Recepti kulena, kobasice, švargle...

Ево за оне који воле готове зачинске смеше…

e72c2c606646a12c1ccc6391021ca5f8.jpg

Овај адитив је у смеши за Крањску а верујем и за сремску….


Sent from my iPhone using Tapatalk
 
Pozdrav za kolegu, upravo sam ti odgovorio i na PP, nazalost nema vise ljute ove sezone, sve se rasprodalo… i hvala ostalim kolegama na preporukama, dosta ljudi me je kontaktirao ove godine i preko foruma a i po privatnim preporukama kolega. Drago mi je da ste zadovoljni!
 
Krenuo danas sa dimljenjem kobasica,prvo sam zastopovao previse tunel,dimilo ali nije dizalo temperaturu pa sklonio neko kamence,posle do 15c temperatura u pusnici...moze li slobodno duze da se dimi s obzirom na to da nema nikakvi konzervansi? samo obicna so-trebace vreme tj.
 
Probao sam,odlične su.
Taj drugar što je pravio,radio je švargl od junetine.Odličan.Po meni lepši od svinjskog.
 
Moja majka je nekada spremala isključivo juneće pihtije.
Po meni dosta ukusnije i laganije.
Teleća kolenica, meso od ribića ili vilice u expres lonac preko noći.
Dodatak: so, biber, beli luk , list rezani celer i peršun.

Poslato sa PPA-LX2 pomoću Tapatoka
 
Nazad
Vrh