Nakupilo mi se oko 30 l prvenca od raznih rakija (sljivovice, lozovače, dunjevače, jabukovače...) jačine 30 gradi ili 75 %. Šta da radim sa time? Da li to mogu da prepečem uz odvajanje određene količine prvenca? Ili da to jednostavno bacim? Šta vi radite sa prvencem?
Šta raditi sa prvencem?
- Začetnik teme sobic
- Datum pokretanja
marceta.b.
Član
Ja prvenac bacam odmah, treću frakciju (patoku) može prepek...
brka45
Član
Dam ženi i ona riba kupatilo sa tim. I čisto i lepo miriše.
cika_jova
Član
Ja stavljam u patoku i prepicem, jer i patoka je puna metil alkohola, a svi je prepicu
brka45
Član
Ćika Jovo, ne bi trebalo u patoci da ima metil alkohola.
Metanol isparava na 64,7 stepeni. Zato izlazi prva i to zovemo je prvenac.
Etanol na 78,3 C. To pijemo.
Patočni alkoholi od 97,2 C. Propanol, butanol, pentanol...
Pošto je nemoguće zagrejati svu količinu u kazanu istom temperaturom, dolazi do preplitanja alkohola te ga drugom destilacijom još više razdvajamo. Naravno, ni to nije 100% ali dovoljno da količina ostalih alkohola bude zanemarljiva.
Metanol isparava na 64,7 stepeni. Zato izlazi prva i to zovemo je prvenac.
Etanol na 78,3 C. To pijemo.
Patočni alkoholi od 97,2 C. Propanol, butanol, pentanol...
Pošto je nemoguće zagrejati svu količinu u kazanu istom temperaturom, dolazi do preplitanja alkohola te ga drugom destilacijom još više razdvajamo. Naravno, ni to nije 100% ali dovoljno da količina ostalih alkohola bude zanemarljiva.
ben roj
Član
Mi prvenac ostavljamo za pranje prozora za obloge.
Visak mesamo sa patokom ubacin jos kofu ili dve dzibre I pravim tzv kazandzijsku rakiju za koju znam da nije kvalitetna I kao takvu je I trosim za ne bitne stvari ali je mi ne pijemo.
Visak mesamo sa patokom ubacin jos kofu ili dve dzibre I pravim tzv kazandzijsku rakiju za koju znam da nije kvalitetna I kao takvu je I trosim za ne bitne stvari ali je mi ne pijemo.
talianu
Član
Ovo nema veze sa vezom,metil alkohol ima manju tačku ključanja i prvi (isparava) u patoci skoro ni etila alkohola (etanola) nema a ne metil alkohola (metanola) da ima.
talianu
Član
Nisam čitao dalje Brka je odgovorio već.
cika_jova
Član
Na sajtu sveovinu.com ima tema metil alkohol u rakiji, kratka je svega 6 strana, gde su objasnjeni procesi koji se odvijaju, neumem preko tel da postavim link, ko hoce moze da procita i voleo bih da cujem komentare
brka45
Član
Postoji hemija i postoji Bistrica. Često dobije napade previše znanja da počne i sam sebe da demantuje.
talianu
Član
Čika jovo mi smo na faksu radili frakcionu destilaciju koja govori sasvism suprotno od onoga što Bistrica piše.E sad ,kad je čoban dobar ovce idu za njim.
cika_jova
Član
A kako kada izbacimo, prvenac, izvadimo srce rakije, patoku sipamo u bure. Posle nekoliko kazana nakupi se za kazan patoke.Pecemo od gole. Otkud opet onda prvenac kada smo ga bacili, otkud opet srce rakije, kad je u patoci koja je ostala sve i svasta,samo etanol u tragovima?
talianu
Član
Ja bacim patoku. To što si pišeš dosta njih rade kao da peku meku rakiju pa ponavljaju isti postupak , a zašto misliš da moraš odvajati prvenac?I nije etanol u baš u tragovima pre bi se reklo u manjim procentima. S obzirom da treba zezancija oko patoke i velika količina energije da se uloži da bi se dobila "rakija" niskog kvaliteta ,mišljenja sam da je najrentabilnije da patoka odma ode u kanalizaciju.
brka45
Član
U patoci nema metanola, ali ima etanola jer je nemoguće zagrejati i držati istu temperaturu od dna do površine meke rakije.
Ja kada pečem, sečem kljuk na 25 stepeni, ostalo skupljm do 10 stepeni i to mi je patoka. U sledeći kazan to sipam i prelijem kljukom. Od zadnjeg kazana sipam u balonče i ono čeka sledeću godinu.
Prepek ,kad krene, skinem 1-1.5% od količine u kazanu i to mi je prvenac i teram do 40 stepeni i ostalo prospem.
Nije možda idealno, ali tako sve iskoristim i najmanje vremena izgubim.
Kolega Talianu prosipa, ja ne, dok ti skupljš. Ja sam računao, ako mi od kazana ostane 5 litara patoke. Na sto kazana se nakupi 500l. Meni se to ne baca, ali mi se i ne dangubi prepicajući, pa mi ovako najbrže.
brka45
Član
1-1.5% od količine meke rakije, ili 1-1.5 litara na 100l meke rakije.
brka45
Član
Zato, ne dozvolite, ako vam neko peče rakiju, da brzo izlazi na lulu. Što sporije ide, to bolje, jer se i smesa podjednako zagreva i bolje se alkoholi razdvajaju.
Ja prvenac ne bacam.
Koristim ga za dezinfekciju poslije brijanja, može za obloge kad neko ima temperaturu ili za dezinfekciju rana i slično.
Patoku koristim kada pecem jabuku, dodajem umjesto vode u kazan, da ne zagori kazan. Mislim da je to bolje nego dodati čistu vodu.
Takođe kada se nakupi prvenca i patoke, nekada ispečem od toga rakiju i možeš je dati nekome kome nije bitan kvalitet (pijancima ili tako nešto). Opet je to bolja rakija od one koju mućkaju na pijacama.
Koristim ga za dezinfekciju poslije brijanja, može za obloge kad neko ima temperaturu ili za dezinfekciju rana i slično.
Patoku koristim kada pecem jabuku, dodajem umjesto vode u kazan, da ne zagori kazan. Mislim da je to bolje nego dodati čistu vodu.
Takođe kada se nakupi prvenca i patoke, nekada ispečem od toga rakiju i možeš je dati nekome kome nije bitan kvalitet (pijancima ili tako nešto). Opet je to bolja rakija od one koju mućkaju na pijacama.
Otkad se sad baca prvenac i od meke rakije
