Gastronomski proizvodi od ovčijeg i kozijeg mesa

P

popovic

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

A ovo? Ovo je bilo kod mene tradicionalno kao i svake godine pred Uskrs.
 
B

brundalo

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

popovic je napisao(la):
A ovo? Ovo je bilo kod mene tradicionalno kao i svake godine pred Uskrs.
Popovicu ovdi je tema ovcarstvo/kozarstvo a ne prasetina :haha: :haha: mljac :ppozdrav: :ppozdrav:
 

Čugi

Zaslužan član
Učlanjen(a)
15 Avg 2007
Poruka
2.117
Lokacija
Nova Pazova
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Ja sam ostavio jedno jare od ovogodišnjih da poživi do Božića, a onda će na ražanj, naravno biće dokumentovano! :osmeh:

Kad je već Popović otišao u off, ne mogu da odolim i da ne postavim sliku tzv "Srpskog Pentagona" :haha:
 
P

popovic

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

E , ovaj ''pentagon'' mi se dopada.Sto jes , jes¨!

brundalo je napisao(la):
popovic je napisao(la):
A ovo? Ovo je bilo kod mene tradicionalno kao i svake godine pred Uskrs.
Popovicu ovdi je tema ovcarstvo/kozarstvo a ne prasetina :haha: :haha: mljac :ppozdrav: :ppozdrav:

Brundalo , pa prvo se najedemo prasetine pa onda za ovcama. He,he
 
B

brundalo

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Čugi je napisao(la):
Ja sam ostavio jedno jare od ovogodišnjih da poživi do Božića, a onda će na ražanj, naravno biće dokumentovano! :osmeh:

Kad je već Popović otišao u off, ne mogu da odolim i da ne postavim sliku tzv "Srpskog Pentagona" :haha:

A ne nije to Pentagon a narocito ne srpski. To ti je brale moj pravo Zikino kolo :haha: :ppozdrav: :ppozdrav: :ppozdrav:
Uostalom tema je gastronomija, a di je iće i piće uvik se ide u off..... :ppozdrav: :ppozdrav:
 

branko

Super Moderator
Urednik
Učlanjen(a)
16 Mar 2008
Poruka
8.367
Lokacija
Stara Pazova
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Jaoj ljudi, imajte milosti... :(

Nakon svih đakonija koje idu uz svinjokolj 29.novembra još i ovo...

Samo da još neko postavi i sliku kakvog vola na ražnju... :haha:
 
B

brundalo

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

branko je napisao(la):
Jaoj ljudi, imajte milosti... :(

Nakon svih đakonija koje idu uz svinjokolj 29.novembra još i ovo...

Samo da još neko postavi i sliku kakvog vola na ražnju... :haha:
Sad vidis u kakvoj smo mi ovčari i kozari u prednosti pred svima drugim poljoprivrednicima, narocito ratarima.....jos kad se udruzimo sa svinjogojcima :ppozdrav: :ppozdrav:
 

branko

Super Moderator
Urednik
Učlanjen(a)
16 Mar 2008
Poruka
8.367
Lokacija
Stara Pazova
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Jaoj, brundalo sada čitam gore onaj tvoj recepat sa marinadom...

Uffffffffffffffffffffffffff..............................

Lele, a o vinu da ne pričam... ::vino::
::vino::
Žene iz lokalne evangeličke crkve su letos bile u Crikvenici na moru. Posetile su tamošnju crkvu a i malo da se provedu i okupaju. Muž je jednoj ženi rekao da mu donese crni prošek. Ona i njena komšinica se ubiše tražeći to tamo, dok im neko ne reče da ima samo prošek a ne crni ili beli... :haha:

Čugi, hvala.
Goveđe meso spremljeno na bilo koji način najviše preferiram.
 

Čugi

Zaslužan član
Učlanjen(a)
15 Avg 2007
Poruka
2.117
Lokacija
Nova Pazova
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Brundalo prijatelju, imaš li neki poseban savet ili recept za jare na ražnju.
 
B

brundalo

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Čugi je napisao(la):
Brundalo prijatelju, imaš li neki poseban savet ili recept za jare na ražnju.
U nas ti se care razanj slabije koristi i to je ona klasika... ali sta se tice peke (saća) he he naslo bi se. Naime u nas u dalmaciji je peka zakon...... :ppozdrav: :ppozdrav: :ppozdrav:
 
P

popovic

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Cugi , ja to uvijem u papir od dzaka za brasno.Pa kanapom spiralno da drzi taj papir , pa onda odozgo preko papira premazem svinjskom mascu , sve komplet(bogami sigurno 200-300gr.masti ode).Onda dalje znas i sam . razanj na vatru(zar) , i nastavi da se okrece jos pla sata do sat (dok ne dobije lepu zlatno zutu -boju).Ako ti jare nije dovoljno debelo obavezno u stomak pre usivanja ubaci 1-2 ''paklice''butera.
P.S. Ovo sa svinjskom mascu ti je obavezno uprotivnom se papir upali.
PRIJATNO
 

dado

Član
Učlanjen(a)
3 Nov 2008
Poruka
39
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

ja kad pečem janje na ražnju,prije pečenja skuham juhu od janječih nogica,goveđe kocke za juhu,malo ulja i vegete i kad pečem janjca zalijevam s tom juhom.
 

Čugi

Zaslužan član
Učlanjen(a)
15 Avg 2007
Poruka
2.117
Lokacija
Nova Pazova
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Brundalo juče sam spremio po tvom prvom receptu iz ove teme, šta da ti kažem, zadnja 4 obroka samo to jedem, živ i zdrav mi bio stotinu godina :ppozdrav:
Još da spremim ražanj za Božić i onda sumiram utiske. :osmeh:
 

ivanhoe

Član
Učlanjen(a)
16 Apr 2008
Poruka
1.211
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Sad sam po 1.X okusio pravi zalogaj (jarence)
Cuo sam da je bolje kad se neguli nego suri. :cool:
Kakva su vasa iskustva?
 
B

brundalo

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

ivanhoe je napisao(la):
Sad sam po 1.X okusio pravi zalogaj (jarence)
Cuo sam da je bolje kad se neguli nego suri. :cool:
Kakva su vasa iskustva?
:D :ppozdrav:
 
P

popovic

Guest
Odg: Gastronomija od ovcjeg i kozjeg mesa

Cugi , kako je bilo jare za Bozic?
 
Vrh