Sokovnik za veće količine

Slav

Član
Učlanjen(a)
28 Dec 2011
Poruka
230
Lokacija
Bgd
Od voća i povrća se može napraviti sok i sačuvati par sati, par dana, par meseci ili par godina u zavisnosti od postupka i konzervacije.

Prvi korak, nakon berbe, je pravljenja soka. Uglavnom postoje sokovnici za male količine (oko 1 kg, malo manje ili malo više) a to baš i nije komforno ni kada pravite sok i za jedan dan ( obična četvoročlana porodica može bez problema da potroši bar 2 litra ).

Probali smo više vrsti sokovnika i ni jednim do sada nismo bili zadovoljni :

1. Rotirajući koji seckaju plod i kroz sito propuste sok a ono što ne prođe se odbacuje, sporo je i naporno
2. Sokovnik na paru Metalac koji pomoću pare odvaja bistri sok dobrog kvaliteta ali se dobije mala količina i sporo je
Takođe i pravljenje sokova različitim ručnim metodama.

Da li ste imali prilike da vidite sokovnik koji može da napravi sok od bar 10ak kg plodova i da je relativno lak za korišćenje?
 

MPopovic

Član
Učlanjen(a)
2 Mar 2009
Poruka
151
Lokacija
Arilje
Kod nas u Arilju postoji nekoliko ljudi koji cede sok od jabuke padalice i pasteriyuju ga u staklenim flasama. Koliko sam video kod čoveka koji je meni vršio uslugu ceđenja, njegova mašina melje jabuke a potom uh cedi. Pre dve godine je naplaćivao 20 din po litru soka. Od 100 kg jabuke dobio sam oko 50l soka koji može da traje i godinu dana pod uslovom da se ne popije pre toga.
 

Slav

Član
Učlanjen(a)
28 Dec 2011
Poruka
230
Lokacija
Bgd
To je najkomfornija varijanta, odneti da to neko uslužno uradi. To u našem kraju ja još nisam video, nadam se da će to neko početi da radi.
 

rekreativac

Član
Učlanjen(a)
2 Jun 2009
Poruka
1.127
Lokacija
sid-srem
Kod nas u Arilju postoji nekoliko ljudi koji cede sok od jabuke padalice i pasteriyuju ga u staklenim flasama. Koliko sam video kod čoveka koji je meni vršio uslugu ceđenja, njegova mašina melje jabuke a potom uh cedi. Pre dve godine je naplaćivao 20 din po litru soka. Od 100 kg jabuke dobio sam oko 50l soka koji može da traje i godinu dana pod uslovom da se ne popije pre toga.
ako mozes da nabavis broj tel. od ljudi koji rade usluznu pasterizaciju postavi ga
 

dzionik

Član
Učlanjen(a)
2 Sep 2009
Poruka
1.937
Lokacija
Beograd
Ja sam prošle godine najzad napravio presu i muljač za jabuke, jednu ljudsku varijantu koja može da iscedi par stotina litara bez neke velike muke. Sok pakujemo u plastične flaše. Ako se odmah ohladi može da stoji par nedelja bez pasterizacije. Mi obično stavimo jednu količinu u friz i još uvek imamo tog nektara. Jedan deo ide u sajder ili sirće. Imam dogovoreno cedjenje za ušur pošto su ove godine slabo rodile jabuke.
 
Vrh