Startovanje uzgoja šampinjona - kako početi

Džeronimo

Član
Učlanjen(a)
25 Nov 2011
Poruka
30
Lokacija
Pozdrav svima, da li imate problema u uzgoju u letnjem periodu? koliki prinos imate tokom leta? Ja sam se namučio sa zadnjom turom pa sam mislio da možda neko ima neki dobar savet.
 

Pchela

Novajlija
Učlanjen(a)
7 Feb 2012
Poruka
9
Lokacija
Novi Sad
Pozdrav svim pechurkarima, zanima me da li sam sve dobro postavio na mesto shto se tiche objekta za pechurke.. vodio sam se onim shto sam ovde prochitao..

Povezao sam 5 tunela(15m*2m*2m) horizontalno jedan uz drugi i jedan tunel postavio normalno na njih u kojem ce mi biti kotlarnica..

U svaki tunel postavio po dve stalaze, 60cm shiroke, 1. na 20cm od zemlje, 2. 60cm od prve i 3. 60 cm od druge, e sada to je visina od 140 cm a objekat visok 2m. Da li mogu da ubacim josh jedan red ili da ne rizikujem? Za temperaturu, vlaznost i provetravanje sam se pobrinuo..

Znachi efektivna povrshina(povrshina polica na kojima stoje pechurke) je 220m2.. da li mi neko moze reci koliko briketa postavljam na tu povrshinu?
 

Postar

Novajlija
Učlanjen(a)
6 Mar 2012
Poruka
478
Lokacija
S.Palanka
Pozdrav svima, da li imate problema u uzgoju u letnjem periodu? koliki prinos imate tokom leta? Ja sam se namučio sa zadnjom turom pa sam mislio da možda neko ima neki dobar savet.

Klima uredjaji su najbitniji tokom leta,zbog odrzavanja temperature. Prosle i ove godine sam radio klime i vodoinstalacije i elektroinstalacije na 10hala (u svakoj hali ima minimum dve klime)koje su od oko 70ari,treba da se naprave jos hale da se popuni za hektar. Ima tu posla dosta,kompost,zalivanje,prskanje...
 

mojalovaa

Član
Učlanjen(a)
28 Feb 2011
Poruka
740
Lokacija
Pakrac
Sory , moja greska samo ne znam kako sam to stavio pod sampinjone a stisnuosam na odgovori u temi bukovace , oprostite,
 

Mushroom

Novajlija
Učlanjen(a)
16 Dec 2012
Poruka
8
Lokacija
Nis
Postovani,

odavno radim na realizaciji svog plana da se bavim preradom povrca, tacnije pecuraka sampinjona. Posedujem hladnjacu, i dve prostorije namenjene preradi, dva kazana za kuvanje (jedan je pasterizator) od 300 lit odnosno 120-130 lit zapremine. Molim za pomoc !!! Kupujem sampinjone od proizvodjaca, placam odmah kako bih dobio dobru cenu i kvalitet, ali kada preradim sampinjone oni nisu onakvi kakvi su kod kokurencije!! Konkretno mislim na to da su moje skuvane pecurke tamnije, dok su konkurentske toliko neverovatno bele ili barem belije arem 3 puta od mojih!!

Konkretno me interesuje nacin kuvanja!

jos jednom molim za pomoc i unapred se zahvaljujem

Ziveli
 

Postar

Novajlija
Učlanjen(a)
6 Mar 2012
Poruka
478
Lokacija
S.Palanka
Ne proizvodim ja,vec prijatelj,ima vise velikih hala,radio sam mu struju i vodoinstalacije u halama,kao i naravno po dva klima uredjaja. Prozivode na veliko,pa sam mislio trazis novog dobavljaca.
 

Mushroom

Novajlija
Učlanjen(a)
16 Dec 2012
Poruka
8
Lokacija
Nis
Ne proizvodim ja,vec prijatelj,ima vise velikih hala,radio sam mu struju i vodoinstalacije u halama,kao i naravno po dva klima uredjaja. Prozivode na veliko,pa sam mislio trazis novog dobavljaca.

Ako mozes da mi posaljes br tel, ali prvo proveri sa njim jel to u redu, mogu ga kontaktirati. Gde se nalazi ? Svakako hvala.

