Recepti kulena, kobasice, švargle...

[Miloica]

Bilo je priče o raznim przenicama pa evo još jedne varijacije .
Inače odlična emisija , Sremac ubo ovu epizodu za 10 ali ako nećete sve da gledate ( a gresite ) przenice su na 21:55

 

[LTZ T-40]

Pozdrav za kolege, bilo je dosta poziva i privatnih poruka za papriku, pa da napišem i ovde… Ljuta je spremna za isporuku pa kome treba nek se javi
Ali moram napomenuti da je za ozbiljne igrače, štogod je ljuta


Sent from my iPhone using Tapatalk

 

[Capone]

https://www.kupujemprodajem.com/poslovna-oprema/mesarska-oprema/top-za-kobasice-punilica-za-kobasice-inox-prohrom/oglas/171575053?utm_source=kp&utm_medium=interfejs&utm_campaign=social_share&utm_content=oglas

Ovakvu spravu jer su ispravljeni nedostaci koje ima ona na tvom linku.

Probao da naručim, ali nema na stanju nastavke...

 

[Matić]

Verovatno neko ima u ponudi sve, samo tražiti takav restajling tip i nema greške.

 

[Fanatx]

Uspravna punilica za kobasice 3L HR - Clair.rs

Uspravna punilica za kobasice 3L HR savršen je alat za sve ljubitelje domaćih kobasica i salama. Praktična, izdržljiva i laka za upotrebu, pruža Vam

clair.rs

 

[North ARMY]

Jel ima neko ko pravi polutrajnu kranjsku za 1 dim i kasnine kuvanje od glave,srca i da dodaje sojine ljuspice?
Treba mi pomoc za tacnu proceduru da li ljuspice idu na suvo ili se potapaju u vodu, koliko ide procentualno?
Kupio sam gotovu mesavinu zacina.
@Goran G. Cujem da imas kobasicarskog iskustva.

 

[dusanboss]

Imam ja jedan špric kobasičar za prodaju. Horizintolan je. Ne kao ova u pretposlednjem postu vertikalan. Kvaliten sigurno!
Ako nekog zanima nek se javi u PP.

 

[aca74]

Jel ima neko ko pravi polutrajnu kranjsku za 1 dim i kasnine kuvanje od glave,srca i da dodaje sojine ljuspice?
Treba mi pomoc za tacnu proceduru da li ljuspice idu na suvo ili se potapaju u vodu, koliko ide procentualno?
Kupio sam gotovu mesavinu zacina.
@Goran G. Cujem da imas kobasicarskog iskustva.

Mi ljuspice potopimo u toplu vodu tada kada pravimo kranjsku.

 

[North ARMY]

Kad im uzimas meru, koji procenat u odnosu na meso, koliko dugo potapas?

 

[zloocko]

Da li moze neko recept dati za kranjsku ?

 

[N_emanja]

Da,možeš li dati recept. Ovo što sam vidjao je obično klasicno meso, but I plećka.i naravno koji začin. @North ARMY

 

[aca74]

Kad im uzimas meru, koji procenat u odnosu na meso, koliko dugo potapas?

Mislim 800 grama ljuspica na ukupno 10 kg materijala.
Budu potopljene do 60 minuta, obično 30 minuta u toploj vodi i onda se zameša.

 

[North ARMY]

Nemam recept, ovo je mesavina zacina kupljena gotova, dodaje se samo so 2%.
Ovo je socijalna kranjska da se zanimamo za vikend sa cca 5kg mesa i ljuspica zajedno.
Zimi pravim cajnu i tu ide oko 1/3 juneceg buta, to ide za susenje do trajnog proizvoda.

Aco jel onda ljuspice + voda racunas u ukupnu masu za pravljenje zacina ?

 

[North ARMY]

Opanglujemo meso od glave , srce i sve sto ide u svarglu.Dodamo meso po zelji ali minimum 50% i na kraju 10% sojinih ljuspica koje smo potopili u vodu .Zacini po zelji 1,5% soli i malko zaljutiti

Probacu na ovaj recept.