ne moze da izbaci nikakvu kolicinu /to bi se onda nazvalo takvo stanje kupaca NAJGORI OBLIK SADOMAZOHIZMA I SAMOOSOBNO MENTALNO SKRNAVLJENJE I SROZAVANJE .A sto se tice prodavaca on je sebe vec srozao kada je prodao na 30 dinara otkupljivacima ili 40 dinara za rakiju a neki prodavac mu jos izvadio kospicu i zapakovao u dzakove pa posto je odradjen VERY GOD JOB moze opet da mrzne naredne 2 godine a sledece nece ni roditi jer je prebacila sve norme i odmarace drvo sigurno . U godinama kada kajsija mrzne i kada je nema ne secam se da se neko pogadjao za cenu ali u godinama kada ima kajsije u izobilju 1/3 musterija pita jel moze jeftinije na vec obezvredjenu cenu /svi bi da uzmu dzabe na vec spustene gace prodavca oni spustaju jos i degradiraju / TAKO DA SVE TE LEPE I BAJKOVITE PRICICE O RAKIJI BEZ SECERA BEZ PEGICA BEZ KOSPICA SPECIJALNO BIRANE ZA NAJSVECANIJE TRENUTKE JA VOLIM DA CITAM I DA PODRZIM ALI NAZALOST RE4ALNOST JE MNOGO SUROVIJA I PREDSTAVLJA REALNI ZIVOT PUN TURBOLENCIJA USPONA I PADOVA
Zato bi zamolio sve forumase sa ove teme da razumemo i da podrzimo i nase kolege koji MALO ZASLADE jer i taj stil pecenja MOZE DA REZULTIRA VRHUNSKIM KVALITETOM ,AROMOM , CISTOCOM BESPREKORNIM KVALITETOM I TAKVE STILOVE NE TREBA OSUDJIVATI NI ETIKETIRATI POGOTOVO AKO SE ONI RADE PROFESIONALNO POSTOVAJUCI SVE PROPISANE NORME PRIPREME KOMINE I CELOKUPNOG PROCESA PREPEKA

 

[mornar]

Kad se i kako se dodaje secer bure 120 litara plan je 2 do 3 kg secera sad kad ga napunim to je treci dan od pocetka punjena rastopim u par litara mlake vode naspem i izmesam tako sam planirao

Upao si u grupu ENTIZIJASTA KOJI NE KORISTE ZASLADJIVACE tako da cisto sumnjam da ces se ogrebati za neki valjan savet .Stavi 2 kg ja sam cuo da neki tako rade od ovih sto stavljaju ali ja licno isto nemam iskustva sa dodavanjem secera radim ga ETNO ali ti mozes da ga malo ZASLADIS NECE NISTA DA MU FALI SAMO DA BUDES UMEREN .Odradi kako si planirao i mislim da ces biti zadovoljan kvalitetom i kolicinom pa ces nam pravovremeno preneti utiske

 

[mornar]

Osim srozavanja i totalnog obezvredjivanja robe ove sezone svog voca a bice i sljiva dzabalesku sada cu kroz post da provucem u nekoliko crta kakvi su kupci u Podunavskom regionu za rakiju .Cena se nije menjala godinama a inflacija traje godinama prozdire dok rakijasi tavore .Najtezi tip kupaca su ugostitelji teski kao olovo a stalno imaju opasku da negde imaju jos jeftinije i da im donosi neki covek jos jeftinije tako da ove godine koja nailazi nece biti velike potraznje kajsijevace jer ona ceka godinu mraza da bi se nebo otvorilo i da bi krenulo sve da grmi i seva od prodaje.Ali mi nesmemo da budemo nezadovoljni sa ovako rodnom godinom bog nas je nagradio posle dve godine tavorenja i to bericetno .Bili smo na ivici ambisa u aprilu provukli smo se a onda je krenulo obilno u izobilju .Ovakvu godinu treba iskoristiti na pravi nacin ko je razumeo ne treba je procerdati jer ko zna kada ce se ovako nesto ponoviti

 

[radashin]

Uff...

 

[mornar]

Uff...

Na prethodnim fotografijama vidimo kamion i traktor sa prikolicom ali nemamo nikakvo objasnjenje sta se radi i kakva je ovo primopredaja. Prvo sam pomislio da je kamion sa pcelama i kosnicama ali kada sam se bolje udubio video sam da je u pitanju kamion koji se bavi trgovinom pa bi bilo lepo da dodjemo do nekih znacajnih informacija koliko cika placa dali placa ili je preko racuna a informacija bi znacila veoma u ovom momentu jer mnogo nas je dezorijentisanih a sve se dogadja veoma brzo i tesko je adekvatno izvuci pravo resenje u teskom momentu

 

[vuxsd]

За ракију се користи добро зрела браница у категорији за џем.
Сад, ја сам и брао и скупљао и тресао и пребирао... и било је једно пар кила од 60 који не би требало да су у бурету... само сам откоштао... Однео код пријатеља.... Не могу да утичем на даљу обраду, врење и печење... Тако да шта ће да уради и како... не питам...

Кад Бог опет дозволи да роди кајсија онда ће бити друга прича...

Rum ?

Ретко на којој етикети паковања шећера пише да је то шећер од шећерне репе.
Црвенка има етикету где пише да је то шећер од шећерне репе произведене у Србији.
Али нико то не гарантује нити може лабораторијски да докаже.... Онај што је имао савремене методе испитивања и лабораторију тај је напрасно опљачкан и остао је без уређаја....