Ziveli
 

Postar

Novajlija
Učlanjen(a)
6 Mar 2012
Poruka
478
Lokacija
S.Palanka
Nalazi se u Smederevskoj Palanci. Sad sam se cuo sa njim,ti ga pozovi pa se dogovorite. Poslacu ti broj na pp
 

mojalovaa

Član
Učlanjen(a)
28 Feb 2011
Poruka
740
Lokacija
Pakrac
Vjerovatno ti dolazi do oksidacije mesa gljive , ista je stvar i sa vocem , ne znam kako kod tebe ali ja kada pravim sok od jagoda , ili bilo kog drugog voca moras dodati vitamin C , on sprecava oksidaciju tkiva a samim time i tamnjenje .
Naj bolji nacin za to je Limun jer sadrzi puno C vitamina , probaj u jednoj turi da pasteriziras gljive ali ih prije toga cim ih izrezes stavi malo u vodu sa limunom , jedno 15 minuta pa onda na pasteriziranje , potrazi malo po internetu ima toga dosta na tu temu , meni je kod jagoda to super jer sok ostane crven kao krv a i djem takodjer , ja dodam limunsku kiselinu i zaista vredi , jeste da ni priblizno nema vitamina c ali radi dobro
 

Mushroom

Novajlija
Učlanjen(a)
16 Dec 2012
Poruka
8
Lokacija
Nis
Vjerovatno ti dolazi do oksidacije mesa gljive , ista je stvar i sa vocem , ne znam kako kod tebe ali ja kada pravim sok od jagoda , ili bilo kog drugog voca moras dodati vitamin C , on sprecava oksidaciju tkiva a samim time i tamnjenje .
Naj bolji nacin za to je Limun jer sadrzi puno C vitamina , probaj u jednoj turi da pasteriziras gljive ali ih prije toga cim ih izrezes stavi malo u vodu sa limunom , jedno 15 minuta pa onda na pasteriziranje , potrazi malo po internetu ima toga dosta na tu temu , meni je kod jagoda to super jer sok ostane crven kao krv a i djem takodjer , ja dodam limunsku kiselinu i zaista vredi , jeste da ni priblizno nema vitamina c ali radi dobro

Mnogo hvala na preporuci, svakako cu probati ! Jesi koristila "vinobran" kazu da je on odgovarajuci barem pecurkama sampinjonima ?! Kada kazes Limun verovatno mislis na limunsku kiselinu - limontus!?!

Ziveli
 

mikica84

Novajlija
Učlanjen(a)
17 Nov 2012
Poruka
7
Lokacija
Ilijas
Postovane kolege ja sam pocetnik u uzgoju sampinjona ali sam zahvaljuci ovome forumu uspeo da uzgojim ali s obzirom da sam to tek jednom uradio mislim jednu turu okrenuo pogresio sam na dosta mjesta sada sam ponovo drugu turu ubacio tacnije 19.01.2013 i stavio sam pokrivku prosle subote i vidim da je vreme da se izvrsi precesljavanje e ja ni prvi put to nisam uradio pa sam imao skupove gljiva pa su bile malo deformisane neke pa su jeli ostajale bez zemlje jer bi se dizale od podlege jer su u grupma dosta bile. no da vas nedusim time a i imam slike za sve mogu ubaciti uikoliko treba. sada bih zelio da izvrsim to prekopavanje a vjerujte da neznam kako cita sam ovu temu barem 5 puta od pocetka do kraja ali nigde nisam mogao da ta ukapiram kako prekopati . pa se pitam dali mi moze neko malo detaljnije reci kako prekopati dali se prekopava cijela pokrivaka izmesa skor do kompsta ili samo par centa ili vec kako
ako vam treabuju slike prvog uzgoja i kako je sve teklo imam naravno sve
 

peto1

Moderator
Učlanjen(a)
19 Jul 2009
Poruka
6.627
Lokacija
NS Novi Sad
Prekopas celu pokrivku, sve do komposta i dobro izmesas da micelije bude otprilike jednako svuda. Zatim poravnas da bude ravnomerna debljina pokrivke na kompostu.
 

mikica84

Novajlija
Učlanjen(a)
17 Nov 2012
Poruka
7
Lokacija
Ilijas
S obirom da mi je jedan dio pokrivke a ni sam neznam kako dosao vlazniji od drugog djela dali smem da malo zalijem ovaj dio gdje je suhlji jer je jedan dio stalaze dosta suh mislim pokrivka je tu dtsa suhlja nego na osalim policama a i kada sam nanosio bi je u te dve vrece dosta suh
 
Poslednja izmena od urednika:

peto1

Moderator
Učlanjen(a)
19 Jul 2009
Poruka
6.627
Lokacija
NS Novi Sad
Posle prekopavanja nema vise zalivanja, jedino mozes samo da predes preko dakova sa vrlo malo vode da bi se malo zemlja povezala. Tebo si odma posle pokrivanja te suvlje dakove malo bolje zalivati od ostalih.
 
Vrh